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武汉特色美食介绍

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一、武汉特色美食介绍 那么武汉有哪些特色菜呢？ 一起来了解一下吧！ 武汉特产介绍 1、热干面。 热干面不同于冷面和汤面。 调料制成的酱汁增添了多种风味。 吃的时候面条爽滑有嚼劲，酱汁浓郁可口，食欲大增。 2、武昌鱼肉质细嫩洁白，富含蛋白质和脂肪。因毛泽东“喝长江水吃武昌鱼”的名言，武昌鱼更是名扬天下。烹调方法多种多样，很有讲究其中最有名的当属清蒸五常鱼，鲜鱼一般在一公斤左右。等，上笼清蒸，严格控制火候，恰到好处，蒸好后，鱼身上点缀着红绿相间

2、将各种菜丝炒黄，色泽鲜香，鱼肉嫩滑，汤汁鲜美。 除清蒸外，还有油焖、红烧、花酿等30余种鱼菜。 最好的餐厅是武昌大中华酒楼。 3、鸭脖 武汉的鸭脖有两种：精武鸭脖和周黑鸭。 精武鸭脖：是武汉最著名的小吃。 因发源于汉口经武路而得名。 精武鸭脖采用川味卤制配方改良而成。 具有川麻风味，香气扑鼻，口感刺激，极其鲜美。 周黑鸭：1997年，周扶余自行研制了周黑鸭的配方。 很快，周黑鸭就以其入口微甜、微辣、回味悠长的独特口味赢得了消费者的认可。 4、豆皮 将绿豆和大米混合磨碎，在锅中摊成薄皮，填入熟糯米、肉丁、鲜鸡蛋、鲜虾仁等馅料，油炸。金黄闪亮，入口酥脆嫩滑。 武汉有什么特点？

3.美食 武汉有哪些特色美食？ 豆皮的豆子必须是去壳绿豆； 豆皮的外皮一定要用精制的米浆； 豆皮的馅必须是糯米。 豆皮三鲜一定是鲜肉、鲜菇、鲜笋。 豆皮的形状，一定要方而薄； 豆皮的颜色必须是金黄色的； 豆皮的味道一定是香喷喷的，令人陶醉。 在自然环境下，自然生长的野生鲫鱼，肉质致密紧实，味道极其鲜美。 做糊汤粉的商贩，一般是在前一天下午，把活泼的小鲫鱼买回来，然后把鱼剖洗干净，放在文火上，熬一夜。 鱼肉被煮得看不见了，鱼骨都快融化了，鱼肉和鱼骨髓都融入了汤里。 鲜鱼熬夜制成的鱼汤，味道浓郁，回味甘甜。 当你把它含在嘴里时，仿佛有一股生命的气息在齿间游动。 做糊汤面的米线是用糯米磨成浆做成的。米线细如线面，洁白细长，味道鲜美

4、灵活有力。 注：在武汉，街边不太容易找到卖糊汤面的店。 户部巷比较集中，有好几家，味道也不一样，要看不同人的口味。 6.石头饼利用石头的热度来烘烤薄饼。 石饼的口感介于烙饼和马蹄麻饼之间。 不规则的石头让小饼既软又脆武汉特色小吃，肉馅香香。 新鲜可口。 7、排骨莲藕汤汤用莲藕和肉骨头熬制，文火煮至肉烂、骨头烂。 排骨藕汤也是湖北接待贵宾必备的菜肴之一。 这道菜味道鲜美，营养丰富，开胃补血，有补气补钙的功效。 8、烧梅就是我们通常所说的“烧麦”。 很薄的面团，里面包着糯米、香菇、肉末等，封口的时候捏成一个形状。 蒸好后形状细腻如花瓣，内容物若隐若现

5.看梅花，武汉的市花。 武汉最有名的就是闫氏烧卖，这是一家家庭店，共有5家分店： 地址：1）江汉区大兴路91号（黄陂街入口） 2）利济85号市第一医院江汉区北路对面； 3）硚口区中山大道18号； 4）江汉区汉口双东大街友谊路46号； 5）江汉区汉口自治街240号。 炒菜用的铁勺直径约5寸。 有很多，所以很肥，炸过后看起来像一个圆圈。 吃到嘴里，酥、脆、软交织。熟练的早餐师傅可以把面窝炸成“狂狂”，中间没有酥脆的部分，主要是给老人吃； 或者把中间酥脆的部分炸的比重大一点，喜欢吃脆皮的人。 10. 快乐的快乐快乐的快乐

6、武汉历史悠久。 是早餐的一种，一般只在早上卖。 糯米粉搓成球状，再裹上一层芝麻。 油炸后，外脆内软。 金黄，咬一口糖汁溢出。 既然是糯米食品，最好趁热吃。 很多老武汉人都对它有着难以割舍的感情。 现在欢喜陀在武汉升级了，在各大酒店也有售卖。 还有一个比较雅致的名字叫“马原”，这个名字还被选为“中国名胜”。 11、油焖大虾 最著名的当属潜江吴起油焖大虾，已遍布全国。 麻辣、厚油、重口味是它的特点。 夏季，武汉大街小巷随处可见卖红烧大虾的招牌。 武汉人也很热情。 消费量逐年增加，价格也在上涨。 一盘红烧大虾的价格在80-100元左右。 12、桂花糊 桂花糊米酒是由米酒和桂花糖制成。 因加入藕粉调成糊状，故称“桂花糊”。桂花糊晶莹剔透，粘稠，有桂花的清香，甜而不腻，粘而不腻。喜欢吃甜食的绝对不会忘记吃。 13、汤逊湖鱼丸 汤逊湖鱼丸主要选用汤逊湖出产的无公害优质鱼类，经过精心加工，具有色泽如玉的特点，口感细腻爽滑，味道鲜美，营养丰富，烹饪工艺独特。其脂肪含量低，富含钙、磷、铁及多种维生素、氨基酸和蛋白质，是“吃鱼不见鱼”的营养佳品鱼”，强身益智。猜猜你喜欢什么：1.武汉十大名小吃 2.中国十大特色小吃 3.武汉十大名小吃攻略 4.武汉有哪些美食武汉 5.武汉美食介绍 6.武汉最好吃的海鲜餐厅 7.武汉最好吃的炸炸餐厅