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这10种街头早餐属于武汉特色小吃，花样繁多，一个月不重复

在武汉人眼里，早饭是很重要的一餐，早饭种类繁多，从最简单的热干面、油条、豆浆，到重油烧麦、豆花、鱼泥粉、牛肉面等多种当地小吃应有尽有；

儿媳妇说这个攻略很有价值。 本文搜集了武汉最具特色的10家街头小吃。 我的想法主要有以下几点：

1.我是个调皮的孩子武汉特色早点小吃，对早餐有点苛刻。 食物虽然不是很贵，但价格也相当实惠，但重点是味道；

2. 之所以没有推荐单一的热干面店，只提到了小秋饺子的热干面。 主要原因是武汉的热干面有各种流派。 有去过中国的三毛家，老天记，还有你们自己小区楼下最熟悉的热干面。 最出名的就是传承下来的热干面，比如：蔡林记、蔡明威、麦香园等等，好吃的太多了，特地给大家做个热干面专题；

3、武汉的早餐小吃不只限于这10种，还有很多，比如：牛肉炒面、锅贴、桂林米线、鲜肉包、酱肉包、红烧肉卷饼、糯米鸡、蛋酒、糊 黄酒、汤圆等早餐形式太多了。 我介绍的这10种，一是很有名，二是真的好吃，三是味道和特色也很有特色；

4.不管你是读者还是粉丝，不仅限于湖北武汉，全国各地，在武汉的朋友自然有自己的喜好和口味，但虎年春节马上就要到了。 去武汉旅游，不能只吃热干面。 面条，你不能只知道户部巷，在这10种小吃中，总有2-3种适合外地朋友吃武汉特色早点小吃，大家可以最大程度的感受到武汉特色小吃的快乐；

5.大部分都是早点，当然也有晚上夜宵的小吃，比如阿宝生煎，晚上17:00左右开门。 Bao隔壁的牛肉粉也很不错。 重要的是它们都营业到很晚；

6.这里介绍的营业时间大多是从清晨到中午左右，但是毛氏苏打包、灯记锅盔、土记酥饼都是营业到下午的。 下午玩累了，找点好吃的填饱肚子。 也是不错的选择；

7、重点介绍月宫食堂的鸡梳饺子和热干面。 这个位于硚口区。 位置有点像寻宝。 很难找，不过只要在附近，随便问附近的小店，基本上都能找到。 给你指路；

8、这些小吃我都亲身吃过、体验过。 在我们的主页上，您可以根据关键字搜索视频。 我们都拍过，每个视频也有具体地址；

9、最后希望大家喜欢，吃好喝好！

1.老桐城豆花

武汉“最有名”的豆腐脑，这家小吃店可不简单，每份都会称重，卖的跟不上。 打卡武汉老字号“豆皮王”24元，配上糯米酒吃。 这种组合是武汉人最喜欢的早餐形式之一，除了传统口味的三鲜豆腐、牛肉豆腐外，还有虾仁、藤椒鸡，有些人吃得莫名其妙；

店面不大，大厅里坐满了食客，以老人居多。 收银台在进门的右手边，可以清楚的看到店内所售商品的品种和价格。 牛肉15元/份，藤椒鸡10元/份，全虾豆腐17元/份，克数清楚，每份280克；

因为标有克数，在取餐的地方可以看到做豆腐的工作人员会把每份熟豆腐称重，然后装进一个包装盒里，看起来更新颖；

先说说我最爱的藤椒鸡丝豆腐的味道吧。 麻麻的，有点辣，咸度刚刚好。 糯米粒粒分明，口感柔软。 鸡肉的味道非常鲜嫩。 ，有点像宫保鸡丁，豆腐的蛋皮很薄，同时又软又脆，整体味道很入味；

三鲜豆腐的粽子很扎实。 笋丁、肉块、香菇很多，都是比较大块的。 蛋皮炸至香、金黄。 很好吃，一口就知道这盘豆腐的味道真的很好吃，比大街小巷的大部分豆腐都要高一个档次；

糯米酒也很正宗，甜甜的，温润的，汤圆入口即化。 搭配黄酒、枸杞，香浓厚实，很适合这个秋天；

2.阿宝生煎

武汉“极品”的生煎包子，里面全是油。 在生产过程中，至少需要添加5次油。 一晚上做了几百锅，8块9块钱。 供应超过需求。 下午17:00开始大排长龙，凌晨12:00仍有食客排队自助；

排队是有原因的。 他房间的炸包子真的很好吃。 刚出锅的炸包子真香。 皮脆肉多汁。 比一般的炸包子更软，肉质也很新鲜。 ，一口咬一口，根本停不下来，吃完就能体会到外脆里糯内软的感觉，再配上他家的甜酱，不夸张的说是真的可口的;

他家炸包子的制作过程和我们以前吃过的炸包子完全不一样。 不仅底部炸得酥脆，整个包子的外皮也炸得酥脆。 包子直接扔进油锅里，一点都不放。 在排队的过程中，可以亲眼目睹炸包子的制作全过程。 从包子到油炸，就像在看一场表演，视觉非常震撼；

四个人的包子同时供不应求，两个锅同时煎，老板好忙，全程自助，食客扫码付款，自取碗里把包子包得井井有条。 场面真热闹；

3.邓记锅盔

武汉“最怀念”的小吃锅盔在江城很受欢迎。 用一个不恰当的比喻，可能就是锅盔江湖的“天花板”。 仙桃哥做的锅盔小吃5元一份，鲜肉4.5元一份。 ，它的造型很特别，U型锅盔，吃起来像肉饼，像生煎包，满嘴都是肉，很多人开车来买，个个都是回头客；

他家的锅盔种类繁多，有鲜肉、怪味、鸡排、牛肉、酸菜猪肉、红豆等。 最喜欢怪味，孜然会单独加番茄酱，锅盔底部酥脆，前面的面皮部分很松软。 肉馅可以加胡椒粉和辣椒粉。 非常值得一试，比薄锅盔更正宗；

据商家介绍，这是湖北仙桃的方子。 呈U字型，厚实香脆，个头不大，但嘴巴是肉做的。 榨出番茄酱后，酸、甜、咸、辣五味俱全，口感非常有层次感。 而且有炸包子的味道，有“干”的地方，也有软的地方；

再次，很软，比馒头还软，但是锅盔底很脆，馅料很丰富。 他家的锅盔不是薄的，也不是扁的，卷成像肉馅饼的那种，像百吉饼，而是肉馅的百吉饼；

站在店门口，就能看到店员制作锅盔面的过程。 感觉还是很干净卫生的。 看到这种锅盔和入口，造型让我觉得新奇，味道让我心动。 真的太好吃了；

4.毛氏汽水包

武汉“最好”的包子，武汉“最正宗”的苏打包子，武汉炸包子的天花板，武汉最“有特色”的炸包子，20多年的老店，两块钱一个馅糯米饭，2灶不停烧，生产全靠翻锅，一出来顾客抢锅。 老板说这是烟火；

武汉特色的传统小吃汽水包，这家隐藏在菜市场里的小店，这家小区胡同里的老店，有些年头了，门面好像比上次来的时候大了很多，在今天的武汉早产江湖，汽水包真的非常少见，这么好吃的更是难得。 来排队的邻居都是附近的邻居，都带着不锈钢和饭盒来买。 有时排队的人不多，但每个人都是5-8件的采购，需要耐心等待；

操作空间比较干净卫生。 有两个大锅用来做苏打包。 有糯米馅、莲藕馅、萝卜馅、韭菜蛋馅、粉丝馅。 好像里面的鲜肉馅比较多。 选择太多，我还是选择传统的糯米馅；

糯米馅是他家的主菜。 刚出炉的苏打包，两面金黄，外皮酥脆，面皮松软。 再来说说糯米馅的味道吧。 其实很像武汉的特色小吃重油烧麦。 还是少许油，包子皮更软，糯米更软，调味中黑胡椒味更明显。 因为是油炸的，刚出锅的苏打包子很烫，吃的时候千万不能心急，不然会辣到舌头和上颚；

先说说我没吃过的藕馅。 它也很好吃。 莲藕脆脆的，但也有点软，很好吃。 味道很好。 入锅煎20分钟左右，价格也不贵。 去武汉旅游，不仅要吃热干面和豆腐脑，还要了解武汉这种特色小吃汽水包；

5、土鸡酥饼

武汉“最火爆”的酥饼，天天排队，4个人忙不过来，狭小的店面，门口有个专门的油锅，油锅旁一位老伯伯认真地做点心，糕点在油锅里泡得差不多了，大叔时不时翻动一下。

这么炒下去，还不算完。 您需要将油炸糕点放入专用煎锅的底部。 烤几分钟后，酥脆的酥皮就可以出锅了。 一开门，顾客就可以排队，天天爆满，一煮就卖光了；

糕点的味道没话说。 毫无疑问，它是脆的。 这是它最大的特点。 在制作过程中，酥饼是慢慢煎炸的。 煎到两面金黄需要十分钟左右。 ，还需要回炉控油烘烤。 此外，可以使用碱性面条。 炸完再烤，一定很脆；

油炸小吃，有人觉得油腻，有人觉得好吃，所谓难调，油不油，因为食客不同，所以会有不同的结论，这个讨论无法达成一个结论，只喜欢不喜欢，好不好吃；

我喜欢猪肉馅。 猪肉馅里的瘦肉会比较多。 这只是我自己的主观感受，不代表其他任何东西。 一个小酥饼，层层叠叠，里面塞满了肉馅。 几乎每一口都很美味。 它很脆，每一口都可以吃到肉馅。 感觉猪肉馅有点咸，但这并不影响它的美味；

牛肉馅6元，猪肉馅5元，红豆馅4元。 每锅红豆馅的量是最少的，所以相对来说，如果想吃红豆馅酥饼，可以排队等位。 会更长；

最后说说辣和不辣。 猪肉馅不辣，牛肉馅有点辣。 所以，你去买，你就知道如何选择；

6.王记鱼泥粉

武汉“最好”的鲜鱼糊汤面不接受反驳。 他家的汤面汤面，在武汉早期的江湖中，算是稀有品种了。 它很好吃，很有名。 我们逛店的时候问店里卖糊汤粉的工作人员，他们一天能卖多少碗？ 他们的回答相当得意，周一到周五人稍微少一些，周六周日人山人海，而且膏汤粉的销量没有上限；

这家店位于中山大道，靠近沈阳路菜市场。 这是一个老城区。 附近的邻居来他家的时间太早了，这已经成为他们生活的一部分。 早上可以跟着我的镜头看他家过早的人气；

门口有一棵大梧桐树，树下有塑料长凳。 高的当桌子，矮的当凳子。 在这样的环境下吃早餐，也算是武汉街头的烟火吧？

糊汤粉的粉丝比较细，没有Q弹的味道，也没有韧性。 它就像一根又软又脆的白色棉纱。 好久没吃到这么好吃的汤面了；

胡椒味很浓，但不是特别重。 和油条一起吃很美味。 米线份量也很大。 有很多，可以自己加，有小葱、虾米、花椒、芥末；

价格也不贵，配油条才8元，比较划算。 贴心的是还可以买一大碗汤面。 他家营业时间比较长，好吃的汤面也可以当午饭。 ;

努力赚钱，我的心愿就是每天都能吃上这碗糊汤面！

7.小秋水饺

武汉“家族传承”早餐店，几代人包饺子40多年，以猪前肉为馅，咬一口就能找到小时候吃的饺子的味道，一碗好吃的饺子，在原汤里加入猪油，这家小吃店不简单，人山人海，想吃就得挤；

除了饺子，他家很有名，热干面也不错。 属于那种加了卤水的热干面。 面条劲道，芝麻糊的香味也很浓。 ，只有葱花、辣萝卜丁、酱油和少许卤水，用的是蓝边陶碗，很有情调。 当然，排队买热干面的人最多；

饺子里填满了猪油。 吃饺子之前，喝一口汤。 它是新鲜包装和煮熟的。 一碗饺子不贵，12元，15个左右，肉馅比较多。 这碗水饺除了猪油，还有芥末、紫菜、花椒。 饺子的个头也很大。 大而饱满的饺子馅；

饺子皮应该是碱面做的，比我在外面吃的饺子大。 因为加了猪油，饺子汤非常鲜美。 葱花、虾皮、榨菜、紫菜，都是我们小时候吃饺子的回忆。 菜谱里的几样食材，好吃到连汤都可以喝完；

店面两边是炒面窝和炸鸡皇冠饺子。 您无需在收银台付款。 购买热干面和饺子后，可直接到炸面窝或炸鸡皇冠饺子处支付想要的东西；

我在午餐时间去了那里。 排队的人特别多，尤其是吃热干面的。 店里排了两条长队，分别是热干面和饺子。 排队的时候一定要问清楚。 容易错位；

店里用餐的食客真的很多，声音很大，很吵，但这就是城市的文化，这就是老城的烟火气，住在附近真羡慕；

店员的态度很热情，给人一种亲切的感觉，再加上这种氛围，一下子就被感动了。 我喜欢这个地方，我喜欢他们家的饺子。 武汉的饺子其实就是馄饨；

8. 燕姐的烧卖

武汉的餐厅“以特色小吃闻名”。 武汉浩恒大姐做早餐小吃40年。 全国各地的人都来吃，8元一两。 先买票，然后拿着票到不同的窗口取餐，不过武汉重油烧麦总是要排队，就算周围没人，想吃一口，你还需要排队；

他家的热干面是黑芝麻酱，比较有特色。 武汉的黑芝麻酱热干面好像不多，但是也很好吃。 它与糯米酒搭配。 用武汉话来说就是“听”。 店面比较干净卫生。 桌上有香醋和辣椒酱，免费提供花红茶。 饱餐一顿后喝真的很舒服；

他家的烧麦味道比较清淡，油盐少，花椒味也比较淡。 我觉得更符合现代人的用餐喜好。 吃完烧麦，喝一口闲花红茶，去油腻真的很好；

他家的烧卖是传统的武汉风味。 烧卖里有肉丁和香菇。 立即购买和食用；

还是说说烧麦，皮薄而韧，里面的糯米煮的恰到好处，每一粒都很软糯，不粘牙，而且很爽滑，肉馅里的油脂融化成糯米饭，入口很滋润，真的很好吃；

肉和胡椒的搭配也恰到好处。 胡椒味虽然淡，但不代表没有。 它只是处于良好状态。 一个烧卖很大，至少有一个小肉包那么大；

人多的时候堂食总是需要等位，所以很多食客端着盘子直接站在店门口就餐，也有的直接带走，边走边吃。 或许这也是武汉街头独特的风景；

唯一不足的是早餐时间太难买，早上排长队；

9. 月宫食堂

武汉“最隐蔽”的早餐小吃店，隐藏在一栋破旧的厂房里。 不带在身上是找不到的。 你总是听到人们谈论它，但你对别人告诉你的具体路线感到困惑。 那时候大门四周都是栅栏，非常隐蔽。 想去的朋友要仔细看路，因为路口有code，找到code就可以找到具体的店铺；

20多年来，它只以一种小吃闻名。 2块钱真的很好吃。 买它的人要么买很多，要么买后者。 以肉多买肉，以质取胜。 每天都有很多人排队。 不断的，生意很好，大部分都是熟客，当然也有像我一样来的食客；；

这家店已经经营多年了，可以说根本没有店面。 在建筑物的过道中，生产区和用餐区就在过道下方。 搭棚搭台。 牛肉面、清酒蛋酒、豆浆等。鸡冠花饺子有三种尺寸可以定制。 面条是一样的。 根据肉馅的多少，分为2元、3元、5元；

鸡冠花饺子个大，色泽金黄，外脆里嫩，皮薄香脆，肉馅多。 关键是鸡冠花饺子上满是肉。 发酵一天卖这么多，来晚了明天只能赶早；

这家店是由几位似乎已经退休的老主人经营的。 其实就是一条胡同，比较干净，座位不多，人很多，很通风，天气越冷，可能会有点闷；

鸡冠饺子的皮很蓬松，很有嚼劲。 肉馅里有小葱，咬一口味道鲜美。 如果买定制版，5块钱，那鸡冠饺子可谓肉馅满满；

他家的热干面和热干面都不贵，4块钱一碗，配上鸡精饺子很不错。 比较喜欢他家的热干面，味道比较传统；

10. 烧卖包油饼

武汉“至少前三”的早餐店，原来排名第一的网红小吃，店里有20多个工作人员，但是因为买早餐的食客太多了，看着他们忙碌的身影，真的觉得辛苦了，感觉自己可能太忙了，早上5:30开门，排队10个小时，15元一个人，全国各地的食客慕名而来；

先说说他家的油饼包烧麦。 油饼不大，圆圆的，很薄，中间是空心的。 油炸后，油饼会鼓起来。 工作人员会把油饼切开，放入3个蒸好的。 烧麦，这两种美食混合在一起，真的很有趣，达到了1+1大于2的效果；

咬一口，就能尝到煎饼的酥脆和烧麦的松软。 烧卖里的糯米和煎饼的松软相得益彰。 烧麦里的胡椒味更明显。 同时还可以享受松软的口感，没错，应该是那种不会太硬的油饼，搭配烧麦，油饼就相当于烧麦的佐料和作料；

这家店共有三个摊位。 中间一个是付钱点餐的，左边一个是包烧卖的摊位，右边一个是热干面的工作区。 三个地方都需要排队，所以建议大家，最好带上自己的朋友。 付款点餐后分工合作，可以同时吃到油饼包烧麦和热干面；

他房间的热干面不一般，很好吃，面条很劲道，麻酱香醇，在他房间里放了一点辣椒油，说实话，真的很好吃，当然你还是要会“拌面”，这种感觉无法用语言来形容，快去试试吧；

一份油饼包烧麦，一碗热干面，一共15元。 想吃多少就吃多少，一整天都不会饿。 没有理由吃那么多，就是太好吃了；

一顿美味的早餐，会让人感受到生活的美好。 这家店卖的各种早餐，让我觉得除了生活的美好，还有生活的不易，因为排队的人太多了，而且你要排三遍，等你来的时候还要排队付钱，拿到烧卖的煎饼要排队，最后买热干面还是要排队；

最重要的是人多，店面也不小。 三个档位的早餐厅仍可提供堂食。 食客太多了，站在路边对我来说一点也不奇怪。 因为这条街上有很多这样的人气早餐店，所以经常可以看到食客早早就端着碗在路边；

写到最后，还是想多说几句，但还是要重申一下，武汉的小吃种类太多了，不止这10种，大家可以在评论区给我们留言，还有说说你最喜欢的早餐零食如果有机会我们会去店里，再次感谢你提供线索；

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