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今年夏天，夜市超火爆小吃，4块10元，每晚卖500块，月入2万元

夏季，夜市的小摊贩迎来了一年中最赚钱的月份，尤其是美食街上卖风味小吃的摊贩。 对他们来说，暑假就是红利期，一天能赚到几天的收入。 夜市美食街从不缺少特色小吃，每年都有新鲜小吃注入。 这个夏天，夜市“最火”的小吃，4块10元，每晚能卖500块，月收入2万元。 那么这种小吃是什么呢？ 让我们现在看看。

其实这种小吃没什么特别的。 食材只是我们平时吃的鸡蛋，只是烹饪过程发生了变化。 不蒸不煮，不炸不炸。 取而代之的是用锡纸做模具，然后把鸡蛋放在里面烤。 期间加点剁椒酱或者蒜蓉酱，这样做出来的鸡蛋超级好吃，鲜嫩沈阳什么特色小吃最火，吃过的人都非常喜欢。 现在让我们看看如何用锡纸做鸡蛋。

由于沉阳有兴顺夜市，也就是现在的塔湾夜市，所以大多数沉阳人都有逛夜市的习惯。 夜市的美食街，琳琅满目。 全国各地的小吃汇聚于此，北京的红烧面就是其中之一。 水煮火烧、北京炸肚、大连海鲜、丹东海鲜、湖南臭豆腐、山西肉夹馍、天津鸡蛋果、新疆烤肉串、锦州小串、烤排骨，还有沉阳本地烤生蚝、扇贝、鱿鱼等等，整个夜市的小吃不下百种。 据说，第一次来沉阳夜市烤生蚝和扇贝的大哥沈阳什么特色小吃最火，一年赚了上百万。 我真的很羡慕。 但今年最火的小吃，就是我们常说的“锡纸焗蛋”。

这个锡纸烤鸡蛋是一个30岁的大哥卖的。 10元一张，4盒一张，每天能卖100多份。 最后的小两万也差不多。 用锡纸烤鸡蛋看起来很简单。 首先，将锡纸做成一个盒子，放在木炭烤架上，在锡纸盒子里倒入适量的食用油。

然后打入鸡蛋。待蛋清烤凝固后，需要加入调味品。 这种调味品就是海鲜酱油。 鸡蛋半凝固后应加入其他调味料。

当蛋液呈半凝固状态时，加入老板秘制的红油蒜蓉酱。 这个酱很好吃，一般都是油炸的，不过味道也各有千秋。 炒蒜时要加其他调味品，所以味道不一样。 （最近小编会发一篇炒蒜酱的文章，喜欢的话就关注我吧）。

当锡纸烤鸡蛋的蒜香味出来时，撒上一些葱花、小米辣圈、香菜末，鸡蛋就烤好了。 味道超级好吃。 浓郁的蛋香搭配美味的红油蒜蓉酱。 趁热吃 最后一个简直是说不出的好吃。 每天，大哥一出摊，就有食客在等候。

小吃物美价廉，所以大多数食客都非常喜欢，大哥还有锡纸烤鹌鹑蛋，味道一样好吃。 不知道大家试过这种锡纸烤蛋吗？