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云南美食小吃，舌尖上的云南省

宣威火腿

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宣威火腿产于云南省宣威县，已有250多年历史。 其形端正，体大骨小，脂肪适中，肉质细嫩，味道清香。 以其独特的风味享誉海内外。 现在宣威当地的火腿还加工成各种食品，主要有：云火腿罐头、云火腿午餐肉、云火腿月饼、云火腿奶糖等。 ……[详细的]

云南米线

云南米粉，云南地方米粉，是一种著名的食品，也是当地人喜爱的食物。 云南人把米粉的吃法发挥到了极致：凉、热、炖、炒，吃法应有尽有； 豆花等。 著名的有国桥米线、鳗鱼米线、大锅米线、腐乳米线等。 顾名思义，米粉是用大米加工而成的。 值得注意的是，用来加工米粉的大米一般都不是很好的大米，或者是陈米。 据说人们过去常常做米粉，因为这些米不好吃。 的。 米粉的含义...[详细]

云南花糕

鲜花饼是一种用云南特有的食用玫瑰制成的酥饼。 鲜花饼在云南本土的烘焙品牌中，大部分都有售卖，其中以嘉华饼家最为出名。 每年四月，等待鲜花饼上市早已是当地人的共同期盼，排长队购买新鲜鲜花饼早已是家常便饭。 据史料记载，花糕早在300多年前的清代就有糕点师傅创制。 由于花香、甜而不腻、美观的特点，花糕流传甚广，从西南的昆明一直到北方。 ……[详细的]

富民杨梅

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当杨梅又熟了。 大而红的杨梅树挂在枝头，云南省富民县3000多个杨梅园同时开园。 富民杨梅采摘活动已发展成为昆明知名的乡村旅游品牌。 一片片杨梅园遍布富人村寨，洋溢着“种杨梅、采杨梅、品杨梅、卖杨梅”的欢乐。 走进富民，无论是在路边还是在杨梅园里，随处可见鲜红欲滴的杨梅枝头，沁人心脾，引人入胜。 从昆明进入富民，每隔几十米就有村民举着牌子，邀请客人到自家果园采摘李子。 一路上，摆摊卖杨梅的果农们甚至排起了长队……[详细]

普洱咖啡

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今天的咖啡与茶、可可并称为世界三大饮料。 据《思茅区志》和《思茅县志》记载，1956年，江城哈尼族彝族自治县在曼老街建立咖啡农场，引进小粒咖啡品种进行种植。 1982年，320亩小粒咖啡在南坪公社大开河引种成功。 1987年，思茅地区与广东省东莞市雀巢咖啡公司合作，引进资金和技术发展咖啡生产。 计划到2000年建成10万亩咖啡产品生产基地，由地县供销社负责领导，统一规划开发。 ，组织生产经营。 1...[详细]

铁皮石斛

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广南铁皮石斛质量技术要求 1.种源铁皮石斛(et Migo)。 2、栽培环境 产区海拔600m～1800m，年平均空气相对湿度78%，年平均气温17.3℃，无霜期290～310天，年日照时数≥1500小时。 三、栽培管理 1、基质：成分为树皮、木屑等有机质，厚度10cm～12cm，pH值6.5～7.0，有机质含量≥10%，含水量30 %到...[详细]

长宁核桃

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长宁县是全国首批命名的核桃之乡。 长宁县种植美味核桃已有2000多年的历史。 . 目前，全县核桃种植面积已达110万亩，产量13605吨，产值3.62亿元。 其中，细香核桃种植面积60万多亩，干果产量8100多吨，占全县水泡核桃产量的60%。 , 超过 45,000 名农民。 全县...[详细]

抚远魔芋

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魔芋，又名魔芋，为天南星科魔芋属多年生草本植物。 全世界约有170种，主要分布于亚洲和非洲。 我国魔芋资源丰富，有20多种。 云南以其独特的地理环境和气候条件，素有“植物王国”的美誉。 魔芋有17个品种，占全国魔芋种质资源的63%。 富源主要选用花魔芋品种，品质好，色泽好，被魔芋品牌视为精品。 曾创下亩产11吨的记录。 中华民族是最早研究和利用魔芋的民族。 早在西汉时期，《神农本草经》就首次证实魔芋是一种治病...[详细]

华宁柑桔

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华宁的柑橘以早熟着称。 一是品质上乘，口感极佳，二是万亩金桔的瑰丽清香。 因此，一些游客迫不及待地想要离开喧嚣的城市，来到华宁。 华宁，享受一份远离尘世的宁静与祥和。 这个季节的华宁，金枝绿叶云南特色美食小吃图片，美不胜收——华盘公路沿线漫山遍野的橘子，金黄耀眼，夺目夺目。 绿色一如既往，温柔而执着，带给你整个秋天，让你领略万亩柑橘园的壮丽和秋果的魅力。 这个季节适合带上三五好友或全家人来橘园...[详细]

寻甸牛肉干

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寻甸回族有养菜牛、腌制清真牛肉干的传统手艺。 由于牛肉干味道鲜美，便于储存和携带，食用方便，深受消费者欢迎。 寻甸回族长期饲养牛羊，积累了丰富的养牛经验。 要想腌制出美味的牛肉干，必须先喂壮牛。 每年农历正月初二，回民就开始收购老牛，或将自己即将被淘汰的牛锁起来饲养。 先用嫩草催肥，同时根据牛的牙齿和体质，适当使用中草药防治肺结核和疾病，以健脾胃，增进食欲。 就这样，牛的体质逐渐好转，然后……[详细]

微山红雪梨

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微山红雪梨本地栽培历史悠久。 据微山彝族回族自治县《林业》介绍：“微山红雪梨是该县特有的晚熟耐贮品种，已有近百年栽培历史。” 因在冬季成熟，群众又称之为“冬雪梨”。 据微山彝族回族自治县科技局编制的资料《红雪梨之王》：“在海拔2400米的微山县树街辛家村，生长着一种天然杂交红雪梨。据有关专家介绍，这棵树在这片土地上屹立了两百多年。” 据微山县地方志旧志丛书（清）《梦话志稿》...[详细]

安宁红梨

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“安宁红梨”具有果形硕大、酸甜可口、汁多味浓、皮薄肉厚、色泽鲜艳、质优、酥脆、耐储运等特点。 当地独特的气候、水土条件，形成了“安宁红梨”的独特品质。 安宁市独特的地理位置和亚热带高原温度，气候凉爽，特别适合红梨的生长。 安宁红梨肉质细嫩香脆，汁液多，酸甜适中，富含多种维生素，口感极佳，深受市场消费者欢迎。 目前，安宁红梨不仅在当地和全国各大城市销售，还远销港澳地区，并出口到新西兰等国家。 ……[详细的]

除虫菊

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鲁西除虫菊质量技术要求 1.种源除虫菊（Trebr）。 2、立地条件 产区海拔1500m～2000m，土壤类型为沙壤、黄壤土，有机质含量≥2.0%，土壤pH值为5.5～7.0。 三、栽培管理 1、育苗：5-6月播种。 将种子晒干1～2天云南特色美食小吃图片，用40℃～45℃的温水浸泡48小时。 每667㎡（亩）用干种子1.0～1.5kg。 播种后，用细土盖住种子，盖上松草，浇足水。 苗...[详细]

腾冲红花山茶油

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腾冲红花山茶油清澈透明，耐贮藏，易消化，富含维生素E、山茶甙、油酸和亚麻酸。 产品远销日本、南亚及中国。 腾冲红花茶油已获得地理标志保护。 腾冲红花茶品种独特，茶果产量高，籽仁含油量高，干籽含油量高，盛果期单株产量高达100公斤以上。 由腾冲红花山茶籽加工而成的腾冲红花山茶油清澈透明，耐贮藏，易消化，富含维生素E、山茶甙、油酸和亚麻酸。 产品远销日本、南亚及中国。 腾冲红花油茶种植规模已突破4.5万公顷，悬...[详细]

模丁腐乳

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牟定腐乳是牟定县的传统特色产品。 悠久的历史、传统的工艺配方、特殊的发酵菌种、优良的水质、得天独厚的气候条件，造就了模顶腐乳红润油亮、入口细腻。 质软糯糯，食后齿颊留香，氨基酸氮营养指标高。 冒顶的豆腐乳从冒顶出来是不能复制的。 这是上天赐予牟丁人的宝贵资源和财富。 牟丁早豆腐流行于街头、市井、村巷，流淌在茨松灯下、车轮石磨下，成熟于先民留下的古井——石羊井。 1953年，县贸...[详细]