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湖南有什么特产？

被誉为“天上九头鸟，地上湖北佬”的湖北菜汇聚了全国各地的美食。

湖北菜由武汉、荆州、黄州三个地方菜系组成。 其做法主要有蒸、炖、炸、烤、炸等。 大多汁浓、芡实、口重、口味纯正，具有淳朴的民俗特色。 武汉三镇餐饮历史悠久，享有盛誉。

武汉菜花品种繁多，讲究刀工、配色、造型，炖汤技法别具一格。

荆州菜擅长烹制淡水鱼，以各种蒸菜而著称。 它薄而纯，善于保持原汁原味。

黄州菜擅长烧、炸。 其用油广泛，火候适当，汁浓，味浓，味咸，乡土气息浓郁。

毛主席来湖北时，曾写下“只喝长沙水，也吃武昌鱼”的诗句。 如今，五常鱼更是名扬四海。 湖北的小吃有面窝、豆花、油条、糯米、热干面、豆腐卷、炸油饼、糯米包、欢喜沱等，这些小吃不仅价格便宜，而且有独特的风味味道，在湖北几乎到处都能买到。

总的来说，湖北的菜比较辣，和川湘菜差不多，但没有川湘菜辣湖南特色小吃大全湖南特色小吃大全，一般游客还是可以忍受的。 除武昌鱼外，黄皮三河、黄州东坡肉、荆州剥鳗、绵阳三蒸、瓦罐鸡汤等也是湖北名菜。