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#我眼里的贵州#多彩贵州桂山桂水和倔强爱吃酸辣的贵州人

我与贵州的渊源可以追溯到上个世纪末。 说起来好像是很久以前的事了，其实，我成年后只身来到贵州，在贵州一个叫六盘水的城市呆了三年，才25年前。

当时的贵州虽然很美，但是很穷。 人们常吃土豆、玉米、酸菜豆饭。 在我的印象中，酸菜豆饭就像是当地人的主食。 我几乎每天喝一碗。 还有土豆。 我一顿饭可以做几个。 土豆菜，不过最让我垂涎三尺的还是烤土豆，对半切开，加入当地的辣椒面。 土豆的原汁原味加上辣椒的辣味，很好吃。

走遍了很多省市，上学去了海南，工作去了上海，却永远怀念贵州。 前段时间有幸再次踏足贵州，心中感慨良多。 如今，贵州的山川更加美丽，不再是固执的贵州人，还是那么单纯。

今天，小编就带大家看看龟山龟水龟蒂的美食！

贵州省，简称“黔”或“桂”，是中华人民共和国的一个省级行政区。 省会贵阳，北与四川、重庆接壤，东与湖南接壤，南与广西接壤，西与云南接壤。 境内地势西高东低，由中部向北、东、南倾斜。 素有“八山一水一田”之称。 属亚热带季风气候。

贵州省地处中国西南内陆腹地。 是西南地区交通枢纽，长江经济带重要组成部分。 全国首个国家级大数据综合试验区、世界著名山地旅游目的地和山地旅游大省、国家生态文明试验区、内陆开放型经济试验区。 贵州的历史代表文化是“黔桂文化”。 是中国古代人类的发祥地，也是中国古代文化的发祥地之一。 50万至60万年前，人类在这片土地上繁衍生息。

美食小吃

这些贵州特色美食你吃过吗？

酸汤鱼

酸汤鱼是苗族、侗族的传统名菜。 据考证，此菜起源于黎平县雷东镇鸭双。 主要原料有鱼肉、酸汤、山康子等调料。 烹调后，味道微酸，清香，清新爽口。 是贵州“黔西”菜肴的代表作之一。

切粉

建粉以其酸、辣、爽、软、香、开胃的独特风味吸引着人们的食欲。 它在许多零食行业中经常流行，并占有一定的地位。

贵州辣子鸡

贵州麻辣鸡是一道极具特色的地方传统名菜。 将特色糯米糕辣椒与鸡肉一起炒制而成。 2018年9月，被《中华美食》评为贵州十大经典名菜之一。

肠粉

长王面是贵州省的特色小吃。 在贵州的众多小吃中，它以色、香、味着称。 具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的特点，具有红而不辣、油而不腻、酥而不生的特点。 “常”是猪大肠，“旺”是猪血，辅以面条。 三者相加，将相得益彰。 “昌旺”与“昌旺”谐音，寓意吉祥。 在贵州各地的市、县、村、镇都能找到它的身影。

丝绸娃娃

丝娃又称素春卷，是贵州省贵阳市常见的地方传统小吃。 几乎在贵阳的每条街道上都能看到它的身影。 此菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾。

贵州米豆腐

贵州米豆腐是贵州最著名的特产之一。 是贵州饮食文化的杰出代表之一。 是贵州人喜爱的小吃。 生产工艺：原料→浸泡→精制→煮沸→过滤冷却。

平底锅

烂锅是贵州著名的地方小吃。 水城烧锅起源于清代，距今已有300多年的历史。

安顺裹

安顺卷，又名阳武卷，是贵州省安顺市的特色小吃。 这道菜于1990年代起源于安顺市杨屋乡。 店铺遍布安顺； 这种小吃随处可见。 这是安顺人的习惯，不管是小孩、年轻人还是老人，都喜欢吃。

毕节臭豆腐

毕节臭豆腐是毕节最具代表性的小吃之一。 它内容丰富，品种繁多，吃法多样。

毕节汤圆

糯米糕（抖音念相人周周视频里有卖这个）

联苄酸

臭酸又名雅酸，又名酸味，是由多种蔬菜一起炖制而成。 是贵州省黔南州最具特色的菜肴。 与盐酸、虾酸并列为“三酸”。 酸臭是黔南州布依族吃的一种酸菜。

蛋糕耙

糕糕是贵阳地方传统糕名小吃之一。 始创于清光绪年间贵阳卢姓，距今已有100多年历史。 形状方正，松沫如雪，饼馅精制，香甜可口。

叶饼

荷叶巴是罗甸布依族喜食的传统食品。 因其色、香、味、形独特，富有民族特色，享誉省内外。 荷叶坝历史悠久。 至于为什么要创建，众说纷纭，目前还没有定论。

荷叶饼

荷叶糕又称琥珀糕，是贵州南部布依族的一种小吃。 每年“七月半”节，布依族人都爱做荷叶糕。 荷叶饼经植物汁液染成紫红色。 香气扑鼻，沁人心脾。

华西牛肉面（我的最爱）

花溪牛肉面的发源地是贵阳花溪地区。 是贵州著名的小吃。 主要原料有牛肉、酸藕白、香菜等，有原味牛肉面、红烧牛肉面、泡椒牛肉面等。

带皮红烧牛肉

黄屏苗族鸡粥

惠水马肉

鸡肉面疙瘩

传统的汤圆多以甜味为主，但在贵州西南部的兴义地区，却有一种以咸味为主的独特风味的汤圆。 鸡汤圆是兴义著名的传统小吃。 汤圆是用优质糯米加水，研磨成糊状的粉末。 馅料选用新鲜鸡肉，用鸡汤、精盐、胡椒粉打成糊状。

嘉味牛肉干

凯里红酸汤

老干妈油辣椒

雷家豆腐圆子

冷哲尔根

糯米饭

青岩豆腐

青岩猪脚

榕江卷面

三穗灰碱饼

社交餐

素粉

塔石香烤羊肉

王模汽巴

威宁荞麦糕

小米渣

修文猕猴桃

酸菜鱼

酸菜鱼是一道风味独特的侗族传统名菜。 鲜鱼切去内脏，用盐腌制3-4天，将糯米、辣椒面、花椒面、黄酒等调料与腌制鲜鱼渗出的卤水混合制成卤粒贵阳花溪特色美食小吃有那些，将腌好的料包好将五谷放入鱼肚中，晚上用鱼皮包好，放入卤坛密封发酵，3-4个月后即可食用。

土豆饼

炸土豆

这不是一家小店，而是一个卖炸土豆的小摊。 如果你不注意，你可能找不到它。 要说有多好吃，现场排队的情况就知道了。 一碗5块钱的炸土豆，至少要排队半小时，别问我怎么知道的！

张江纸包鱼

到荔波旅游的游客，如果不尝尝张江纸包鱼，那将是无法弥补的遗憾。

镇宁波波堂

遵义豆花面

遵义蛋饼

遵义鸡糕有甜、咸两种口味。 一百多年来成为遵义著名小吃。 吃过的人说：“遵义鸡糕很有特色，比其他鸡糕好吃。”

遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是贵州省遵义市的特色小吃。 佐以鲜羊肉汤、米粉、羊肉片和调味料食用。 已有300多年的生产历史。 贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。 在遵义市的大街小巷，羊肉面店鳞次栉比，食客之多首屈一指。 荣获第二届“中华名小吃”称号。

朋友们三天三夜吃不完也没关系。 我们可以长期留在贵州。 贵州冬天没有严寒贵阳花溪特色美食小吃有那些，夏天没有酷暑。 非常适合居住和旅游。 贵州也有许多美丽的风景。

截至目前，贵州5A级旅游景区已增至9个，分别是安顺市黄果树瀑布景区、安顺市龙宫景区、毕节市百里杜鹃景区、黔南荔波漳江景区州、贵阳市花溪青岩古镇景区、铜仁梵净山旅游区、黔东南州镇远古城旅游区、遵义市赤水丹霞旅游区、毕节市织金洞景区（2022年7月刚评为5A级）。 接下来我们就来看看这些美女吧。

安顺黄果树瀑布风景区

黄果树风景区是国家重点风景名胜区。 位于贵州省西南部，距省会贵阳市128公里，距旅游中心安顺市45公里。 景区内以黄果树瀑布（高77.8米，宽101米）为中心，共有雄、奇、险、秀等风格各异的18条瀑布，组成一个庞大的瀑布“家族”。

黄果树风景区是中国首批国家重点风景名胜区之一，也是国家授予的首批5A级景区之一。

安顺龙宫风景区

龙宫位于安顺市南郊，毗邻黄果树风景区，距省会贵阳市116公里。

龙宫总面积60平方公里，分为中心、玄塘、菜籽湖、仙人情四大景区。 拥有全国最长、最美的水洞，以及各类喀斯特地貌，被游人誉为“大自然的伟大奇迹”。 龙宫是贵州接待条件最成熟、景观最精美的黄金旅游景区之一。

1988年，贵州省龙宫风景名胜区龙宫经国务院批准列入第二批国家级风景名胜区。 2007年5月8日，安顺市龙宫景区被国家旅游局正式批准为国家AAAAA级旅游景区。

毕节百里杜鹃花景区

百里杜鹃风景区，国家5A级旅游景区，位于贵州省西北部，贵州省毕节市大方县与黔西县交界处。 是全国最大的杜鹃花景区。 百里杜鹃其实是一座气势磅礴的天然园林，因天然杜鹃花海而得名。 又因以大面积原生杜鹃林为主要特征，杜鹃林宽1-3公里，绵延50多公里，绵延数百里，故有“百里”之称杜鹃花”。 被誉为“世界上最大的天然园林”，享有“大地飘带，世界园林”的美誉。

百里杜鹃风景区总面积约125.8平方公里。 主要著名景点有蒲堤景区、金坡景区、露营区、游憩区、休闲康复区、保护区开发区等。露珠杜鹃 杜鹃、露珠杜鹃、团花杜鹃等41个变种，涵盖了世界杜鹃属的全部5个亚属，贵州70余种中的一半以上，颜色多样。 每年的三月底到四月底是百里杜鹃景区最好的花期，也是最适合游览的时间。 7月初至8月底是百里杜鹃景区避暑的最佳时间。

黔南州荔波张江风景区

荔波漳江风景区位于贵州省黔南布依族苗族自治州荔波县境内，总面积118.8平方公里。 由大小七孔景区、水春河景区和张江景区组成。

景区以丰富多样的喀斯特地貌、秀丽奇特的张江水景、郁郁葱葱的原始森林和各种珍稀动植物为特色。 ，是贵州首批世界自然遗产地。

贵阳市花溪青岩古镇景区

青岩古镇位于贵州省贵阳市花溪区南部，距贵阳市区29公里，距花溪城区12公里。 明清时期为军事重镇。

青岩古镇占地面积3平方公里，景区规划面积约5.8平方公里。 大街小巷都是石板铺的，房屋也是石墙、石柜、石院。 镇内布局沿袭明清格局。 保存完好的朝门、窑门、瓦顶、重檐悬山、花木门，体现了明清时期的建筑风格。 青岩古镇有4条主街、26条小街小巷，楼、台、亭、阁、庙宇、祠堂、宫殿、祠堂、宝塔、院落等古迹林立。

2005年9月，青岩古镇被建设部、国家文物局公布为第二批中国历史文化名镇。 2010年，青岩古镇被评为国家AAAAA级旅游景区。

铜仁市梵净山旅游区

梵净山是武陵山脉的主峰，海拔2572米，位于贵州省铜仁市江口、印江、松桃三县交界处。 年。

梵净山是西南一座具有2000多年历史的文化名山。 早在春秋战国时期，梵净山就属楚国的“黔中之地”、秦朝的“黔中郡”、汉朝的“武陵郡” . 历来是“武陵蛮”所崇拜的圣山、圣山。 梵净山佛教始创于唐代，兴盛于明代。 明代万历所立的《天赐碑》赞梵净佛山是“天下名山之宗”，“顶天地而不毁，冠古今而独立”。 .

黔东南州镇远古城旅游风景区

镇远古镇位于贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县境内。 河流呈“S”形蜿蜒穿城而过，北岸是旧府城，南岸是旧卫城。 两城均为明代所建，至今尚存城墙和城门。 城内外有不少古建筑、传统民居、历史码头。

据记载，镇远古镇历史上位于“无锡人”和“百越人”的交界处。 宋绍定元年（1226年）改称镇远府，“镇远”名称沿用至今。 镇远历史悠久。 自秦昭王三十年（公元前277年）置县至今，已有2280多年历史。

2020年1月7日，镇远古镇被文化和旅游部确定为国家AAAAA级旅游景区。

遵义市赤水丹霞旅游区

赤水丹霞旅游区位于贵州省遵义市赤水市南部，东经105°73′，北纬28°42′，总面积36.3平方公里。 由赤水瀑布、佛光岩、燕子岩三个景区组成。 是集高山、峡谷、瀑布、河流、珍稀动植物于一体的丹霞地貌旅游区。

赤水丹霞旅游区是世界自然遗产赤水丹霞的核心景区，赤水国家重点风景名胜区的王牌景区。 也是国家地质公园、国家森林公园、国家级自然保护区。

毕节市织金洞景区

织金洞风景区是1988年8月国务院公布的第二批全国重点风景名胜区之一，1991年12月被国家旅游局评选为中国旅游风景名胜40强，位列第13位。

2022年2月，入选首批贵州省十大研学旅游基地名单。 2022年7月，被认定为国家5A级旅游景区。

贵州是一个多山的省份，山的阻隔造就了贵州少数民族的多元文化。 除了以上5a景区外，贵州其实还有很多地方值得去：

西江千户苗寨

西江千户苗寨位于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县西江镇南归村。 距雷山县城36公里，距黔东南州33公里。 是一座由十余座大山依山而建的自然村落。 它连成一片，四面环山，峰峦叠翠，梯田依山直通天，白水河穿村而过，将西江苗寨一分为二。

西江千户苗寨在半山腰上建造了别具一格的木结构吊脚楼。 千余座吊脚楼依地势起伏，层层叠叠。

西江千户苗寨主要景点有西江苗族博物馆、古祖头家、火炉头家、酿酒作坊、刺绣作坊、蜡染作坊、银饰作坊、观景台、盖格古道、田园观光区等。西江千户苗寨是一个展示苗族发展史诗的露天博物馆，已成为观赏和研究苗族传统文化的看台。

平塘天眼风景区

中国天眼景区依托500米口径球面射电望远镜（FAST）项目而建立，位于贵州省黔南州平塘县克渡镇航龙文化园。

2011年3月25日，500米口径球面射电望远镜开工建设； 2017年11月，景区揭牌。 该项目以天然岩溶洼地为场地，在洼地中铺设数千台，形成500米球冠主动反射面。 采用光缆牵引机构和并联机器人实现望远镜接收机的高精度定位。 景区由体验馆、射电天文馆、天文科普馆组成。

还有这些：

马岭河峡谷

万凤林

威宁草海

遵义会议现场

红枫湖风景区

天河湖

榆社国家森林公园

瓮安县草堂千年古城旅游区

小伙伴们，还等什么，赶快来贵州吃吃玩玩，保证让你满意。