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临沂不能错过这些美食

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味一斋八宝豆粕：

始创于清朝嘉庆年间，是齐鲁地区以八宝豆豉独特风味而闻名的老字号品牌。

王蒙巴听说山东省益州府垛庄有一个老农妇，会腌制一种叫做豆豉的酱菜，味道鲜美，其技艺是垛庄酱园的彭三师傅学来的。 于是他到垛庄，把彭三法师请到唯义斋。 不多时，听说临沂城外独树头村崔家和大店商贩做的豆豉很有特色，便想方设法弄来方子，教彭三学做。 就这样，唯益斋取长补短，不断试制改良，在道光末年做出了独具特色的临沂风味豆粕。

混合：

糁，其主要原料是母鸡（或牛、羊肉）和小麦米、面粉，辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等调味。 山东临沂传统名吃。 据《临沂县志》记载，糌粑是临沂人改良创造的，经过几经演变和改良，逐渐形成了独具特色的益州名食。

糁历史悠久，《说元杂言》中就有“七日不食，不能食糁汤”的记载。 《礼记·内泽》云：“糁，取牛羊之肉，三为一，切成小块，与米、肉合为饵，煎之。” 这里所说的“糁”，就是相当类这种糁。

王氏熟梨：

王氏熟梨，沂蒙小吃，已有500多年历史。 做法：选用平邑天宝山菠萝、温州冰糖、四川峨眉山、贝母，加入红枣、南郭红豆、当归、桂花酱等材料精心制作而成。 在中国是必须的。 制得的熟梨酥脆烂烂临沂有什么特色小吃，入口即化，甘甜醇厚，种子软软，具有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦烦的功效和燥，养肝益心。 对肺热、慢性支气管炎有一定疗效。

临沂炸鸡：

临沂炸鸡的起源可以追溯到清代临沂有什么特色小吃，康熙皇帝南巡，途经蒙山益州府（今临沂市）。 一鸡打天下，小二炒鸡十里香”，一直流传至今。济南、莱芜、枣庄的鸡，大多是临沂传下来的，只是味道有些不同：其实别说山东各地，临沂就有上千家餐馆。