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淄博烤肉、东营疙瘩汤、卤面……黄河大吉一站吃遍黄酒三省！

对于很多人来说，赶集是心灵深处最深的烙印。

4月18日至19日，黄河文化座谈会在山东东营举行。 作为黄河文化论坛的配套活动，2023年山东省春季黄河交易会开幕啦！

4月16日，东营市清风湖公园西门东营特色美食和小吃，广场西侧郁金香盛开，游客络绎不绝，熙熙攘攘，烟火缭绕。 感受黄河大吉的独特魅力，领略黄酒沿线各省区独特的民俗文化，品尝美食、购买手工艺品、看展览、游览美景……一场大博览，尽享特色九曲黄河沿岸的美食，非遗，民间传说。

《黄河集》开播！

黄酒省一站式购物

由省委宣传部统筹，省文化和旅游厅牵头，“黄河博览会”是传承黄河优秀传统文化的重要载体。 分为黄河大鼓表演区、表演舞台、咖啡市场、演艺市场，黄酒沿线各省（区）手工艺民俗展区、美食展区、特色农产品展区等。 目的是充分展示黄河流域的民俗风情和饮食文化，让普通民众在游览中感受黄河流域和黄河口的文化风采。

这里，有舌尖上的黄河——淄博的烤串在烤炉上滋滋作响； 黄河口的大闸蟹在炫耀； 美食区60余种小吃美食，令人目不暇接。 充满黄河气质的山珍海味，无一不让人驻足品尝。

集市上人流络绎不绝。 其中，充满黄河口饮食文化特色的村长疙瘩汤摊，阵阵香气引人入胜，内三层、外三层围成一圈。

让人喝了好几碗

这碗创新的疙瘩汤是独一无二的

“我已经喝了四碗了，这是第五碗。” 一位年长的阿姨端着热气腾腾的疙瘩汤说：“这是我们家乡的传统味道！”

据村长家经营部经理张安娟介绍，仅16日一天，黄河大吉村长家的摊位就发出了约300碗汤。

“无论是本地客人还是外地客人，都喜欢喝我们的疙瘩汤，尤其是在寒冷的天气里，人家喜欢，我们好骄傲！”

“还有一个大哥，连续喝了三碗疙瘩汤，一直夸汤好吃！” 张安娟说道。

据了解，疙瘩汤是一道诞生了2000多年的民间美食。 可入饭、入菜、入汤。 它经济实惠。 深受东营人民喜爱，家家户户都能制作。 可以说是大多数东营人记忆中的味道。

后来，越来越多的人发现它好吃，学会了制作，花样也越来越多。 后来家常菜少了，餐馆开始开发，成了特色。 今天，村长家为大家呈现的是一道别具一格的北方风味，以及自己独有的配方认证。

传播东营特色美食

讲好黄河口的文化故事

村长汤在传承老味道的同时，在食材、配方等方面进行了升级创新，以满足现代人的需求。

据村长格打汤创始人戴景国介绍，村长格打汤是经过24道工序、13个月的研发而成。 是东营区非物质文化遗产，已申请国家发明专利。 与普通疙瘩汤相比，味道更浓郁东营特色美食和小吃，汤汁更鲜美，营养更丰富。

不仅仅是疙瘩汤，村长一家也致力于挖掘黄河口的特色食材。 以“创新”为内在动力，赋予黄河口食材新的生命，充分激活其背后的黄河口文化，为顾客带来更多美味、健康、有特色的菜肴，以及用美食讲述黄河口的文化故事。

“用美食为顾客、为东营带来更多价值和意义，是我们不懈的追求，也是我们企业的良心。” 戴景国分享道。

围绕黄河口特色食材，村长家连续举办了三届黄河口凯灵索美食节，以及黄河口小麦文化节和黄河口大闸蟹美食节。 通过美食节，让更多的人了解到黄河入海口丰富多彩的饮食文化。

今天，依托传播黄河文化的东风，让更多人品尝到东营特色风味，更好传播东营饮食文化，继续深挖东营本土食材，是东营人不变的追求村长。