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这些武汉特有的米饭小吃，你吃过吗？

米+米+米

每次和外地的朋友说起武汉的美食，我总是毫不客气的说武汉美食多多！

但是问题是什么？

除了热干面，包子、油条也常被带上来。

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但实际上，那些东西虽然在武汉存在，但并不是武汉独有。 当时何作焕老师总结得非常精辟：武汉小吃饭第一。

（何作焕老师）

于是奚胖子仔细研究了这句话的精髓武汉有什么特色小吃，发现背后是有故事的。

碾米机没有现在这么发达，经常会出现很多碎米。 虽然和全米是同一个妈妈，但是价格却相差很大。

真正让碎米成为一件事的是熟食摊。 他们知道，用碎米做饭，自然不比大米。 如果你把它变成粉末或浆状，谁能像它活着的时候那样吃呢？

变废为宝，是武汉人的精明之处。

一旦一种米饭小吃流行起来，就会有十余家或数百家其他公司效仿。 就这样，米饭小吃在武汉站稳了脚跟，成为了武汉地方特色小吃。

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| 面窝|

在这么多的米饭小吃中，我觉得面窝最有意思。

别看面窝油条都是扔进锅里炸的。 但是炒面窝是需要模具的，不然真的成型不出来。 每次吃面都不得不感叹。 能想出这种食物的人真是天才。

将豆浆和米浆混合，在中间画一个洞。 炸好后，两边吃起来很厚，中间有一层薄薄的外皮。 口感超级浓郁，外脆里嫩。

吃面窝也是好事：“多吃一个面窝，心就长了。”

武汉好吃的面窝：

三珍民生甜品店(胜利街86号)

金包银糯米糕窝(户部巷小吃街)

罗家面​​窝(水路街店)

| 油饼|

油饼也是米饭小吃。 细心的人会发现，和酒窝一样，饼子的边上也有这么一个小眼睛。 真的没有外国或不正宗的煎饼。

这也是武汉的油饼对面的不满。 洞多了，人气就高了。 也许我无法从中吸取教训。 所以在下锅之前，我会先用木棍戳个小洞。

武汉好吃的煎饼：

三珍民生甜品店(胜利街86号)

天天红油赵师傅热干面(两道街139号)

| 汽巴|

汽巴是每年都会出现在老百姓餐桌上的一种小吃。 其中，黄陂的糯米糕是武汉人的最爱。 油炸糯米糕，不求粘不粘，撒少许盐或糖，吃出糯米糕原汁原味的味道。

绿豆糯米糕是红安的特产。 据说是董必武主席回国必吃的一道美食。

暂时还没找到什么好吃的。 . .

| 豆丝豆腐|

豆丝和豆皮名字里都有豆子，但是用的最多的是米饭和米浆，绿豆浆略少。 豆丝无论是煮着吃还是炒着吃都非常香软武汉有什么特色小吃，在很多街边小摊上都可以和炒面、炒面一起吃到。 更不用说豆腐脑了，它已经成为武汉著名的小吃。

豆丝：

老千记豆丝王（户部巷小吃店）

美味豆腐：

阿斌豆腐(水路街店)

王斗皮师傅(汉口高雄路东段)

增记豆腐王（汉阳大道五里新村汉阳医院胡同口）

三珍民生甜品店(胜利街86号)

| 烧麦|

同名烧卖，广东烧卖主打肉馅，武汉人喜欢以糯米为主料，拌上重油的肉丁。

武汉好吃的烧麦：

燕式烧麦（友谊路双东大街48号）

里淘烧麦(徐东路店)

吴式烧卖(锡东路店)

| 糊汤粉|

想要从湖北“鱼米之乡”做起武汉小吃，还有一招更绝：糊汤粉。 名字很简单，但是方法真的很费功夫。

首先是糊汤。 将鲜小鱼煮去刺、烂肉，取原汤，加佐料、糊熬成。

米线要细而有劲，要符合武汉人口味灵活的要求。 极富鱼米之乡的特色。 可以理解，糊汤面店曾经很红火。

美味糊汤粉：

申记咸鱼酱汤面(南京路江汉一路交叉口)

老杨鲜鱼膏粉（南京路与吉庆街交叉口）

怀火糊汤米线（武昌市惠民路老味鱼庄对面）

| 欢喜陀|

还有一种糯米小吃，以前在大街上随处可见，现在越来越难找了：欢喜沱。 很多人对麻糬和浣溪托的区别很傻。 奚胖子多年来一直能从里面能不能吃到豆沙夹心来分辨。 有馅的就是浣溪托。

好吃的欢喜沱：

丽华早餐（大成路12号，近泗门口）

Soda Pack欢喜妥（百步亭淡水池小鹿）

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还有发糕之类的零食，做起来比较复杂，利润也比较低，所以做的人比较少。 所以，要想在武汉街头吃到它，就得费一番功夫。

如果下次有人问你，武汉有什么特色小吃，你知道怎么说吗？ 懒得说，就把这篇文章扔给他吧~

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文字 | 老胡子

图 | 网络

武汉希文喜见原创发布，未经授权禁止转载

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