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长沙小吃文化，长沙特色小吃

长沙是我国历史上唯一一座历经3000多年仍未改城址的城市。 因此，长沙的美食圈也很早就形成了。 它最初形成于西汉，在岁月的积累下基本定型为明清风格。 长沙小吃是中华小吃文化的重要组成部分。

宋初，长沙夜市繁华，大街小巷小吃美味。 臭豆腐、糖油糕等，吸引了无数文人墨客、名媛佳人，不顾正派，张牙舞爪地大吃特吃。 长沙人懂得谋划、会聚、会吃、会喝、会谈。 久而久之，长沙有了自己的吃的“领地”。

坡子街古色古香，食客如鲫。 随着长沙经济的发展，五湖四海的朋友云集星城。 长沙的饮食在保持自身特色的同时，又增添了一份洋气。 玉楼洞、泰风河久负盛名，杨玉兴、谭玉头也独树一帜。

1、臭豆腐，长沙最受欢迎的小吃，就是臭豆腐。 它闻起来很臭，吃起来很香。 是中国小吃中的一绝。 在长沙的大街小巷都可以品尝到，价格一般在一元三元。 比较有名的有：黄兴路附近的五雄殿、火宫、南门口。 臭豆腐是用卤水腌制的，不宜多吃。

2、糖油粑粑，遍布大街小巷的湖南第二小吃——糖油粑粑，也是物美价廉的品种。 一块钱可以买3-4个。 甜而不腻，柔软爽滑。 黄兴北路新大新斜对面的李公庙，号称长沙最受欢迎的糖油粑粑店。

3、葱油饼 葱油饼是一种油炸小吃，以加入小葱而闻名。 最著名的当属李伟的葱油饼，被一些长沙青年网友评为“长沙最好吃的葱油饼”。 位于解放西路游击坪电线杆旁。

4.麻辣烫，麻辣烫锅底 顾客可以选择不同的口味，辣的，不辣的，辣度，川味还是湘味湖南特色小吃，兼顾两者的鸳鸯锅底。 配菜还有豆腐、薯片、鸡肉、猪肉等荤菜。 闻着香味湖南特色小吃，吃着菜，浑身是汗，那是一种享受。 比较出名的有：布布果、黛美（步行街）小肥羊。

5、风味虾仁。 长沙人喜欢吃调味虾。 尝鲜虾在长沙的各个大排档都很受欢迎。 那时，洛阳纸很贵。 比较出名的有教育街（顺丰大厦）的花鸟市场、南门口（四街）胡大的堕落街、袁家岭的秋堡大排档。 汤做得很好。 顺风楼号称用鸡汤煲汤，但是太油腻，不够好吃。 四斤的味道浓郁，就是辣的太猛了，没有秋包的浓稠。

6、荷花池：翁布道蚕豆翁布道蚕豆以炒牛油蚕豆出名。 其创始人翁国良先生于1997年经过研发，将翁家蚕豆特有的色香味俱全推向市场。上市后不久，就掀起了排队、购票、限购的抢购狂潮。 成为长沙城中的传奇人物。 附近马路对面的学工街有一家老字号马福生店，以卖麻花、米花而闻名。