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号称吃货的你，这8大日本美食你都吃过吗？

号称吃货的你，这8大日本美食你都吃过吗？

阅读33218自由行指南2017-02-23

说到日本，作为一个吃货，首先想到的就是美食……你呢？ 在这些日本美食中，你最喜欢什么？ 寿司？ 拉面？ 生鱼片？ 对于第一次来日本的吃货来说，那么多好吃的东西，你应该先吃哪一个呢？ 美食无国界。 今天就和大家聊聊日本最受欢迎的8种美食。 您确定不想尝试一下吗？

寿司

小野次郎做的寿司~by

去日本怎么能不吃正宗的日本寿司呢？ ！ ！

寿司是日本传统美食之一，种类繁多。 主要材料是用寿司醋调味并保持体温的米粒，以鱼、海鲜、蔬菜或鸡蛋为原料。 它味道鲜美，在日本人中很受欢迎。

推荐店铺：

すきやばし次郎——米其林三颗星这里是日本寿司之神小野次郎的“Sushi Ko”，连续10年获得米其林三颗星的传奇店家。 隐藏在东京写字楼地下室，只有10个座位，需要提前几个月预定。 值得等待一辈子的美食。 决心在小野次郎先生退休前吃一次！

安妮海瑟薇和小野次郎

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不知道这样一个走过寿司之路50多年的老人经历了怎样的艰辛与欢乐。 他年纪大了还能迎送那么多名人政要。 我只知道做寿司的就是这样一双勤劳的手。 或许，产出的不仅仅是美味的寿司日本特色小吃，还有坚持到底的荣耀。

上帝之手

地址：东京都中央区银座4-2-15冢本大厦1楼

营业时间：11:00-14:00； 17:00-20:30

定休日：周日、每周六晚上、8月中旬、年末年初

人均消费：3万日元（约1800软妹币）

慢猫 Lv.15

日本料理追求食物的原汁原味，不提倡加入过多的调味品，偏爱清淡的食物。 菜肴的“定位”也很高。 他们喜欢用精致的器皿盛放食物，甚至对食物的形状和颜色都有很讲究的考量。 真的很好吃~~~~ 在众多的美食中，天妇罗是最开胃的。

板前寿司-日本明星寿司店 说到日本知名的明星寿司店，当然不能少的就是板前寿司啦！ 由于对食材的严格和坚持，在东京筑地拍卖会上连续四年获得日本最高价值的金枪鱼。

握寿司

详细地址：东京都新宿区歌舞伎町1-19-1新宿东宝大厦1楼

营业时间：10:00-6:00

板前寿司（赤坂店）

天妇罗

天妇罗是用蔬菜和海鲜制成的油炸食品，是日本料理中最具代表性的菜肴。 天妇罗最早是由西班牙人发明的。 江户时代传入日本，经过改良成为当今日本四大料理之一。 天妇罗烹饪过程中最关键的是面糊的制作。 天妇罗面糊用的是稀面粉（面筋少的面粉），鸡蛋面糊最多。 吃的时候蘸少许酱油和萝卜泥，口感酥脆，香而不腻。

天妇罗炸虾

推荐餐厅：十三居——日本米其林一星。 十三树的主厨是与“寿司之神”小野次郎齐名的“天妇罗之神”——早乙女哲也。 每天工作 10 小时，54 年来没有休息过一天（是真是假）！ 凭声音即可准确判断油温，近乎神秘的烹调方式令食客赞叹不已。

天妇罗炸南瓜

地址：东京都江东区福住1-3-1

营业时间：11:00-13:30； 17:00-21:00

定休日：周三

人均消费：10000-20000日元（约600-1200软妹币）

三河是山居

·东京三厨神中的“天妇罗之神”，来过这里的人都赞不绝口。 ·天妇罗外脆内嫩。 煎好后吃一个。 厨师在炒菜的同时会观察客人的用餐速度和习惯。 ·最贵的套餐会有手绘菜单，由老板亲自绘制。 ·火锅店座位不多，想品尝“神的味道”必须提前预约。

八坂园——京都风 这家店是著名的京都风天妇罗专卖店，有海胆紫菜卷、活鳀鱼虾等鱼类海鲜、京都野菜和山菜、根茎类蔬菜。 独特的调味品配方和优质的棉籽油提取物，最大程度地保留了食材的味道和风味。

天妇罗炸蘑菇

地址：京都府京都市东山区八坂通东大路西小松町。

交通指南：从只园四条站から步行约8分钟

日式火锅

日本人冬天最喜欢的美食之一是日式火锅。 许多人聚在一起，架起一个大锅，放上肉、菜和海鲜，慢慢煮。 与生鸡蛋汁、酱油、糖等调料一起食用，吃完荤素后可在汤中加入面条。

日式火锅是日本的传统饮食。 强调用纯美的肉汤调味，并加入药用调料。 最具代表性的是寿喜烧火锅（我的最爱）、海鲜火锅、什锦火锅。

寿喜烧

推荐店铺：

北むら寿喜烧专卖店-米其林一星 北むら已经经营一百年了。 这里提供最正宗的关西风味寿喜烧。 鲜嫩的肉加糖炒，软嫩。 可口的。

黄油寿喜烧

地址：大阪市中央区东心财桥1丁目16-27号

晚餐：16:00～22:00

しゃぶ菜是日本第一家，拥有300多家分店日本特色小吃，名副其实的明星店。 餐厅多采用时令新鲜蔬菜，严选优质国产肉制品，从赤城糯米猪到黑毛和牛。

牛肉火锅

餐厅信息

东京上野公园店

店铺地址：台东区上野公园1-54

营业时间：11:00~16:00（午餐）16:~24:00（晚餐）

大阪府 - 和泉支店

店铺地址：アゆみ野和泉市4-4-1

营业时间：11:00~16:00（午餐）16:~24:00（晚餐）

しゃぶしゃぶ在野菜上

荞麦面

荞麦面

荞麦面之于日本就像饺子之于中国！ 用荞麦粉制成的荞麦面也是日本的代表性菜肴。 成分与中国荞麦面相同，但味道不同。 日本荞麦面追求荞麦的原汁原味。 如果是夏天，你可以试试冷荞麦面。 冷面放在冰块上。 冷荞麦面在日本很受欢迎。

冷却后，在竹帘上的荞麦面上放些紫菜丝、葱花、青菜和凉面汁，凉面汁中再撒上白芝麻。 口感浓郁顺滑，很好！ （我最喜欢的）

鳗鱼饭

鳗鱼饭

鳗鱼饭也是日本料理中的极品美食，鳗鱼的营养价值非常高。 有人说鳗鱼饭是日本的夏日诗。

鳗鱼的肉质弹牙柔软，即使整根筷子放在上面，肉质也不会松散。 烤鳗鱼保持了鳗鱼的高蛋白、诱人的口感和丰富的维生素，对女孩子的皮肤和抗衰老有很好的作用。 简直没有拒绝不了的死胡同！ （所以我又要写我的最爱了！）

鳗鱼饭套餐

推荐店铺：

野田宴——米其林一星百年老店东京野田宴已有200多年历史，被誉为米其林一星的“鳗鱼饭之神”。

店铺地址：东京都港区东麻布1-5-4

营业时间：11:00-13:00； 17:00-20:00

店铺休息日：每周日； 暑假； 年末年初

御好烧

御好烧

御好烧是一种日式蔬菜煎饼，有人称之为“日式御好烧”或“日式披萨”。 是日本关西地区的美食，是日本面条文化的代表。

御好烧介于煎蛋卷和煎饼之间。 蛋糊里加卷心菜或肉（随便你喜欢什么），烤好后抹上BBQ酱或蛋黄酱，加点紫菜之类的，就OK了。

拉面

袁熙敦拉面

日本拉面紧实爽滑的口感很受欢迎，佐以叉烧、竹笋、葱花等作为配菜。 拉面的精髓不只是面，还有汤，浓而不腻，鲜美可口。 日本的每一家面馆都有自己的汤面制作方法，而且从来不对外公开，​​相当于商业秘密。

如果您推荐街上的任何一家商店，您都不会失望。 真的，这不是谎言。

生鱼片

生鱼片

为什么我把日本人人都喜欢的生鱼片放在最后？ 因为我不吃。。。喜欢这张嘴的小伙伴们，我还是违心的夸一下吧。 日本料理的原则是：无论如何，都不能掩盖食物的本味。 制作生鱼片对选料和刀工要求都非常讲究，以保证食物的鲜美口感。 食物的摆盘和调味也很有讲究。 造型优美是生鱼片的一大特色，因此摆盘极为重要。 主要口味是青芥末和日本浓酱油。

味噌汤~

最后，让我自己为日本味噌汤正名！ ！ ！ 虽然永远只能当做礼盘，但总会有免费续杯的。 但你知道它是日本的“国汤”吗！ 是用鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等配料熬成的汤。 饮用时加入葱花、豆腐皮、裙带菜等。 它含有丰富的蛋白质、氨基酸和膳食纤维，有益健康，尤其是冬天，喝上一碗暖胃。 我之前的学校食堂因为各种原因被大家拒绝了。 唯一还坚持去的原因就是简单的味噌汤，也是我现在很怀念的日本料理！

纳豆～迷人的画法

最后其实是想跟大家聊聊纳豆这种神奇的食物，但是想想那酸酸的味道，你可能会跟我分手，所以我放弃了。 喜欢的宝宝私聊！

特别鸣谢：@元@提供图片

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