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健美蛋白质补充剂有致命风险

如何选择运动补剂

如今，越来越多的人参与健身，热爱健身。 无论您的目标是增加力量、减少体内脂肪还是提高整体表现，您都可以使用一些“帮手”——补充剂来帮助您达到效果，例如最受欢迎的蛋白粉。 但是你知道吗，如果使用不当，蛋白粉可能会致命。

蛋白粉

补品不当是致命的

蛋白质对健美运动员来说是必不可少的，也是重要的能量来源。 根据美国临床营养学杂志的一篇评论，与不摄入蛋白质相比，在阻力训练期间补充蛋白质可以大大提高肌肉质量和力量。 我们可以通过全食来满足日常蛋白质需求，但没有比蛋白粉更方便的蛋白质来源了，它既方便又可即食。 乳清蛋白是一种快速消化的蛋白质，因为它的氨基酸组成比酪蛋白和大豆蛋白更接近人体的需要。 可提高剧烈运动后肌肉的恢复能力和适应能力，促进肌肉蛋白质合成。 特别适合健身爱好者。

然而，对于患有“尿素循环障碍”的人来说，摄入大量蛋白质可能会危及生命。 25 岁的澳大利亚女性梅根·赫尔福德 ( ) 几天前因摄入过多蛋白质（包括蛋白质奶昔、补充剂和富含蛋白质的食物）而死亡。 她被发现在她的公寓里失去知觉，两天后在医院被宣布脑死亡。 据《纽约邮报》报道，在赫尔福德去世后，医生发现她患有“尿素循环障碍”，这是一种影响体内蛋白质分解的罕见病症。

当我们摄入蛋白质时，它会分解成氨基酸，当身体获得所需的营养时，它会将剩余的氨基酸转化为氮。 为了去除氮，体内的酶将其转化为尿素，尿素通过称为尿素循环的过程从尿液中排出。 但由于“尿素循环障碍”，身体无法将氮转化为尿素健身乳清蛋白，导致氮在血液中以氨的形式积聚，成为剧毒物质。 根据遗传和罕见病信息中心的说法，血液中过多的氨会导致不可逆转的脑损伤、昏迷或死亡。 “尿素循环障碍”是遗传性的，但幸运的是它很少见，大约每 30,000 名新生儿中就有 1 人受到影响。

患有轻度“尿素循环障碍”的人可能要到成年才能被诊断出来，如果他们在不知不觉中摄入高蛋白饮食或过度运动，就会出现症状。 虽然目前无法治愈“尿素循环障碍”，但可以通过低蛋白饮食和药物治疗来控制这种情况。

补充剂

如何选择

除了蛋白粉，市场上还有成千上万种产品，每一种都声称更有效。 在这些越来越迷人的乱花中健身乳清蛋白，健身爱好者该如何选择呢？ 那些所谓的实验证明和专家“背书”，哪个更权威？ 近日，澳大利亚解读新闻网（The）发表了一篇报道。 埃迪斯科文大学运动与运动科学讲师克里斯·肯德尔将市面上流行的一些补品分为绿色、黄色和红色三类。 . 我们可以通过这种简单的分类来找到适合自己的产品。

绿色组

常见代表：肌酸、乳清蛋白

安全性能：最高

理论支持：有效性得到科学证据的支持

几十年来，肌酸一直作为补充剂存在，在此期间，它的益处和安全性得到了数百项研究的支持。 肌酸是我们身体用来产生能量的天然物质。 身体将肌酸转化为磷酸肌酸并将其储存在肌肉中。 肌酸补充剂通过增加其在肌肉中的可用性来发挥作用，帮助我们在高强度运动（例如举重、循环训练和间歇跑）中保持能量。 长期服用肌酸补充剂可以提高阻力训练的质量，通常可以将力量和表现提高 5% 到 15%。

肌酸也对耐力运动员有益。 美国的一项研究发现，如果运动员在进行碳水化合物负荷（一种最大化储存能量的策略，耐力运动员常用的策略），在训练或比赛前进食大量高碳水化合物食物，身体将保持在最佳运动状态。 ）前5天服用肌酸可使体内糖原水平增加53%。 增加的糖原水平对肌肉非常重要。 当剧烈运动消耗大量血糖时，糖原可以作为能量补充能量。

由于高糖原储备与长期运动之间的密切关系，以肌酸为基础的补充剂在耐力活动中非常有益，尤其是马拉松运动员。

黄色组

常见代表：支链氨基酸、鱼油

安全性能：仍在安全范围内

理论支持：具有一定不确定性的有效性证据

亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸这三种常见氨基酸统称为支链氨基酸。 它们都是人体不能合成的氨基酸，需要通过饮食摄取。 近年来，BCAAs 变得非常流行，因为它们声称可以增加肌肉蛋白质合成并抑制蛋白质分解。 研究表明，它们可以通过减少大脑中血清素的产生来减轻长时间锻炼带来的疲劳。

虽然有限的研究表明，大量补充 BCAAs 可能会在一段时间的耐力训练后改善蛋白质合成，但没有很多证据表明这会导致长期的肌肉质量增加。 BCAAs 已被证明可以缓解剧烈运动后的迟发性肌肉酸痛。

鱼油是 omega-3 脂肪酸的极好来源，对肌肉恢复过程有很大帮​​助。 高强度阻力训练会导致肌肉纤维出现微小撕裂，从而导致肌肉损伤和炎症。 虽然在运动过程中需要一些炎症，但过多会延迟肌肉恢复。 研究表明，运动后，omega-3 脂肪酸可能有助于减轻肌肉酸痛，加快恢复过程，并让健美运动员为下一次力量训练做好准备。

红组

共同代表：睾酮助推器、谷氨酰胺

安全性能：可接受，除非过量

理论支持：声称的功效仅得到少量研究的支持

睾丸激素增强剂是草药补充剂，声称可以自然提高睾丸激素水平。 通过直接增加睾丸激素，或抑制负责将睾丸激素转化为雌激素（女性荷尔蒙）的激素，这种补充剂可以帮助建立更大、更强壮的肌肉。

一些常用成分已被证明可以增加睾丸激素水平并减少体内脂肪，例如天冬氨酸可以增加天然睾丸激素的产生，葫芦巴提取物可以增强肌酸的吸收，锌镁可以帮助您睡得更安稳。 尽管如此，大多数关于睾丸激素增强剂作用的研究都得出了令人失望的结果。

谷氨酰胺是市场上最被过度炒作的补充剂之一。 它声称可以增强免疫系统或减少肌肉酸痛，但这些说法并没有得到文献的充分支持。 然而，这种产品仍然受到许多人的青睐，尤其是健美界的人士。 谷氨酰胺是我们体内最丰富的氨基酸，在许多生理过程中都是必不可少的，例如以无毒形式将氮从肌肉输送到肝脏。 虽然这很重要，但我们的身体已经产生了足够的谷氨酰胺，因此无需花钱来补充。

需要注意的是，虽然健康人不需要补充谷氨酰胺，但在某些情况下补充谷氨酰胺可能会有用，例如严重的疾病。 对于接受手术或经历过严重烧伤的患者，谷氨酰胺补充剂已被证明可以降低感染率并加快恢复速度。

最后提醒爱健身的人，无论你自认为多么专业，在调整饮食或补品时，或者当你有一些潜在的健康问题时，最好咨询医生，他们可以帮助你做出正确的选择决定。

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