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春季养生应吃素吗？其实各有利弊

白色的

食物

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正义

全国疫情已取得阶段性胜利，但这个“5月1日”假期却不允许你全国各地出行。 许多人选择在郊区进行短途旅行或干脆“呆在”家里。 随着活动的减少，他们的体重也越来越重。 减肥已经成为每天的主题！

素食似乎是节食者不可避免的生活方式。 有的素食者想吃什么就吃什么，只是为了体重秤上的数值下降时的一时成就感，也有的素食者遵循各种社交平台上健身达人的素食方法，整天与各种卡路里的摄入作斗争。

但结果总是出乎意料。 也许短期的减肥让你觉得自己找到了可以受用一生的饮食模式。 你真的注意到身体反馈的一些信号吗？ 生物本能是最不具有欺骗性的。

建议吃素。 如果你长期吃素，你就必须知道它的利弊。

粗略地说素食可分为纯素食和蛋奶素食。 前者不吃任何动物性食物，只依靠植物性食物来维持自身的营养需要； 后者不忌鸡蛋和牛奶，可分为乳素和蛋素饮食。 与完全素食相比，不吃鸡蛋和牛奶对身体的营养更丰富。

利润

素食初期，尽可能遵循科学指导，短期内就能真切感受到身心的变化。

1.减肥

首先想到的自然是减肥，这也是很多早期素食者的目标。 2013年《美国营养与饮食学会杂志》发表的一项为期2年的跟踪调查显示，不吃肉的人平均身高和体重指数低于肉食者，肥胖率也明显低于杂食者（9.4% vs. 33.3%）。 此外，即使卡路里摄入量相同，吃肉少的人也更苗条。

2.改善消化

多吃蔬菜、豆类意味着增加膳食纤维的摄入，可以有效改善人体消化功能，减少便秘。

3.预防骨质疏松

高蛋白饮食是骨质疏松症的原因。 素食有助于增加骨密度并预防骨质疏松症。

4.帮助肌肤焕发光彩

均衡的素食是对皮肤最好的养生之道。 新鲜水果和全谷物会增加抗氧化剂的摄入量，抗氧化剂会合成自由基，从而导致皱纹、褐斑和其他衰老迹象。

5.身体能量水平会增加

吃富含硝酸盐的食物，如菠菜、羽衣甘蓝和豆类，可以帮助你感觉更有活力。 硝酸盐有利于血管健康，可以扩张血管，降低血压，在一定程度上提高运动能力。

6. 降低癌症风险

减少癌症的发病率，特别是直肠癌和结肠癌，因为素食可以帮助消化和清理肠道。

提到以上优点，有些人可能会认为纯素是一种健康的饮食方式，但它的缺点也不容忽视。

由于植物中含有的许多人体必需的营养素较少甚至不含有，当素食者吃不科学的饮食时，就会出现蛋白质、维生素B12、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等营养物质的缺乏。

重的

中间

的

重的

缺点

1.直接导致肌肉分解以及肾脏和心脏的永久性损伤。

2、肌肉含量减少导致新陈代谢下降，容易发胖。 （素食是不科学的，可能会适得其反）

3、素食含有较多的糖和纤维。 摄入过多对胃不好。 不但不能清理干净，还会让胃不舒服。 （女孩每天吃水果不要超过半斤）

4、可能影响女性的生育能力。 德国慕尼黑马斯鲍伦研究所进行了相关实验，得出的结论是，长期素食后，女性会停止排卵，这与所吃的食物中蛋白质含量过少，导致激素分泌异常，月经周期紊乱有关。 由此推断，素食会导致生殖功能异常，甚至严重影响生殖能力。

重的

中间

的

重的

看到这里，很多朋友可能会陷入纠结，素食究竟是对还是错，为什么会出现矛盾，双方都不满意呢？

这就涉及到科普的重中之重。 一切的前提是科学、健康地吃素食。 “长期素食”的饮食习惯很容易造成身体损伤，同时也会造成生活上的不便。

还有一个有趣的说法，吃素很容易失去朋友。 因为没有什么比吃美食更让人伤脑筋的了，那就是吃素食。

当然，素食是节食者目标清单中的必备项目，但需要合理的饮食才能避免上述弊端。

分配

学习

一顿饭

食物

1、补充足够的蛋白质，也就是记得喝牛奶或者吃鸡蛋。

2、通过维生素片补充维生素B12，因为维生素B12几乎只存在于动物性食品中。

3、多吃豆类和深绿色蔬菜，补充钙、铁、锌。

4、将坚果作为补充不饱和脂肪酸的替代零食。

5、不建议孕妇和儿童选择纯素饮食。

6、素食的吃法多种多样，增加饮食的多样性，避免某些营养素的缺乏。

小的

戳

学者

啊

更健康的素食方式是采取“阶段性素食”的方法，比如当天的某餐，或者减肥减脂期间吃素，其他日子合理摄入动物性食物。 合理控制有利于身体健康。

科学素食，均衡营养，你的减肥路不会太长。

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