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四川特色小吃，四川十大最具特色小吃（四川十大小吃排行榜）

四川有什么特色美食？

川菜包括： 1、担担面：是四川成都、自贡地区著名的传统面食小吃。 起源于街头卖面条的挑夫，故名。 2、夫妻肺片：四川成都名菜，由郭超华、张天正创制。 3、成都著名的传统小吃。 手写是四川馄饨的专用名。 4、波波鸡：是四川传统小吃，属于川菜系。 自清代以来已有数百年历史。 5、肥肠粉：是四川成都多地最具特色的传统小吃品种之一。

四川有哪些特色小吃？

详情如下： 1、担担面 担担面是成都著名小吃。 面条是用面粉擀压、煮、舀炸肉粉制成的。 成品面条细细，卤汁酥脆，咸微辣，香气扑鼻，非常入味。 2、龙抄手的主要特点是：皮薄、馅嫩、汤鲜。 手工皮是用特级面粉加少许配料，精心揉捏，慢慢揉成“薄如纸龙手，薄如丝”的成都小吃。 肉质细嫩滑嫩，醇香可口。 长扭手的原汤是用鸡、鸭、猪各部分猛烈慢炖而成。 原汤色白、浓稠、香浓。 3. 中水饺 中水饺与北方水饺的主要区别在于，中水饺的馅料是猪肉，不添加其他新鲜蔬菜。 上桌时，淋上成都特色小吃——红油钟饺子，微甜、咸辣，风味独特。 4、陈麻婆豆腐 陈麻豆腐色泽鲜红，牛肉酥、辣、香、脆、嫩、辣、肥。 川味十分浓郁，陈豆腐很快就名声大噪，美食爱好者争相购买。 学者、诗人经常来这里。 好心人看陈脸，就戏称“陈麻婆豆腐”。 5、波波鸡是用去骨鸡片与陶碗、麻辣调料及各种调料混合而成。 具有皮脆、肉嫩、麻辣鲜美、甜咸适度的特点。 叫花鸡奶面汤别具一格。

四川特色小吃

吃在中国，尝在四川！ 四川小吃包罗万象，小吃文化博大精深！ 这里有一些四川特色小吃，让人欲罢不能。 1、波波鸡是一种传承了数百年的浆果鸡。 它是在粘土碗中混合无骨鸡块和辛辣成分。 “叫化鸡”从何而来？ “碗碗”本意为砂锅，菜品因字重叠而得名。 它是独特而善良的。 吉卜的特点是皮脆肉嫩，麻辣鲜美，甜咸适中。 吃奶面汤的时候配上叫花鸡，特别好吃。 2、担担面馆 担担面是著名小吃，深受四川人民喜爱，风味独特。 它经常被小贩出售，因此得名。 这种面粉擀成面条，煮熟后和炸猪肉一起舀起来。 成品面条细腻，卤汁酥脆，咸微辣，鲜美可口。 3、肥肠粉 肥肠粉一直是成都众多小吃中最具特色的品种之一。 香辣爽口，红润可口，搭配特制混合肥肠，既可当零食，又可当餐食。 肠卷包括“快餐”。 4.夫妻肺片。 夫妻肺片，原名“夫妻废片”，不使用肺。 属于川菜系，是四川汉族的特色小吃。 它以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为原料。 其原料选材讲究，制作精细，口感细腻。 夫妻肺片又大又薄，味道鲜美，麻辣鲜香，鲜嫩可口。 深受群众喜爱，称为“情侣肺片”，以区别于其他肺片。

用料更加精致，品质日益提高。 5、广元蒸冷面 正元冷面是四川广元汉族传统小吃之一。 其味道酸、甜、麻、辣、香，开胃、爽口、持久。 广元以外无产地。 它看起来像陕西凉皮，但原料是大米而不是面粉。 广元冷面口感滑腻爽口，清凉宜人。 6、火鞭、牛鞭牛肉起源于清代乾隆年间，清末民初成为四川著名特产。 与张飞牛肉、太和牛肉并称为“四川三绝”。 鞭牛肉是四川自贡都匀汉族传统名菜。 以其品质优良、味道鲜美、薄如纸、口感松脆、回味持久而著称。 火鸡牛肉起源于清代，已有200多年的历史。 其特点是选料严格、切工精细、工艺精良、风味独特、气味芳香、回味悠长。 7、李庄白肉 李庄白肉，全称“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统名菜。 选用长白山或约克夏或伯克夏猪肉，皮薄肉嫩，肥肥比例适当，酱料多样。 味道鲜美，肥而不腻，嚼成渣。 8、洛江豆鸡是四川省洛江县的一道著名素菜。 以大豆为主要原料，磨成豆浆。 制成油皮，裹上芝麻粉，蒸熟。 色泽棕黄色，质软，干香，咸鲜。 9、奶面汤 奶面是四川省邛崃县汉族的特色小吃。 即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘子、鸡肉炖成香味浓郁的奶汤，然后放入碗中，加入调料，再加入开水叶。

是邛崃奶面汤中家喻户晓的名字。 最受欢迎。 即使在邛崃周边地区，也只有羊肉马面能与邛崃奶汤面相媲美。 10、三门炮、三炮是四川汉族著名小吃，以糯米为主。 饺子丢的时候，发出“颗粒”的声音。 分为铁炮、大炮、大炮三种，故名“三炮”。 搭配“老鹰茶”，味道独特。 三炮香甜可口，不油腻，不粘，不掉渣，物美价廉。

四川特产

四川' 特色如下： 1.四川麻辣烫。 说到麻辣烫，想必大家都非常熟悉。 销往全国各地，口味各异。 如今的四川麻辣烫已有数百年的历史。 具有麻、辣、香、鲜、美的特点，深受美食家的喜爱。 2、麻婆豆腐 麻婆豆腐已成为一道大众化的家常菜，但它起源于四川，又名陈麻婆豆腐。 是四川汉族著名的传统名菜之一。 主要原料有豆腐、肉末、花椒、辣椒等。 其色泽红亮，香气扑鼻，吃起来麻辣鲜美，鲜嫩爽口，令人欲罢不能。 3、钟饺子 钟饺子是四川成都的传统小吃。 它始于1893年，至今已有100多年的历史。 因开业时位于荔枝巷，用重红油调味，故又称“荔枝巷红油饺”。 4、糖油果 糖油果是四川成都著名的传统小吃。 是青石桥三大奇观之一（另外两处是荞麦面和肥肠粉）。 唐有果以糯米、红糖、芝麻为原料。 汤圆炸好后，裹上白芝麻，用竹串串起来。 色泽亮黄，外脆内糯，香甜可口，深受四川男女老少的喜爱。 5、四川冒菜 冒菜是四川成都的一种特色快餐。 它是用数十种中药材和各种调料熬制而成的汤品，并用独家秘制香料烹制而成的菜肴。 汤汁浓郁，麻辣鲜美，既能满足口腹之欲，又可上桌。 而且原料不受限制，可以根据自己的喜好来订购。 荤素搭配，麻辣鲜美，既能满足你的口腹之欲，又能下饭。 赢得了老百姓的喜爱。

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