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邵阳十大小吃

1.邵阳米粉

邵阳米粉是湖南特产米粉的一种。 其生产历史悠久，风味独特。 也是邵阳著名的小吃。 邵阳米粉以大米为主要原料，经发酵、打浆、压榨、和面六道工序制成。 做出来的米粉洁白、有弹性、细长。 邵阳米粉与其他地方的米粉不同，因为邵阳米粉的原料是早稻，水分充足，粘度低。 不含明矾和石膏，保质期短。 它通常是新鲜制作和食用的。 邵阳米粉的精髓在于面条、炒子、炒子汤。 邵阳米粉汤色深红，色白。 米线粗细均匀，软糯有韧劲，酱汁种类丰富，辣而不腻。 邵阳人喜欢用牛肉、豆腐、木耳和米粉搭配邵阳米粉，然后加入一勺红油，使其滑嫩可口，风味独特。 详细

2、武冈铜鹅国家地理标志保护产品

武冈红烧铜鹅是湖南省邵阳市武冈市著名的特色美食。 是武冈卤制品之一。 它与宁乡的猪、洞庭的湘莲并称为“湖南三宝”。 又被誉为“天下名鹅”。 ”也是邵阳著名的特色小吃。 武冈红烧铜鹅以优质鹅肉为主要原料，添加肉桂、丁香、八角等30余种珍贵名贵药材，再经过多重传统工艺制作而成。 制成的红烧铜鹅色泽鲜红，味道鲜嫩，味美香浓。 据美食编辑介绍，武冈红烧铜鹅有真空包装产品，销往省内外，深受人们喜爱。 到邵阳旅游，可以带一些武冈红烧铜鹅回家送给亲朋好友。 详细

3、武冈红烧豆腐国家地理标志保护产品

武冈红烧豆腐是湖南省邵阳市武冈市的特色美食。 是武冈卤菜的一种。 是具有浓郁地方特色的传统卤制品，是邵阳极具特色的美食小吃。 武冈卤豆腐以武冈特有的优质豆腐为主要原料，添加八角、茴香、肉桂等20余种正宗中草药制成的卤汁。 经卤水、高温灭菌、保温培养、分级等工序制成。 变得。 武冈红烧豆腐香气细腻，质地紧实，耐嚼，营养丰富，鲜美可口。 是一道不可多得的美味佳肴。 武冈红烧豆腐不仅是邵阳的名菜，也是风味十足的便餐、旅行的休闲食品、馈赠亲友的特色佳肴。 除了红烧铜鹅、红烧豆腐，小编推荐武冈红烧食品系列：红烧肉系列、红烧牛肉系列、红烧鸡蛋系列、红烧鸡脚、红烧鸭脚等。详细

4.邵阳鸭脚包

邵阳鸭脚包是湖南邵阳长阳铺的特色美食。 采用秘方，以鸭脚、鸭肠、鸭胗、鸭肝、自养散养鸭的熟肉为主要原料，用新鲜鸭肠包裹鸭脚。 用柴火熏烤的纯生态绿色食品，其味道比腌制或其他方法制作的鸭脚更加醇厚和耐嚼。 熏鸭脚包配上几罐辣椒碎、姜丝、蒜丝、葱丝和料酒一起吃，味道非常好。 如今，风味独特的鸭脚包已成为邵阳居家、旅游、休闲、送礼的美食特产。

5.武冈脆米花

武冈脆饼是湖南省邵阳市武冈地区的经典传统小吃之一。 其生产已有两千多年的历史。 武冈脆米花是以糯米和食品红为原料制成的。 它由两层组成：红色和白色。 上层是红米，下层是白米。 最流行的吃法是炒花花、油茶泡花花和花花球。 米花最经典的吃法就是用加了糖和芝麻的茶泡着吃。 味道甜、油腻、鲜美。 据美食编辑介绍，武冈最有名的爆米花是富崇爆米花，有“法新豆腐鱼塘米，富崇爆米花进贡朝廷”的美誉。 富崇的米花和其他地方的花花不一样。 一方面是酥脆可口，更大的特点是劲道。 详细

6.城步油茶

城步油茶是湖南省邵阳市城步苗族自治县南部侗族、苗族、瑶族的美味佳肴。 它不仅是苗族饭前必备饮品，也是迎宾的风味食品。 城步是油茶之乡。 油茶文化源远流长。 城步人制作油茶一般要经过五个步骤：制茶饼、煎主料、泡茶汤、铺茶料。 油茶有香气、咸、苦、辣、甘等多种味道，具有益气养心、祛湿散寒的功效。 城步油茶也因此而闻名。 在城步，一踏入苗寨，热情好客的苗家就会敬酒迎进堂屋，然后端上香喷喷的油茶迎接您。

7、武冈米粉

武冈米粉是湖南邵阳武冈水南桥的特产米粉。 以其粗细均匀、软而韧、色白红、味甜可口而著称。 武冈水南桥米线与邵阳米线不同。 它们是新鲜制作的，它的米粉需要煮两次，面条必须是现炸的。 将熟猪油、肉末、辣椒酱、酱油、腐乳、味精、葱花、香菜等八物放在一起，制成臊子汤。 加入提前炒好的食材，如豆腐丝、木耳肉丝、牛肉、五花肉等。 武冈米粉尤其以武冈老字号德和面馆和老武冈铜鹅面而闻名。

8.邵阳腐乳

邵阳腐乳是一种发酵豆制品，是邵阳的特色小吃。 每逢农历腊月，邵阳家家户户都有制作腊肉、模豆腐的习俗，以香、辣、咸、红着称。 邵阳腐乳是以豆腐为原料，经过特定模具发酵，再用盐和各种香料腌制而成的发酵豆制品。 邵阳豆腐与其他地方的豆腐不同。 它的原料很简单，只有豆腐、盐、水和辣椒。 模豆腐呈方形，质地坚韧，味道醇厚细腻，麻辣鲜美。

9.水牛蛋糕

水牛花糕是湖南邵阳清明节的时令美食。 清明节前后，邵阳家家户户都会做这道美食。 水牛花糕是以水牛花和野菜为原料，加入糯米粉和糖混合而成。 水牛花糕香甜粘稠。 无论是蒸还是炸都非常美味。 纯天然绿色糕点。

10、隆汇麦芽糖

隆回麦芽糖是湖南省邵阳市隆回县的特色小吃。 无论城市街道还是乡村庭院，无论春夏秋冬，你都可以看到摊位上出售麦芽糖的小商贩，尤其是年末的时候。 那时，家家户户都会买几公斤、十几公斤，存放在家里招待客人。 龙辉麦芽糖淀粉含糖量高，帮助消化，手工加工，营养丰富。 隆回产麦芽糖的乡镇很多，如石门乡、玉山铺镇、北山镇、何香桥镇、西阳江镇等地。 都以做工精细而闻名，尤其是何香桥镇五四村、毛铺村所产的麦芽糖。 它以其独特的风味和悠久的历史而闻名。

11. 遂宁雕果脯

遂宁雕果脯是一种具有数百年历史的食用民间工艺品。 是邵阳睢宁县的特色小吃。 遂宁雕花蜜饯是遂宁苗族、侗族姑娘以青柚、冬瓜为原料，雕刻精美图案，经浸泡、清洗、煮制、腌制、干燥等工序制作而成。 遂宁雕刻蜜饯除了直接食用外，还可以泡茶喝。 其味道甘甜可口，泡茶让人心旷神怡。

12. 新宁甜酒汤圆

新宁甜酒汤圆是邵阳新宁著名的特色小吃。 它是用糯米加水细磨、沉淀、精制而成的丸子。 新鲜的甜酒用来做汤。 煮沸后，将丸子放入汤中，等待浮起。 就开始吧。 甜酒汤丸糯而不腻，入口即化，吃一碗回味无穷。 美食编辑推荐邵阳其他著名特产：邵阳猪血肉丸、血酱鸭、武冈卤菜、宝庆腊肉等。

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