云游丽江，这十大小吃绝对不可错过

丽江，这座宁静恬淡的古城，其饮食习惯独具特色。这里虽无闻名遐迩的佳肴美点，但其小吃文化却毫不逊色于他乡。因此，在丽江，除了悠然发呆，品尝当地美食同样是不容错过的体验。

鸡豆凉粉

鸡豆粉在众多店铺中颇为常见，其烹饪方式亦颇为丰富，诸如鸡豆凉粉、煎制鸡豆糕等，种类繁多。

丽江的鸡豆凉粉不仅适合冷食，还能热食。在炎热的夏季，人们通常将其与红辣椒、新鲜绿韭、花椒、青葱、芥末以及酸醋等调料混合腌制，呈现出诱人的色泽、香气和味道。而到了寒冷的冬季，人们则将粉块在平底锅中煎至两面金黄，根据个人口味加入麻辣酸等调料，一碗热腾腾的凉粉下肚，顿时感觉全身暖和。

丽江粑粑以当地精选小麦粉为基料，配以火腿、化油、糖等调料，拌匀后揉成多层。一口咬下，金黄酥脆，甜香扑鼻，既油润又不腻人。

米灌肠，这种美食是将猪血、米饭以及各式香料按特定比例混合，再灌入经过处理的猪肠中制作而成。您可以在大石桥小吃店品尝到它。这家店坐落于古城大石桥，是丽江开业最早的、最具传统风味的面食小吃店，拥有超过80年的历史。

丽江古城游览结束后，步入象山市场，映入眼帘的是众多大小不一的摊位，街道两旁尽是腊排骨火锅的店铺，墙壁上挂满了排骨，景象颇为壮观。

黄豆面售价在3至5元之间，其汤水酸辣香浓，与哨子面相仿，却独具风味。其中融入的炸黄豆，质地酥脆，味道美味。

纳西烤肉选用猪五花肉作为主要食材，其皮色金黄，质地酥脆，既不油腻也不干硬，整体口感既松软又爽口。

丽江的黑山羊火锅以其鲜嫩多汁的肉质著称，这种羊肉与常见的羊肉有所区别，特别之处在于它带有皮层，保证您能享受到一场美食盛宴。

包浆豆腐，一道源自云南的地方佳肴。从外观上，它与普通豆腐并无二致，然而一旦烹饪至熟，咬上一口，便会发现豆腐内部流出了乳白色的浆液，由此得名。通常，人们喜欢将包浆豆腐油炸或烤制后食用，油炸的包浆豆腐需趁热品尝，而烤制的则需稍作等待。

太安洋芋鸡深受当地人的喜爱，其美味难以抵挡。其中，象山市场东三百米处的一家最为著名。该店使用的食材是丽江太安的土豆，也就是我们常说的土豆，其质地松软。搭配丽江本地的鲜嫩鸡肉制成的火锅，味道鲜美，香辣适中，咸淡恰到好处。

牦牛酸奶

古城街道两侧的小吃摊位上，牦牛酸奶琳琅满目，每瓶售价仅需5元。

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