红星包子：石家庄市代表性传统小吃，始创于1969年

牛肉板面，这一道美食，源自河北省石家庄市、安徽省阜阳市以及河南省新野县。它承载着悠久的历史，凭借其独特的制作工艺和令人陶醉的口感，赢得了广大食客的青睐。自90年代初，牛肉板面从太和地区走出，为了迎合不同地区的饮食习惯，它又演变出了新的风味。安徽板面是太和县特色的地方美食，太和县地处皖北，而皖北与皖南的饮食文化存在显著差异，导致许多安徽本地人对板面并不熟悉。在20世纪90年代，阜阳的安徽人外出打工时，将太和羊肉板面带到了石家庄。为了迎合当地人的口味，当地的师傅们用牛油和牛肉替换了羊油和羊肉来熬制汤底，从而逐渐发展出了石家庄特有的牛肉板面。经过长时间的传播，石家庄的“正宗安徽牛肉板面”已经声名远扬。2024年7月中旬，石家庄市正式对外公布，将大力推广“石家庄牛肉板面”这一品牌。然而，关于石家庄市旨在将牛肉板面“去安徽化”的目标是否能够真正达成，还需依靠市场的实际表现来验证。

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