舌尖上的厦门特色，沙茶面的独特魅力你知道吗？

厦门特色沙茶面

若要问我心中对厦门的回忆最难以忘怀的是什么，那无疑是那里的各种小吃。每当回想起那些美味，口水便不由自主地涌出，真想立刻买张高铁票立刻前往。然而，最让我难以割舍的，无疑是厦门本岛上的沙茶面，几乎每次去到一家店，我都会点上一碗，品尝当地的沙茶面。有一次，我在小巷中随意漫步，无意中点了一碗沙茶面，那独特的味道让我和我的闺蜜都惊叹不已，而我的闺蜜也是个不折不扣的美食爱好者。我们俩各自挑选了她店铺里不同的沙茶面，每一碗都散发着浓郁的汤头香气，蛤仔煎也是相当可口。然而，与这家生意兴隆的沙茶面馆形成鲜明对比的是，对面的那家沙茶面馆门庭冷落，几乎无人问津。我提出想要向老板娘请教制作方法，但闺蜜劝我别做傻事，认为别人怎么可能轻易将秘方相告，这是行内的规矩。令我闺蜜惊讶不已的是，我竟厚颜无耻地询问了，老板娘不仅告知了我大概的方法，还慷慨地卖给我两瓶她们店内专用的沙茶酱。回到家后，我又查阅了一些资料，仔细观看了制作的全过程，所做出来的味道竟然与店内相差无几。唯一的不足之处，我认为还是烹饪时间过短，不够醇厚，若能像店内那样用一大锅持续烹煮，味道必定更佳。

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