分宜荣获最美家乡味美食短视频大赛月度金奖

近期，由中国食品报社携手世界中餐业联合会共同举办的2024年度“最美家乡味”美食短视频竞赛的11月份作品评选结果已正式公布。经过评审团成员的严格筛选和综合评分，最终评出了两件金奖作品、五件银奖作品、七件铜奖作品以及若干件入围作品。在这些获奖作品中，分宜县商务局提交的《分宜天工盛宴》脱颖而出，荣获了金奖，独占鳌头。

分宜拥有丰富的文化积淀和得天独厚的自然条件，因此孕育了《天工开物》这部被誉为十七世纪世界工艺百科全书的作品。历经千年，分宜人民凭借智慧和匠心独运，在这片古老而充满神奇的土地上，培育出了独特的地方餐饮文化。近些年，分宜县致力于传承和挖掘家乡的美食精髓，积极选拔和推广特色美食，使得地方特色美食得到了迅猛的发展，“江西小炒·分宜味道”已经成为江西省内广为人知的知名品牌。

“天工宴”源自《天工开物》，寓意着巧夺天工的境界。如今，分宜人不仅继承了这一传统，还在此基础上推陈出新，不断拓展。这使得这场美食盛会不仅紧跟时代步伐，更在传承美食精髓的同时，为食客们带来了全新的感官享受。短视频《分宜天工盛宴》生动呈现了分宜地方传统美食的独特韵味，其中“天工宴”系列菜品涵盖螺蛳、分宜醋鸡、大岗山腊肉等知名品牌。这些佳肴经过岁月的磨砺和世代的传承，烹饪过程中充分保留了天然食材的纯粹味道。它们力求以最接地气的食材，烹制出最正宗的农家风味，向观众展示出丰富的历史积淀和深厚的文化传承。这不仅是诗与远方，更是人间烟火。

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