潮汕最全攻略来袭！汕头、南澳岛、潮州全涵盖

写在前面

文章内容图文并茂，读者可根据兴趣自行挑选阅读。其中，第二部分详细介绍了潮汕地区四天三晚的旅行规划建议，而第三至五部分则分别对汕头、南澳岛、潮州的餐饮、住宿以及游玩进行了详细的攻略阐述。以下是文章的目录概览：

二、 潮汕 行程推荐

汕头 两天一夜

南澳岛 两天一夜

潮州 两天一夜

老城区

三、 汕头

1、吃

牛肉火锅、白粥、各式粿类小吃、热门网红店铺、传统早茶、砂锅粥、地道功夫茶以及特色手信。

2、住

特色：三寸天堂；位置好：新华；加乐福；高星；连锁；青旅民宿

3、游

小公园地处老市区，周边有骑楼建筑；桂园、邮电局、开埠文化馆等历史建筑；汕大、龙泉岩、北标塔等地标性建筑；东海岸大道、妈屿岛等自然景观；人民广场轮渡、观海长廊、石炮台公园等休闲娱乐场所；澄海区拥有陈慈黉故居等历史文化遗迹；濠江区则保留了古城古村、灯塔海湾等传统风貌。

4、 行

抵汕方式； 潮州 南澳岛 交通

小公园

四、 南澳岛

1、吃

特色菜式；海鲜大排档；农家乐；烧烤；海上餐厅

2、住

一线海景包括黄金海岸、浔海以及阿嫲等地；而主题客栈则有柠檬墅、阿嫲客栈和一厝再厝等选择。

特色民宿：李田居、米娅皇室；实惠民宿：聆涛小栈；

3、游

经典环岛游；风车； 灯塔 ；特色村庄；深山古刹

4、娱

浮潜；出海捕鱼；摩托艇，快艇；KTV

5、购

宅鱿；紫菜；金薯；冰鲜；宋茶；鱼胶；新鲜海鲜

6、行

上岛交通；岛内交通；

南澳岛

五、 潮州

1、吃

特色小吃；牛肉火锅；鱼生；手信

2、住

特色客栈；精品酒店

3、游

古城桥街寺、西马路；古屋和纪念馆；龙湖古寨；道韵楼

4、行

抵达 潮州 方式； 潮州 至 汕头 、 南澳岛

广济桥

配乐中融入了玩具船长的《你的贺礼是一首歌》和《兄台，你近来好吗》，这两首歌曲以南澳岛的方言演唱，其中潮汕话与闽南话交织在一起。由于南澳岛原本的东半部分属于福建管辖，因此青澳湾和深澳地区的人们在说话时，咬字发音上与闽南话更为接近。

一、潮汕攻略：源于生活和总结

1， 潮汕 生活二十多年：体验

偶尔想想，这过程颇为有趣，身为85后，我在汕头出生，历经辗转，曾在杭州求学，又在上海和广州工作，最终回到汕头南澳岛，经营民宿和从事旅游业，兜兜转转，最终还是回到了这片孕育我的故土。

在12年的国庆节期间，我花费了六七天的时光，踏上了汕头、潮州以及南澳等地的骑行之旅，这无疑是我对潮汕地区进行的一次全面而深入的初次体验。

2014年，我在南澳岛的青澳湾开设了一家名为聆涛小栈的民宿，转眼间，时间已经过去了将近五年。在这期间，我结识了来自潮汕地区旅游的众多大小朋友，正是通过与他们的交流，我得以用旅行的视角重新审视并欣赏潮汕的风土人情。

自2011年起，我每年都会抽出至少一两个月的时间，在国内的其他城市游历，足迹遍布众多地方。在这些旅行中，我大多会在马蜂窝上记录下自己的所见所闻，撰写游记。每次从外地归来，我都会重新审视这些游记，反复对比。如此一来，我发现潮汕地区其实拥有许多独具特色的地方，非常值得一游。

在此，我要向大家介绍：哪些地方能品尝到潮汕特色美食；哪些地方是潮汕代表性的景点，是否值得一游；作为海滨城市，汕头哪些地方吃海鲜、泡海澡、观赏海景最为有趣。

2，阅读 潮汕 游记一千多篇：总结

2011年我在上海工作期间，便开始浏览马蜂窝网站，那里聚集了众多旅行者，游记和攻略内容丰富多彩，每次阅读都让人感到无比愉悦！2014年回到南澳岛经营民宿之后，我便主要关注潮汕地区的游记，短短几年内，我已经阅读了上千篇关于潮州、汕头、南澳岛的游记，内容非常有趣。在大家看来，潮汕地区还能有如此多的体验和玩法，真是令人惊叹。这些内容同样引人入胜，荣登蜂首，堪称佳作。在本文中，我们将对这些游记的精髓进行提炼和归纳。文中部分插图源自其他游记，如有侵犯，敬请删除。

汕头

这篇游记旨在让前来潮汕游玩的朋友们能全面领略当地的文化韵味，品尝最正宗的美食，探访最具特色的古建筑，观赏最迷人的大海。若您对潮汕地区的旅游攻略有更多疑问或想进行交流，欢迎关注浔海旅游的微信，让我们共同深入探索潮汕的魅力。

二、潮汕行程推荐

潮汕地区，许多人误将其视为单一城市，实则不然。这里通常指的是汕头、潮州、揭阳这三个城市。若从广义上讲，汕尾也被纳入其中。潮汕地区人口众多，大约有三千万，其中一千万居住海外，一千万散布于全国各地，还有一千万生活在潮汕本土。然而，个人感受是，珠三角地区的潮汕人尤为集中，尤其是广州和深圳这两座城市。

潮州，这一概念同样需要加以说明。目前，国内外诸多地区都将“潮州”一词用来指代潮汕地区，这里的“潮州”指的是历史上的古潮州，与现今的潮州市在地域上并无二致。古潮州瞎管八邑，亦称作潮州八阳，涵盖海阳、揭阳、潮阳、澄海、普宁、惠来、饶平和丰顺等潮汕民系八个县份，成为广东潮汕地区的象征与界定准则，同时也是全球潮汕人士及潮商的故乡，其地域现今包括广东的汕头、潮州、揭阳三市（潮汕三市）以及丰顺县。众多经典文学作品与影视作品在涉及潮州人、潮州方言时，通常所指的即是潮汕地区。

潮汕地区，这里以潮汕话作为主要的交流工具，同时保留着许多古老的中原传统文化习俗。潮汕方言的发音颇具趣味，例如筷子称作箸，慢慢称作款款，吃称作食，白粥称作糜，焖番薯称作熻番薯等，这些词汇仿佛是现存的古文言，而且多数都与饮食相关。由此可见，潮汕美食的历史悠久，陈晓卿这位舌尖上的总导演也曾经表示，未曾踏足汕头的食客，无权自称是美食家。因为从鱼生到肥酒，汕头保留着从秦朝到宋朝的丰富美食文化，堪称中国美食界的一座独特孤岛。

来到潮汕的小伙伴们，不妨尽情品味潮汕丰富的美食，漫步于潮汕古老的建筑之间，亦或是在海边品尝新鲜的海鲜，沐浴在海水之中。通常四天三晚的行程便足以让你领略这里的风景与文化。你可以分别游览汕头、潮州和南澳岛各一天，若时间允许，不妨适当延长你的旅程。汕头市内汇聚了丰富的特色美食，潮州的古建筑群颇具代表性，而南澳岛则拥有粤东地区最迷人、最吸引人的海滨风光，这三地不仅美食众多，娱乐活动也各具特色，各有其独特的亮点。

汕头、潮州和南澳岛三地构成一个三角形，很多人询问游玩的顺序，实际上这个顺序并不重要。如果不是自驾游，建议将汕头安排在行程的最后，因为从汕头市区前往潮汕高铁站和揭阳潮汕机场的交通方式最为便利，而且班次众多。以下是潮汕三地以及高铁站和机场的游玩路线，各地点之间的距离都相对适中。接下来，我们将依次详述潮汕地区中最为知名的三个地方：汕头、潮州以及南澳岛，并从饮食、住宿、娱乐等多个角度进行详细介绍。

在此先行展示潮汕四天三晚的精华行程指南，随后的章节将针对汕头、南澳岛、潮州进行细致深入的攻略介绍。若您在潮汕地区的停留时间超过四天，或者在上述任一地点逗留两天或更久，不妨深入挖掘这些攻略中的丰富内容。

1、汕头两天一夜

下午：

游览老市区的小公园，欣赏骑楼和近现代建筑，如桂园、汕头开埠文化馆等，品尝当地特色小吃，包括老牌豆花、老妈宫粽球等。

晚餐：

牛肉火锅，不妨试试金鸿公路旁的天天鲜牛肉，或是乌记牛肉，这两家在市区都挺受欢迎的。至于海记牛肉，这家网红店也是不错的选择，只是可能会因为人气旺盛而需要排队。另外，杏花吴记牛肉和连锁的福合埕牛肉也是可以考虑的选项。

宵夜：

品尝简单的肠粉、粿条汤；不妨尝试寻找白粥，体验汕头夜粥的冷感。富苑饮食和桂园白粥是不错的选择。

住宿：

选择高端酒店，可考虑喜来登、君华、金海湾；若预算适中，丽枫酒店是不错的选择；而经济实惠之选，则推荐便捷连锁和新华酒店。

翌日上午：

您可以选择游览汕头大学、探访妈屿岛，或是探访陈慈黉故居，亦或是去那些人气火爆的网红店逛逛。

午餐：

看自己喜欢，大餐小吃都行。

交通：

汕头的主要交通枢纽包括潮汕高铁站与揭阳潮汕机场，这两地均有班线通往市区内的核心区域，服务对象涵盖君华、金海湾两家五星级酒店，以及汽车总站、中旅汽车站和汕头客运中心站等三个汽车客运站点。汕头设有普快列车，预计到18年底将开通高铁，届时珠三角及厦门地区的游客前往汕头游玩将更加便捷，可直接抵达位于市区的汕头站，无需前往潮汕高铁站。更多交通信息可参考第三部分的汕头指南。

2、南澳岛两天一夜

主要是看海景吃海鲜泡海澡。

下午：

进入岛屿，穿过桥梁后向右拐弯，沿着环岛南线前行直至抵达青澳湾，途中可游览启航广场（即莱长渡的长山尾码头）、县城前江湾、宋井、澳前村、金交椅灯塔以及风车景点，最终抵达青澳湾。乘坐公交105或161路车，然后换乘601路车即可。

晚饭：

在青澳湾品尝海鲜，这里的海鲜大排档众多，你可以参考蚂蜂窝、大众点评等平台上的美食推荐，记得要详细询问价格和分量。游览景区时，通常可以信赖熟悉当地情况的导游，不妨让酒店管家或民宿老板为你推荐，这样会更加稳妥。其中，阿来小炒颇受欢迎，老板为人诚恳，菜品质量与价格都很合适。除此之外，还有许大姐的特色菜肴，海潮风味独特，以及阿芳的石锅鸡等美食值得尝试。

夜晚活动：

沿着沙滩木栈道漫步，感受海风的轻拂，寻觅一处沙滩边的烧烤摊。海滨游乐园的阿豪烧烤颇受欢迎，那里的生蚝和鱿鱼堪称青澳湾之最，若需优惠信息，不妨联系我。此外，黄金海岸附近的烧烤场所同样众多，可供选择。

住宿：

选择海景，首选黄金海岸；若要观海平台，浔海是佳选；近沙滩泳场，游乐园酒店最宜；若论高档民宿，李田居当属首选；若图实惠，聆涛小栈是明智之选。青澳湾酒店民宿众多，旺季需提前预订，淡季则随意挑选。

翌日上午：

可以早点起床观赏日出的美景。可以出海去捕鱼，那里的渔家性价比很高，船老大许叔人也非常热情，是个经验丰富的当地老渔民。还可以在青澳湾驾驶摩托艇、乘坐快艇。接着沿着环岛北线离开岛屿，游览金银岛和总兵府。乘坐602路公交车即可到达。若乘坐公交车抵达岛屿，那么可以安排第一天下午直接前往青澳湾游玩，次日上午则可以选择包车进行环岛游览，游览金银岛、总兵府、雄镇关、宋井等地，通常七座车的费用在200多元，行程大约需要3个多小时。

午餐：

您可以选择前往县城的海鲜摊位，亦或是黄花山森林公园的农家乐用餐，亦或是直接到汕头市区的金鸿公路品尝牛肉。

交通：

自驾游至岛上，需支付往返桥费96元，入岛时一次性收取，出岛则无需额外费用。环岛南线和北线总长约为68公里。在汕头，乘坐161路或105路公交车可直达南澳县城宫前大圆，抵达后可转乘601路公交车前往青澳，或选择602路公交车前往青澳。具体信息请参阅第四部分关于南澳岛的介绍。

3、潮州两天一夜

下午：

游览牌坊街、广济楼、广济桥、开元寺等名胜。这些景点彼此相邻，距离不远，一个下午便能逛遍。此外，与牌坊街呈垂直交叉的众多小巷或许更具风情，不妨抽出时间细细品味。在游玩过程中，不妨品尝胡荣泉老店的鸭母捻、春卷、腐乳饼等特色小吃，它们堪称潮州美食的代表。

晚饭：

您可以选择在老迹牛肉、官塘锋记鱼生（牌坊街店）或莲华素食府这三家店铺中任选其一，它们分别提供牛肉火锅、特色鱼生以及素食菜品。

夜晚活动：

白天，牌坊街、广济桥和广济楼均闪耀着夺目的光芒，尤其是广济桥的灯光秀，在抖音平台上不时可见精彩片段。夜幕降临，附近即可品尝到地道的潮州肠粉。

住宿：

挑选独具特色的客栈，亦或当地口碑极佳的旅馆。不妨考虑渔人小筑、府城客栈、载阳客栈，它们均位于牌坊街附近。若偏爱酒店住宿，博莱雅、远信假日、潮州宾馆均为不错的选择。

翌日上午：

游览韩愈纪念馆，可以了解到潮州母亲河韩江的命名渊源，以及韩愈被贬至潮州，历经八千里路途的潮州岁月，他在这里为百姓倾心尽力，做了许多有益之事。同时，馆内还展示了许驸马府、己略黄公祠等具有潮汕特色的传统建筑。

交通：

市内交通枢纽以潮州汽车站为核心，同时配备潮汕高铁和揭阳潮汕机场，具体信息可查阅第五部分关于潮州的介绍。

三、汕头

汕头 ，最经典的两天一夜游玩推荐：

在老市区周边的小公园里漫步，可以欣赏到骑楼的风景，同时品尝散落在老市区的各种特色美食。其中，牛肉火锅是必尝的主打美食，此外，还可以尝试老姿娘米粉、老妈宫粽球、广场老牌豆花、肠粉、鲎粿等特色小吃。若时间允许，不妨前往澄海参观陈慈黉故居，或是逛逛汕大，亦或是在妈屿岛游玩一番。至于住宿，可以选择住在老市区的新华酒店，或者选择方便快捷的连锁酒店，或是当地的星级酒店。

小公园

汕头，作为潮汕地区的中心城市，它是一座依海而建的城市。在近代，这里的商业活动曾经达到了极盛，历经百年，老市区的小公园周边，骑楼建筑密集排列，店面错落有致，这一景象成为了汕头极具代表性的建筑风貌。汕头作为特区，虽拥有众多发展良机，却未能抓住关键时机，导致城市变迁有限。然而，在这看似不变的街道与建筑中，却蕴藏着众多令人垂涎的美味佳肴。因此，穿梭于街头巷尾，探寻美食，也成为游客在汕头游玩的一大乐趣。

1、吃：牛肉、白粥、小吃等

汕头地区的饮食文化独树一帜，其特色在于精细的加工工艺和对食材新鲜度的极致追求。这里的主要美食包括牛肉火锅、白粥、粿类小吃以及早茶。这些美食种类繁多，且拥有众多知名的店铺，若想品尝到具有代表性的美食，没有三五天的时间是难以完成的。

但来 潮汕 的小伙伴时间终究有限，在此做个推荐：

美食推荐：若时间紧迫，肠粉与鲎粿定不可错过。其他美食可随个人喜好选择，或是在方便时就近品尝。牛肉火锅作为大餐必尝之选，若条件允许，再来一顿白粥更是锦上添花。个人强烈推荐网红店老姿娘米粉，一碗粿条汤或米粉汤便足以作为正餐。别忘了还有那闻名遐迩的老妈宫粽球，搭配一碗广场老牌豆花，更是美味非凡。

牛肉火锅

来到汕头，品尝牛肉火锅无疑是不可或缺的美食体验。一旦习惯了汕头的牛肉火锅，在外地再吃牛肉火锅时，往往只能徒呼奈何。汕头的牛肉火锅堪称一绝，不仅店铺众多，而且沙茶酱的味道也相当出色。

牛肉之所以备受喜爱，首先是因为其新鲜度极高，每一片都是来自最新宰杀的牛肉，通常在两三个小时之内就能摆上餐桌，这正是汕头人追求的极致新鲜感；其次，其制作工艺十分精致，一头牛身上的肉可以细分为十几类，刀工更是讲究，牛肉被切成薄片，只需在滚烫的汤中轻轻涮几秒即可熟透，口感细腻至极。

牛肉火锅以清澈的汤底为主，搭配如白萝卜块、玉米等几种配菜。点餐时，通常根据不同部位的肉来选择，比如三花趾或五花趾、嫩肉、吊龙、脖仁（又称雪花）、肥胼、匙仁、胸口朥、生丸等，每样来一盘，再加上一份粿条和青菜，这样就足够了。这样的套餐适合四到五人食用，人均消费通常在50到100元之间即可。

涮牛肉的烹饪方法并不复杂，只需待汤水沸腾后，将牛肉片放入网勺中涮上三四秒钟，取出后等待汤水再次沸腾，再涮上三四秒即可，这种方法屡试不爽，易于记忆，操作起来也十分简便。至于胸口朥，则需要煮上三四分钟。回想当年，八人围坐一桌，点的菜肴满满当当，如今看来仍觉气势磅礴，哈哈。

汕头牛肉十分丰富，牛肉火锅在市区随处可见，各个菜市场都摆满了牛肉和牛肉丸，牛肉已成为当地居民的家常菜，就像南京的鸭子那样。近年来，我品尝过许多家的牛肉，综合网络评价，以下是我推荐的一些店铺：

I：海记牛肉（八合里总店）

汕头网红店铺中，众多游客首选的牛肉店之一，《老广的味道》纪录片中也有介绍，每逢节假日，这里总是人潮涌动，排队等候成了常态。该店坐落于金平区黄岗路坪西2座，紧邻老市区。

II：杏花吴记牛肉火锅

这家深受当地居民喜爱的牛肉店，其招牌牛肉火锅大全便源自于此。该店坐落于金平区杏花桥畔的杏花西路47号。

III：天天鲜牛肉、乌记牛肉

这两家餐馆也是他们常去的地方，空间宽敞，座位充足，不用担心找不到座位。然而，它们的生意同样兴隆，每次前往都能看到七八成满的入座率。它们坐落在金鸿公路上，紧邻汕头火车站。

IV：福合埕

这家牛肉店历史悠久，在市区设有众多分店，若您希望就近品尝牛肉火锅，完全可以选择此处。

若您有当地朋友引路，前往他们所熟知的牛肉铺，那么大可不必参考之前的推荐，因为那些资深的食客们通常都会选择自己钟爱的牛肉店，让店主提供最优质、最鲜美的牛肉，其品质绝不逊色于那些被推荐的店铺。

白粥

白粥实际上是一个统称，它不仅仅指代白粥这一种食物，同时也涵盖了与之搭配的众多菜肴。在汕头，白粥店提供的配菜种类繁多，如卤水制品、鱼饭、生腌菜、煲仔菜、小炒以及各种腌制品。

潮汕地区的人们特别偏爱粥，潮汕方言称之为“糜”。在他们的早餐中，糜是不可或缺的，常常搭配一些小菜，比如橄榄菜、花生米、榨菜、贡菜等，这样的组合构成了典型的潮汕家庭早餐。至于夜粥，它通常出现在晚餐和宵夜时段。在汕头，宵夜档的夜粥尤为受到欢迎，让人意想不到的是，夜晚的街头也能如此热闹非凡。

①卤水类

夜粥档时段，顾客可选择卤五花肉或是卤猪脚。我个人对此情有独钟，每当深夜腹中饥饿难耐，来上几块卤制得恰到好处的肥肉，再蘸上少许白醋和蒜泥，搭配一碗热粥，寒意与饥饿顿时消散。潮汕卤水，凭借特制的汤底，融合多种香料，经过长时间的熬制，方能呈现出那浓郁的香气和细嫩的口感。

卤水制品中，最为人熟知的要数卤鹅，而最常见的则是隆江猪脚，它们无疑是卤水佳肴中的佼佼者。卤鹅体型较大，肉质丰厚，口感饱满，并非所有夜市摊位都能提供，但汕头市区内有一家值得推荐的店铺，位于中山路与汕樟路交汇处的春梅里鹅肉店，是一家外卖店，价格大约在每斤50元左右，我已经多次购买，堪称我所品尝过的最美味的卤鹅。卤猪脚在街头巷尾随处可见，是一种极具地方特色的卤水佳肴，广东的隆江猪脚饭更是当地著名的小吃，其普及程度可与美国的沙县小吃和兰州拉面相提并论。经过卤制的猪脚，肥而不腻，肉质鲜嫩，入口即化，搭配上酸菜，更是饭桌上的美味佳肴！富苑饮食的卤猪脚同样享有盛誉，连纪录片《老广的味道》都有所介绍。

②鱼饭

潮汕沿海地区，依据当地实际情况，孕育出了一种独特的美食——鱼饭。这种鱼饭并非米饭，而是由一篮篮煮熟的鱼组成。为了确保鱼的新鲜度，渔民在出海捕鱼时，往往捕获的鱼量超出需求。若将捕获的鱼运回后再次送往销售点，鱼的新鲜度将大打折扣。因此，渔民们选择就地取材，将捕获的鱼迅速煮熟，摆放在竹篮中冷却，便形成了我们所说的鱼饭。说到底，鱼饭也是一种配菜，是潮汕 沿海居民的一种饮食文化。

夜粥店内，菜案上陈列着各式各样的鱼饭，一篮篮地摆放着，顾客可根据个人喜好随意挑选，点好后即刻即可上桌享用。其中，最常见的有巴浪鱼（又称花仙）饭和乌鱼饭，而更为高档的则有红口（亦称小金龙鱼）饭，这种鱼饭肉质细嫩、鲜美，但价格自然也相对较高。

③生腌

潮汕地区饮食文化中，有一项显著特色便是制作生腌。将新鲜的虾蟹洗净后，放入调好味的酱油中腌制，不久便能品尝到诱人的生腌佳肴，其制作方法与醉蟹醉虾颇为相近。适合生腌的食材种类相对固定，以虾蟹为主，还包括皮皮虾以及某些特定的贝类等。这种食物香气扑鼻，口感细腻，因为都是生食，肉质透明，可直接吮吸食用。

儿时常享用的家常腌制小食，其一为指甲盖大小的贝类，仅需五毛钱便能买上二三十个，是粥品中的上佳搭档；其二则是自家捕捞的小河蟹，那时的河道石缝中常藏有这些小河蟹，捕捉起来毫不费力，洗净后便成了餐桌上的佳肴，那份怀旧之情至今难忘。

夜晚的粥品中，主打食材通常是体型较大的螃蟹，以及皮皮虾和虾，这些海鲜的价格也不菲。建议外地来的朋友们先少量尝试，因为未曾品尝过可能难以适应其独特的味道；再者，也担心大家的肠胃难以承受。可以先浅尝即止，如果觉得美味，再点也不迟，以免造成不必要的浪费。

④煲类/小炒

这适用于普通民众，像鱼香茄子煲、春菜排骨煲这样的煲菜，可以作为一种补充。小炒同样很受欢迎，炒些青菜之类的，还可以考虑加入薄壳米，这是潮汕地区的特色，它是一种小型贝类的肉质，类似于缩小版的淡菜，味道鲜美。

⑤杂咸

潮汕话中，这类小菜统称为“小配菜”，它们是早餐搭配粥品时的丰富选择，比如橄榄菜、榨菜、贡菜、花生米等，有兴趣的朋友不妨一试。

在汕头，白粥是仅次于牛肉火锅的正餐首选。与三五知己相约，挑选几道具有潮汕风味的佳肴搭配粥品，便是对潮汕美食的一种尊崇与礼赞。

白粥推荐以下三家：

I：富苑饮食

享有盛誉的潮汕白粥NO.1，频繁出现在众多美食记录片中，堪称潮汕美食的领军人物，《舌尖上的中国》、《老广的味道》等知名美食纪录片均有介绍，更是众多来潮汕游客的首选。该白粥选材广泛，口感鲜美，但价格相对较高，人均消费通常在100元以上，坐落于汕头市龙湖区朝阳庄北区12栋。

II：桂园白粥

这家店铺提供的夜粥相当贴近生活，无论是午餐时段还是夜宵时间，都能找到各式各样的菜品，选择余地相当丰富。它是我们经常光顾的地方，价格也相当合理，人均消费大约50元。店铺坐落在汕头市长平路桂园29幢的101-103号。

III：长平老姿娘夜粥

汕头游记中频繁提到的这家夜粥店，其风味与桂园的白粥相仿，坐落于金平区长平路26号。

粿类小吃、网红店

这类小吃种类繁多，且极具特色，其中不少都蕴含着浓郁的潮汕风味，实在不容错过。

诸如肠粉、粿条汤、鲎粿、炒糕粿、猪肠胀糯米、蚝烙、无米粿、糖葱薄饼、粿汁等众多美食，以及诸如老妈宫粽球、广场老牌豆花、老姿娘米粉、亚强果汁冰、飘香小吃店、爱西干面、老福合沟无米粿甜汤等网红店铺，都是一下子就能想到的。

汕头市区内存在两个较为密集的区域，其一便是小公园及老市区周边，那里聚集了众多网红店铺和传统小吃摊；另一个则是龙眼南路周边，同样汇聚了丰富的小吃。由于我自幼便生活在这片区域，对这里可谓是了如指掌，因此从中挑选出了我最钟爱的几家店铺。

下面先讲下特色小吃。

①肠粉

这无疑是汕头地区最具代表性的地道便餐之一，一顿饭可以是碗粿条汤，亦或是两根肠粉，其简单而独特的风味，让人回味无穷。此外，此类店铺遍布大街小巷，极易寻觅。如今，借助大众点评、美团等应用程序，寻找这些店铺变得更加便捷。多年来，我品尝过不少肠粉，在此向大家推荐那些印象中较为稀少的店铺。

I：小吴肠粉

该特色以皮薄著称，地处龙眼南路与长平路的交汇处，具体位于龙眼南路上的龙眼市场椰园四号楼。

小吴肠粉

II：金新肠粉

这家老字号肠粉店颇受喜爱，我尤其钟爱他们家的皮蛋粥和鱼粥，以及肠粉，店铺地址设在金新南路47号。

金新肠粉

金新肠粉

III：梅园肠粉

记得99年时，我人生中第一次品尝的肠粉，当时只需两块钱就能买到含有丰富肉馅的，足以填饱肚子的美味，而现在同样的肠粉已经涨到了五块钱。梅园肠粉在风格上与其他肠粉有所区别，它采用的是纯肉少配菜甚至无配菜的制作方式，店铺位于金平区长平路梅园6栋1楼的门面。这家店只在白天营业，一到晚上就会关门休息。

老梅园肠粉

老梅园肠粉

IV：金涛庄丰记肠粉

这家店铺是我现在仍频繁光顾的夜宵之地，仅在晚餐之后营业，其传统与经典的风味深受欢迎，生意兴隆，常常需要排队等候。它坐落在龙湖区金涛庄东区11栋。

②粿条汤

汕头市民喜爱的小吃，无论是早餐还是夜宵，都十分合适，价格在10至25元之间，顾客可以根据个人喜好挑选配料，既有丰富的海鲜选择，也有各式各样的肉类和猪内脏。然而，不少外地朋友都评论说这里的食物太过鲜美，是不是味精放得太多了呢？哈哈，我个人觉得非常美味，也十分怀念。每次从外地长时间居住回来，我都会特意去品尝肠粉和粿条汤。这类小吃在汕头随处可见，无需特意挑选店铺。

揭阳桐坑龙记粿条

揭阳桐坑龙记粿条

I： 揭阳 桐坑龙记粿条

粿条细且顺滑，配料种类繁多，包括鸡肝和鸡肠，别具一格。此外，他们的白切鸡同样出色，售价15元。店铺地址在珠江路3号。

II:三身人肠粉

这家也经营粿条汤，还不错。估计是离家近经常吃，也吃习惯了。

③鲎粿

鲎粿的命名由来众说纷纭，但究其根本，是因为潮汕地区的先民们过去常常捕捉到一种名为鲎的海洋生物——它的血液呈现蓝色，与恐龙生活在同一时代，因此被誉为“活化石”。基于这一资源，他们就地取材制作了粿，因此得名鲎粿。然而，随着时间的推移，鲎的数量锐减，鲎粿这一名称虽依旧流传，但实际上已经与鲎本身没有了直接关联。

鲎粿的制作是将米浆与猪肉末、香菇、鹧鸪蛋等食材混合后炊煮，最终通过高温油炸而成。这种小吃在汕头潮阳地区极为盛行。在我童年居住的潮阳，我曾品尝过鲎粿，对其美味赞叹不已，自那以后便一直对其情有独钟。

汕头 也有蛮多鲎粿店的，这里推荐下自己吃过的这家。

I：李记潮阳鲎粿

有儿时味道的记忆，位于 金平 区 中山 路东方花园。

④炒糕粿

糕粿以上乘白米浆为原料，经过蒸煮而成，随后通常会在直径至少80厘米的大平底锅中进行煎炒。在炒制前，糕粿需被切成大小一致的小块，接着用猪油将糕粿表面煎至呈红色，随后加入白糖，翻炒均匀。接着，将芥蓝菜、番茄等配菜加入其中，淋上蛋液继续煎炒，并放入调料。出锅前，撒上少许白砂糖，一份美味的炒糕粿便制作完成了。

炒糕粿口感糯软，香甜可口。

I：龙眼南路炒糕粿

这家店铺自90年代起便持续营业，与梅园肠粉享有同等的年代背景，坐落于龙眼南路，紧邻小吴肠粉的周边，仅限于白天营业。此外，他们还提供猪肠胀糯米和蚝烙等美食，品质同样上乘。

II：老姿娘炒糕粿

位于 金平 区 镇平 路44号。

⑤猪肠胀糯米

通常选取猪大肠的中间部位，经过彻底清洗。将泡软的糯米与猪肉、香菇、虾仁、莲子等配料充分混合，加入适量的调味料，接着将其填充入已清洗干净的猪肠内，用线绳将两端扎紧，再放入沸水中煮大约一小时，取出后斜切成薄片，搭配甜酱油一同享用。

I：龙眼南路炒糕粿

没名字的店，位于龙眼南路，挨着小吴肠粉。

⑥蚝烙

蚝烙，与厦门的蚵仔煎相仿。它采用地瓜粉溶解于水，混合葱花，然后在平底铁锅中煎制，加入上海蚝，随后倒入蛋花，最后取出蘸上鱼露享用。口感鲜美，质地柔嫩。

I：龙眼南路炒糕粿

没名字的店，位于龙眼南路，挨着小吴肠粉。

II：丘淑英蚝烙

位于老市区， 金平 区升平路91号，但这家口碑褒贬不一。

⑦无米粿

韭菜粿，别称无米粿。其制作以红薯粉为皮，韭菜为馅，蒸熟后需放置待用。食用前，只需用平底锅将表皮煎至金黄酥脆，再搭配辣椒酱，便香气扑鼻，辣中带鲜，美味无比。

I：姚氏无米粿

这家店是老市区众人熟知的地方，由一对年迈的夫妇打理，店面虽小，仅有几桌矮凳，却吸引了众多食客，既有外地游客，也有本地老顾客，整体评价尚可，只是环境并不精致。它坐落在福平路63号，位于汕头十七中附近。

⑧糖葱薄饼

将三张薄饼层层叠放，形成品字状，中央嵌入两块糖葱，再撒上碎花生米、黑白芝麻，点缀上一根香菜，包裹紧实，便制成了香气扑鼻、美味诱人的糖葱薄饼。众多朋友或许都是通过央视《舌尖上的中国》这一节目，才得以了解并喜爱上潮汕地区独具特色的糖葱薄饼。

这类现象通常以流动摊贩的形象出现，一辆自行车，两个竹编的篮子，便是他们所有的家产。若你在汕头漫步时，耳边传来“ken can bo bia”的叫卖声，不妨前去挑选一些商品。

金砂路步行街东入口对面就有售卖糖葱薄饼的小摊；同样，在时代广场南面的天桥下方，每晚都有一位阿姨在那里摆摊。撰写本文时，金涛庄楼下便能听到糖葱薄饼的叫卖声。若实在未能遇到却又想品尝，不妨前往下方的那家店铺。

I：潮食糖葱薄饼坊(金 新店 )

位于 金平 区金新路67号108

⑨粿汁

粿汁啊，可不是果汁哦。它的主要成分是那种类似粿条般柔滑的粿片，上面浇上淡淡的棕色卤汁，再加上一些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或是菜尾等配料，这就构成了粿汁。吃粿汁一定要热乎的，口感极爽，而且越吃越觉得美味。

I：金新粿汁

位于 金平 区金新路47号(近 中山 路)

II：广场 潮州 粿汁

位于老市区， 金平 区同益路6号（跃进路）

III： 镇平 粿汁店

位于老市区，福平路133号。

⑩各种粿

潮汕地区拥有众多粿类美食，诸如红桃粿、鼠壳粿、甜粿等，种类繁多，甚至本地居民也难以尽数。有兴趣的朋友们不妨点上一份粿品拼盘，逐一品尝，感受各具特色的口感。

I：老潮兴粿品

位于民族路38号。

II：飘香小吃店

该地粿类品种繁多，坐落于老市区的小公园附近，具体地址为金平区的国平路39号。

下面再给大家讲讲网红店特色小吃。

①老妈宫粽球

网红店铺中最受个人青睐的小吃，我尤其钟爱粽球，老妈宫的粽球在口味和口感上确实十分丰富多样，既有甜而不腻的豆沙，又有鲜嫩多汁的五花肉，再加上蛋黄、虾米、香菇、白果等丰富配料，每一口都能品尝到粽球内部的层次感。

位于老市区， 金平 区新关街5号。

老妈宫粽球

②广场老牌豆花

特色鲜明的豆花，若融入薯粉或其他独特工艺，口感会更加绵软，与普通豆花那单调的纯粹口感形成鲜明对比。

坐落于人民广场北侧，金平区的公园路上，汇涛花园的1楼位置（紧邻人民广场）。

广场老牌豆花甜汤

③老姿娘米粉

这家汤粉店在汕头本地享有盛誉，价格仅20元，食材多样且分量充足，口感上乘，因此即便街头巷尾汤粉店众多，它仍能牢牢吸引那些对美食要求极高的本地食客，前往就餐时常常需要排队等候。

人民广场附近，金平区的新兴路1号似乎搬迁了店铺，之前的位置似乎更贴近海滨路。

广场老姿娘米粉店

④亚强果汁冰

汕头这里，果汁冰的知名度相当高，品质上乘，价格合理，可以说是物有所值。

位于 金平 区 中山 路52号。

亚强果汁冰

⑤飘香小吃店

这儿的粿类繁多，若想一尝潮汕各式粿的风味，不妨来此一游。至于像蚝烙之类的，虽曾尝试，但总体感觉平平无奇。此外，这家店的服务态度也常遭人非议，真是让人有些尴尬，不过也就一笑置之了。

位于老市区小公园旁，位置是极正， 金平 区国平路39号。

飘香小食店

⑥爱西干面

令人称奇的是，即便是干面，也能成为一家备受欢迎的店铺；众多前往潮汕地区游玩的游客，纷纷慕名而来，一尝其味。这里的干面颇似沙茶面，搭配上肉片，再来一碗热汤，便成了一顿美味的午餐。

位于老市区小公园旁，外马路215。

爱西干面

⑦老福合沟无米粿甜汤

那家店是我们小时候常去的地方，里面的小吃种类繁多。其中，五果汤是他们家的特色甜汤，味道并不十分甜腻，入口冰凉。甜汤内含有蜜枣、白果、白木耳、莲子以及薏米这五种食材，故得名为五果汤。

位于福平路20号之1。

老牌福合沟无米粿甜汤粿品店

上述所提及的各种风味小吃以及热门店铺，只需在大众点评或百度地图上输入相关关键词，便能迅速找到众多推荐，并且还能查看评分，便于参考。另外，蚂蜂窝平台上的美食推荐同样值得一看。

逛了一圈特色小吃和网红店铺，我发现自己已经有些眼花缭乱，因此觉得没有必要贪多，对于那些自己觉得有趣或者可能喜欢的，再去尝试一番即可。

早茶、砂锅粥、功夫茶

4）、早茶

珠三角地区，早茶文化尤为盛行，它体现了一种轻松愉快的饮食氛围。与三五知己或家人一同踏入早茶店，期待着一笼笼制作精良、味道诱人的小点心陆续摆上桌，逐一品尝，随后再倒上一杯茶水滋润喉咙，闲聊家常，这无疑是生活中惬意时光的真实写照。

早茶不再局限于早晨享用，中午时分同样可以品尝。若因时间关系无法前往珠三角地区，却又想体验一番地道的早茶风味，那么不妨前往汕头，那里也能享受到正宗的早茶。

I：南北

多次品尝过的早餐给我留下了深刻的印象，其种类繁多，制作工艺精湛，口味也相当不错。尤其是那道招牌紫米肠，我强烈向大家推荐。这家店铺坐落于龙湖区黄山路的星湖丽景3幢，一至二楼，紧邻沃尔玛。

II：福晋轩

位于龙湖区 黄山 路30号荣兴广场5楼。

5）、砂锅粥

以往在外求学和工作的岁月里，我常常自我解嘲，众多大城市里都遍布着潮汕砂锅粥的踪迹，唯独汕头地区却鲜见其身影。这其实是因为我对当地了解不足。然而，最近我才发现，原来汕头也有不少正宗美味的潮汕砂锅粥。潮汕砂锅粥，采用特制砂锅烹制，其粥质细滑，口感柔糯，饮用时无需过多咀嚼，滋味鲜美，且带有丝丝清雅之香。制作时，选用最时鲜的水产原料，如虾、蟹，以及鳝鱼、扇贝等，辅以干贝、香菜等佐料。

I：适口餐厅

这家砂锅粥店颇受好评，传闻其曾亮相央视《味道》节目。店铺坐落于金平区东方街道公信路29号。

6）、功夫茶

潮汕功夫茶并非特指某一种茶叶，它代表的是一种独特的泡茶技艺，更是一种深厚的饮茶文化，同时还是潮汕人民日常生活的一部分。在潮汕地区，饭后泡上一壶功夫茶，已成为当地居民习以为常的日常习惯。

潮汕地区的功夫茶，所采用的茶叶以当地所产为主，特别是潮州的凤凰单枞最为著名，同时还包括了大红袍、铁观音以及普洱等品种。

在潮汕地区，若想品尝正宗的功夫茶，不妨前往潮汕朋友的家中。潮汕人热情好客，会拿出家中上等的茶叶来款待，主人还会亲自示范泡制功夫茶的方法与技巧。另外，你还可以在潮汕挑选一家设有大厅的民宿，通常那里也是民宿老板接待客人品茗的场所。无论来自天南海北，五

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