重庆毛血旺，舌尖上的麻辣鲜香诱惑

往昔的磁器口，不仅是嘉陵江下游关键的物资集散地，更是重庆城内知名的水陆交通枢纽，南北往来的船只在此停靠，南来北往的商旅亦在此短暂停留、交易，颇为繁华。那些匆匆赶路的脚夫、辛勤撑船的船家、在水码头辛勤劳作的人们、穿梭于街巷的小贩们，都喜欢来买上一碗热气腾腾的毛血旺杂碎汤，他们有的蹲在街头独自享用，有的用它来搭配米饭，有的则独自饮酒，吃得满嘴流油，心满意足。而这碗毛血旺杂碎汤只需三个制钱，确实物超所值。毛血旺口感嫩滑，爽口宜人，杂碎虽油腻却不腻人，白豌豆软糯易化，汤汁香气扑鼻，辣得烫嘴，味道极其鲜美。喝下一碗，浑身冒汗，感觉暖和舒适。最重要的是，王张氏经营生意非常坦荡，对老少顾客一视同仁，即便有人囊中羞涩，饿了也会施舍一碗。

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