厉害了！我县这三道菜竟上榜辽宁官推196道‘硬菜’

5月15日，在沈阳新世界博览馆，与2025年沈阳花椒餐博大会同步进行的辽菜产业贸易交流盛会正式拉开帷幕。在当天的活动启动仪式上，辽宁省商务厅正式对外公布2024年度评选出的“美市美食”辽宁地标美食名录，经过严格评审，确定了包括葱烧辽参在内的196道“美市美食”为辽宁地标美食，其中我市共有11道美食荣登榜单，具体包括喀左焦熘饹馇、喀左碗坨以及喀左羊汤。

人间至味，最能慰藉人心。喀左，这座位于边塞的小城，不仅蕴含着深厚的历史文化底蕴，还滋养了众多让人难以忘怀的本土美食。

喀左饹馇，被誉为“辽宁金牌旅游小吃”，凭借其独特的风味赢得了众多食客的喜爱。这道传统美食不仅味道鲜美，令人回味无穷，而且具有清肝合胃、泻火消暑的养生作用，还能美容养颜、解毒抗病，同时有助于降低血压和血脂，堪称药食同源的杰出代表。

喀左碗坨选用荞麦作为主要食材，其中含有丰富的膳食纤维和B族维生素，不仅营养均衡，更体现了当地人对粗粮精制的独到智慧。

喀左羊汤享有盛誉，其风味独特，这得益于代代相传的熬制技艺。经过数小时的慢火炖煮，羊骨骨髓得以充分释放，从而形成了汤浓味美的特色。尤其在寒冷的冬季，这碗温补的佳肴总能给游子们带来温暖。

此外，白塔子干豆腐以其绵软而有弹性、嘎巴锅的香脆美味、烤全羊的豪迈与大气，均成为了游客们心驰神往的招牌美食。

美食，便是人间烟火气息的诗意演绎，也是超越地域和文化的通用语言。每一道喀左的风味佳肴，都蕴含着引人入胜的故事，承载着深沉的情感。那可能是游子心中对故乡味道的怀念，是旅途中意外发现的惊喜，也可能是深夜厨房中那一抹温馨的灯光。愿这些佳肴不仅能够触动您的味觉，更能唤起您内心深处最温馨的回忆。

饹馇

碗坨

羊杂汤

白塔子干豆腐

嘎巴锅

烤全羊

辽宁官推196道“硬菜”，你吃过几个？

天气好，出游旺。

辽宁“老铁”请客吃饭，

外地游客品尝美食，

该点什么菜撑撑场面、

体现辽宁特色？

辽宁省商务厅发布的这份“硬菜榜”

或许可以作为参考。

5月15日，与2025年沈阳花椒餐博大会同步举行的2025辽菜产业经贸交流盛会于沈阳新世界博览馆盛大启幕，活动持续三天。本次盛会以“探寻辽宁味道，共享美食盛宴”为核心主题，内容丰富，包括辽宁小吃美食嘉年华、辽菜师傅技艺展示、“小吃美食品鉴与体验”等一系列精彩活动，全面展示了辽菜餐饮业近年来的蓬勃发展。

在当天的活动启动仪式上，辽宁省商务厅正式对外公布了一份2024年度评选出的“美市美食”辽宁特色美食名录。这一举措的目的是为了进一步推广辽宁美食的知名度和良好声誉，致力于塑造辽宁地区的美食品牌形象。经过各市商务局的初步筛选与推荐，以及专家组的严格评审，辽宁省商务厅官网进行了公示，并在党组的认真审议下，辽宁省最终确定了葱烧辽参等共计196道菜品，这些菜品被认定为具有代表性的“美市美食”。

喜爱美食的小伙伴们，

赶紧瞅瞅这些

能代表辽宁美食的“硬菜”

都有啥

2024“美市美食”

辽宁地标美食名单

（排名不分先后）

一、辽宁名菜（16个）

沈阳的葱烧辽参、辽阳的雪绵豆沙，锦州的酸菜锅、营口的酸菜锅、辽阳的酸菜锅、葫芦岛的酸菜锅，还有大连的樱桃肉，这些都是极具特色的美食。此外，还有㸆大虾、锅包肉、焦熘肉段、拔丝地瓜、软炸里脊、红焖肘子、㸆烧黄鱼、砂锅独圆、兰花赛熊掌、红烧鹿筋、扒三白等，都是不可错过的佳肴。

二、沈阳（18个）

沈阳特色饺子、沈阳风味烤串、沈阳名吃鸡架、沈阳传统抻面、新民著名血肠、西塔区知名大冷面、苏家屯区特有的朝鲜族风味肉酱冷面、沈阳特色香鸡、沈北地区流行的粘火勺、新民风味的香叶焗鸡脖、康平县的羊汤、于洪区的酱驴肉、于洪烧鸽子、彩塔地区的炒焖子、法库县的风味鱼、辽中县的鲫鱼莲藕汤、沈阳的熏酱熟食、大东区的非遗四绝菜。

三、大连（27个）

大连的海胆饺子、杂拌鱼、海味全家福、蹄筋烧海参、海胆豆腐、焖渤海湾刀鱼、三鲜焖子、咸鱼饼子、滑溜牙片鱼、红烧海螺、海参烧小螺、锅塌大虾、葱烧鱼肚，以及小平岛的海肠饺子、中山的石锅鲍鱼小土豆、东关街的锅贴、蚬子芸豆面、海麻线包子、海凉粉、下锅烂疙瘩汤，还有普兰店的炭烧黄蚬、瓦房店复州城的老式过油肉、炸薄脆，以及庄河的大骨鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、长海的海参炖鱼，最后是大连的滑蛋辣炒蟹。

四、鞍山（8个）

海城地区的美食有牛庄馅饼、三里烧烤，台安则有大张火勺、炖大鹅和羊肉大包子，而岫岩则以干煸茧蛹、酸汤子和羊汤闻名。

五、抚顺（9个）

抚顺永安饺子，萨尔浒鱼头汤，新宾满族八碟八碗，抚顺砖台梨花饼，清原拔丝黄精，新宾羊汤，新宾红烧哈什蟆，家炖大伙房胖头鱼，还有抚顺麻辣拌。

六、本溪（14个）

本溪特色羊汤、本溪风味烤豆皮、本溪招牌炭烤虹鳟鱼、本溪地道笨鸡炖蘑菇、本溪传统杀猪菜、本溪独特蝲蛄豆腐、桓仁名吃烤全羊、小市著名铁板土豆片、溪湖正宗原汁大骨头、本溪县经典全鱼宴、本溪特色煎饼、本溪美味熏酱猪蹄、本溪满族风味的酸汤子、平山流行的环球炸鸡。

七、丹东（25个）

丹东的酱蟹、朝鲜族打糕、米肠、拌饭、辣白菜、冷面、辣拌蟹、炒叉子，还有老街的捞汁海鲜、海鲜烧烤、焖子，以及东港的大海螺炖茄子、炭烧海螺、锡纸黄蚬子、跳舞虾、香煎椒盐小人仙，孤山的碱蓬蒸饺，宽甸的连年吉利（鲢鲶鲫鲤）、羊汤、林蛙锅、炸鸭绿江面条鱼、熏鸡，凤城的四世同堂（蚕蛾、蚕蛹、蚕、神仙蛹）、满族年饽饽、特色杀猪菜。

八、锦州（9个）

锦州烧烤风味独特，北镇熏猪蹄香气扑鼻，沟帮子熏鸡色泽诱人，沟帮子水馅包子口感丰富，义县地方特色白丸子别具一格，义县全羊汤滋味鲜美，锦州清真八大碗品种繁多，锦州豆角烀饼香软可口，锦州特色酱焖渤海湾大鲁子鱼滋味醇厚。

九、营口（10个）

鲅鱼圈区的特色美食有黑松露酱焗制的鲅鱼段，还有十八秒迅速爆炒的蜇头，以及青椒海参煲五花肉；盖州线的名菜包括线边和过油肉；大石桥的蛸夹子豆腐独具风味；老边地区的鲅鱼馅水饺深受喜爱；站前区的天驴八部和翡翠营口渤海湾刀鱼也颇受欢迎；西市区则有生腌咸飞蟹和虾爬子等海鲜佳肴。

十、阜新（8个）

阜新县的蒙古勒津馅饼、喇嘛炖肉、蒙古勒津舒勒汤，以及阜新煎饼、驴肉蒸饺，彰武县的大鱼四吃，还有蒙古勒津的白切羊头肉和秘制的彰武黑豆腐。

十一、辽阳（12个）

白塔的琉璃茄子、文圣的烩小碗、文圣的酱驴蹄、太子河的香辣肉丝、宏伟区的生炒鸡、首山的烧汁茄夹、首山的砂锅肘子、灯塔的霸王黄玉鸡、沈旦的炖豆腐、汤河的清蒸鲢鱼、弓长岭的烧羊排、白塔的冰酥白肉。

十二、铁岭（7个）

昌图的黑猪农家宴、昌图特有的蛤蟆吞蜜、开原传承的古法炖牛肉、调兵山的特色扒肘子、铁岭大甸子的美味羊汤、铁岭地区的经典火勺、以及铁岭风味的烧鸡。

十三、朝阳（11个）

龙城区的汤驴肉、凌源出名的豆腐脑、当地的柏木烧鸡、吊炉烧饼风味独特，二十家子老汤干豆腐别具一格，建平的粘豆包口感细腻，喀左的焦熘饹馇和碗坨都是当地的特色美食，羊汤更是深受欢迎，双塔区的烧鸽子和扒猪脸也颇受欢迎。

十四、盘锦（13个）

盘山县的三河炭烤、盘锦的清蒸河蟹、盘锦的煎烹河刀、盘锦的白汁河豚、盘锦的河蟹豆腐、盘锦的海蜇炖肉、盘锦的文蛤茄子、盘锦的炖鲜蒲笋、盘锦的酱骨头、盘锦市老该里的农家香肠、盘锦田庄台的田台烧鸡、盘锦的铁锅手炒油茶、盘山县的大米嘎巴。

十五、葫芦岛（9个）

葫芦岛特色辣炒海鲜、绥中地区的水豆腐、建昌风味的传统浇汁鱼、要路沟的水煮豆腐干、兴城出产的金丝多宝鱼、牛街出名的扣牛掌、杨家杖子的特色煎饺、兴城红崖子的花生小豆腐、建昌汤土沟的杏仁粥。

全省总计：196个。

美食这么多，

有没有馋到你？！

你吃过哪些？

同城信息网

友情提醒：信息内容由网友发布，本站并不对内容真实性负责，请自鉴内容真实性。