济南必吃美食攻略，带你领略泉城舌尖上的盛宴

济南必吃美食攻略

济南，简称为“济”，亦被誉为“泉城”，作为山东省的省会，同时也是全国十五个副省级城市中的成员之一，位于环渤海地区南翼的枢纽位置。它是山东省的政治、文化、教育、经济、交通和科技的核心，中国人民解放军北部战区陆军机关的所在地，还是山东半岛城市群和济南都市圈的核心城市，以及新一线城市。接下来，就让我为大家呈现一份济南必尝美食的攻略，希望对大家有所帮助！

济南必吃的美食：油旋

济南特色小吃中，油旋独具一格，其外皮香脆可口，内馅细腻柔滑，浓郁的葱香扑鼻而来。因其形状宛如螺旋，表面油光闪亮，色泽金黄，故得此名。此小吃已被列入山东省第二批非物质文化遗产名录。其中，油旋张的店铺尤为著名，其之所以人气旺盛，部分原因在于国学泰斗季羡林先生对其情有独钟，并亲自为店铺命名。

推荐理由

油旋的最佳选择是油旋张，这一点济南人皆有所闻。务必品尝那些新鲜出炉的，外皮酥脆，内里鲜嫩，味道适中，散发着浓郁的葱花香气。初尝时感觉尚可，再吃一口便觉酥软，第三口便已香气扑鼻，随后的每一口都更加美味，让人回味无穷。

相关餐厅：油旋张(纬三店)

人均：4

地址：经四路(纬三路口)

济南必吃的美食：甜沫

甜沫，作为济南的招牌美食，是物美价廉的粥类食品，深受大众喜爱。它主要由小米面熬制而成，人们习惯称之为“五香甜沫”。因其成本较低，利润微薄，甜沫通常只能在街头小摊上找到。在济南，只有“甜沫唐”一家店铺专门经营甜沫。据传，每逢周末清晨，众多市民纷纷慕名而来，排队等候品尝，队伍常常长达三十多人。

推荐理由

甜沫唐备受推崇，作为一家老字号店铺，其风味相当地道。店内食材多样，包括花生、豆腐皮、菠菜等，丰富程度令人印象深刻。此外，五香粉、胡椒面等调料的加入，使得香气扑鼻，品尝一口便能感受到暖意涌上胃部。若搭配油条一同享用，滋味更是美妙无比。

相关餐厅：甜沫唐(和平路店)

人均：5

地址：和平路(近华夏银行)

济南必吃的美食：“草包”

位于济南的草包包子铺，堪称地道的本土品牌，历经岁月沧桑，依旧保留着其原址上的完整老字号形象，至今已有近百年历史。该店得名于创始人张文汉先生的“草包”昵称，寓意其憨厚纯朴的品质。新鲜出炉的包子，其洁白的薄皮包裹着细腻的肉馅，既不变形也不塌陷，口感松软，香气扑鼻却又不油腻。对于需要外带的顾客，店家会使用新鲜的绿色荷叶进行包裹，为热腾腾的包子增添一抹独特的清香。

推荐理由

强烈推荐位于普利街的草包包子铺，作为总店，其风味尤为地道。该店铺的包子均为现场制作，汤汁浓郁，口感绵软，每一口都能感受到它的软糯、香气和鲜美，堪称世间佳肴。

相关餐厅：草包包子铺

人均：22

地址：普利街15号(近趵突泉)

济南必吃的美食：盘丝饼

盘丝饼起源于清末的民间，是济南地区具有传统风味的特色小吃。饼丝的细度堪比发丝，色泽金黄，口感酥脆，因此得名盘丝饼。昔日，它是许多大饭庄的拿手绝活，然而，由于制作过程复杂，相应的利润却十分微薄。这种矛盾使得街边摊点和规模稍大的酒店都不愿制作这种传统小吃，盘丝饼的处境由此可见一斑。

推荐理由

盘丝饼作为济南的传统美食，早已声名远扬。特别推荐聚丰德这家老字号，其制作的盘丝饼堪称正宗。饼丝细腻如发，色泽金黄且明亮，外观十分诱人。吃起来的口感酥脆香甜，绝不油腻，堪称人间美味。

济南必吃的美食：孟家扒蹄

孟家扒蹄源自二十世纪初期，源自济南老字号饭庄“文升园”的招牌菜“罐儿蹄”，经过吸收和创新而发展而来。其成品质地软糯，香气浓郁，色泽光滑且红亮，肉质酥烂至骨而皮却完整，味道咸鲜醇厚，香气扑鼻。目前，孟家扒蹄店铺的生意依旧兴隆，“每次前往都需排队等候”，更有顾客“特意安排时间”，“远赴半个济南市”来购买。

推荐理由

孟家扒蹄作为一家历史悠久的老字号，在济南享有盛誉。它以老少咸宜、口感细腻、入口即化的独特风味，赢得了泉城人民的广泛喜爱。值得一提的是，孟家扒蹄每日仅营业三小时，因而常常出现供不应求的现象，能否品尝到美味，全凭运气。

相关餐厅：孟家扒蹄

人均：28

地址：英贤街19号吉华大厦南(近顺河西路)

济南必吃的美食：扒鸡

扒鸡，一道汉族传统美食，其发源地可追溯至禹城，亦被誉为禹城五香脱骨扒鸡。根据史料的记载，这道菜肴拥有超过200年的历史。它以独特的制作工艺、酥烂的肉质、鲜艳的色泽、醇厚的味道、肥而不腻的口感以及丰富的营养而闻名。值得一提的是，在1919年，它还被收录在了《山东各县乡土调查录》一书中。

推荐理由

老玉记扒鸡备受推崇，作为知名的老字号，在济南享有盛誉。该店扒鸡的肉质异常柔嫩，入口即化，轻轻一撕便与骨头分离，食用起来极为便捷。此外，其味道咸淡适宜，绝不油腻。

相关餐厅：老玉记扒鸡(天桥店)

人均：20

地址：天成路天桥北头

济南必吃的美食：锅贴

锅贴，作为济南独具特色的风味小吃，其制作过程独特，采用平锅焖烙，以花生油为媒介。成品锅贴底部呈现出诱人的深黄色，而上部则是浅黄色，底部的酥脆与两端的馅料微露相映成趣，馅料鲜美，味道醇厚。当用铁铲从锅中取出时，五六个锅贴连在一起，底部金黄，周边及上部略软，热气腾腾，正是最佳食用状态。食用时，皮脆绵相间，馅料既烂又酥，香气四溢，让人回味无穷。

推荐理由

春江饭店设有专门的锅贴部门，因此若想品尝地道的锅贴，春江是最佳选择。锅贴汤汁丰富，油脂四溢，色泽金黄焦香，口感鲜美。其中，韭菜肉的锅贴尤为著名，其馅料由绞碎的肉末和少许韭菜末混合而成，味道十分出众。

相关餐厅：春江饭店(总店)

人均：50

地址：共青团路56号

济南必吃的美食：把子肉

济南把子肉被誉为我国著名的小吃之一。这种把子肉在烹饪过程中，采用的是酱油而非盐来调味。选用肥瘦相间的猪肉，切成细长的条状，用麻绳将其捆绑成一把，煮熟后放入酱油中慢炖。其独特之处在于，肥肉的存在使得口感肥而不腻，达到了上乘的享受。尽管把子肉是用浓稠的油和红亮的酱汁烹制而成，但并不显得咸，非常适合作为主食搭配。一口饭搭配一口肉，米香与肉香完美融合，令人回味无穷。

推荐理由

强烈推荐济南的老字号把子肉。这道把子肉是济南的地标美食，它的历史可以追溯到很久以前。真正的把子肉，肥而不腻，瘦而不柴，吃起来满口留香。即使不小心掉在地上，也会像豆腐一样碎成稀泥。老济南家的把子肉，完全符合这些标准。

相关餐厅：老济南把子肉(周公祠分店)

人均：6

同城信息网

友情提醒：信息内容由网友发布，本站并不对内容真实性负责，请自鉴内容真实性。