贵州小吃排行榜揭晓，快来看看前十名都有啥？

贵州榜上有名的十大美食,如下：

贵阳特色辣子鸡：这道菜充分展现了贵州的独特风味。它以独特的糍粑辣椒为基调，与鸡肉完美融合，经炒制而成。

遵义羊肉粉，这道源自贵州省遵义市的风味小吃，以其独特的制作工艺闻名。它以新鲜羊肉熬制高汤，浇在米粉上，再加上羊肉片和各式调料，风味独特。这种小吃拥有超过300年的历史，在贵州各地均有生产，但唯有遵义羊肉粉享有盛誉。在道义市，羊肉粉馆遍布大街小巷，食客络绎不绝，堪称首屈一指。遵义羊肉粉还曾荣获第二届“中华名小吃”的称号。

兴义鸡汤圆，作为兴义地区的一种特色小吃，源起于清朝末年。历经四代人的传承，至今已有百年历史，已成为贵州兴义四大著名小吃之一。其独特之处在于，与其他甜汤圆不同，兴义鸡肉汤圆以咸鲜味闻名，“众家皆甜，唯我咸鲜”。

酸汤鱼，这道苗侗族的传统美食，其起源可追溯至黎平县雷洞镇的牙双地区。它的主要制作材料包括鱼肉、酸汤以及山仓子等香料。烹饪完成后，这道菜呈现出微妙的酸味，香气扑鼻，口感鲜嫩且令人爽口。

开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。

泡椒板筋，作为一道极具代表性的贵州菜肴，以其独特的咸鲜微辣风味著称。其色泽鲜艳夺目，酸辣口感清爽，质地滑嫩且富有弹性。

糟辣脆皮鱼，作为贵州贵阳的招牌菜肴之一，归属于黔菜系列。这道菜色泽鲜亮，呈红色调，香气扑鼻，味道鲜美。它融合了酸、甜、咸、微辣的多种风味，口感丰富，回味无穷。无论是大型宴会还是家庭聚餐，糟辣脆皮鱼都是一道常见的佳肴。

待客人的佳肴。

青岩豆腐，作为贵阳市的标志性传统美食，其制作工艺独特，先将豆腐置于火炉之上烤制，使其两面呈现出诱人的金黄色，随后淋上精心调配的酱料，食用时口感清新爽滑。与四川菜肴相比，青岩豆腐的辣味相对较弱，却依旧散发着独特的风味。

雷家豆腐圆子，作为贵阳的一大特色美食，其起源可追溯至清朝同治十三年，即1874年。

丝娃娃，又称素春卷，是贵阳市颇具特色的地方传统小吃。在贵阳的大街小巷，几乎随处可见它的身影。这道菜以素菜为主料，口感脆嫩，酸辣适中，既开胃又滋补。

肠旺面，作为贵州省的一道特色美食，在当地众多小吃中独树一帜，以其色泽鲜艳、香气扑鼻、味道独特而闻名。这种面食口感细腻，面条筋道，辣而不烈，汤汁鲜美。它还具备色泽红润却不辣口、油脂丰富却不油腻、口感爽脆却不生硬的特点。

的特点。

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