颍州区：传扬新徽菜，如何打造名小吃？

为执行省、市、区关于温暖民心行动的安排，加速推进“新徽菜 名徽厨”温暖民心行动的实施。3月1日，颍州区人力资源和社会保障局联合区商务局、区市场监督管理局以及区城管局，共同举办了颍州区“新徽菜 名徽厨”温暖民心行动以及“阜阳名小吃”品牌经营门店的授权仪式。仪式上，向48家“阜阳名小吃”品牌经营门店颁发了授权铭牌。

2022年，颍州区人社局以“新徽菜 名徽厨”为核心，将发展小吃产业视为实现脱贫攻坚与乡村振兴有效对接、增进城乡劳动者就业与收入的关键措施。他们大力推广“新徽菜 名徽厨”系列活动，积极策划并实施技能培训，同时踊跃参与并组织各类职业技能竞赛。2022年，举办了三十个班次的徽菜师傅培训班，共计培训了884名学员，涵盖了阜阳卷馍、格拉条、牛肉包、板面等众多特色美食。培训结束后，学员们的整体就业率超过了80%，众多学员选择自主创业开设店铺或进入餐饮行业相关岗位。同时，推荐了田三卷馍、喜九包子、颍禾炒鸡、皖小阜、胡同口等一百多家餐饮企业，它们成为了“阜阳名小吃”的代表。田三卷馍及胡同口餐饮业在阜阳脱颖而出，荣膺美食名品连锁店行业的领军企业，同时，田三卷馍亦荣获省级“皖厨美食名品连锁店龙头企业”的称号。2022年，成功申报了1个省级“皖厨创业街区”，以及2家具有阜阳特色的名小吃街区。公司通过不断加强技能培训、构建创业平台、塑造品牌形象，持续推进颍州小吃向规模化、产业化、标准化和品牌化方向发展。

颍州区人社局的工作人员还向现场的小吃摊贩和餐饮企业进行了就业技能培训、创业扶持政策、新员工岗前技能培训、著名小吃店开业补贴以及金融贷款支持等政策的宣传和详细解读。

与会企业代表一致表示，得益于政府的大力扶持，他们承诺将不断提供让民众满意且安心的美食，务必将店铺打造成阜阳餐饮界的象征，致力于推动阜阳特色美食文化的传承，并助力阜阳知名小吃向品牌化方向发展，以实际行动贡献自己的力量。

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