上海十大小吃排行榜，你吃过几种？

1、上海梨膏糖

谈及上海知名的美食，梨膏糖无疑是其中的一大亮点，它不仅是上海最具代表性的特产之一，更是上海小吃中的佼佼者。这种糖果以纯净的白糖为原料，融合了川贝、杏仁等多种药材，不仅味道醇厚，口感细腻，而且外观精致，颇具观赏性。

2、排骨年糕

在上海，排骨年糕已成为家喻户晓的佳肴，既经济实惠又口感极佳，其历史几乎跨越了半个世纪。排骨的香味与年糕的绵软相得益彰，每一口都能让人感到极大的满足，同时它还富含多种营养，是到上海必尝的风味美食。

3、枫泾丁蹄

提及上海的枫泾丁蹄，可谓是众所周知，这道闻名遐迩的美食小吃在上海颇受欢迎，选用的是黑皮纯种蹄子精心制作，皮薄肉厚，肥瘦适中，口感极佳，其肉质更是无需多言，仅是闻其香，便足以令人垂涎欲滴。

4、生煎馒头

生煎馒头，作为上海的一大特色美食，同样在苏州享有盛誉。这种小吃的历史可以追溯到1920年，起初并非独立店铺经营，而是散见于茶楼之中。随着时间的推移，生煎馒头逐渐走红，最终成为了上海独有的美食象征。

5、蟹壳黄

蟹壳黄，作为上海地方特色美食之一，归属于上海本帮菜系。因其外形酷似蟹壳，且色泽金黄，故得名蟹壳黄。这种小吃外层裹有芝麻，经过炉火烤制，口感酥脆，香气扑鼻，令人食指大动。

6、虾子大乌参

虾子大乌参自20年代末问世以来，在上海享有盛誉，多在高档宴席上亮相。其风味独特，外观别致，堪称上海菜中的佼佼者。此外，这道菜肴还富含营养，具有补肾益精、养血润燥的功效。

7、红烧鮰鱼

鮰鱼肉质鲜嫩，口感极佳。在上海，红烧鮰鱼尤为出色，它不仅是上海本帮菜中的知名佳肴，而且也是一道广受欢迎的美食。几乎每个人都会品尝这道菜，公众对其评价极高。它的特点是色泽鲜艳，入口即化。

8、南翔小笼包

南翔的这种小笼包堪称上海地方特色美食的代表，在上海享有盛誉。其独特之处在于制作工艺的考究，选用特制的小竹笼进行蒸制，形态精致，皮薄如纸，晶莹剔透，口感诱人。总之，来到上海，不妨亲自品尝一番。

9、八宝辣酱

提及上海，人们脑海中自然会浮现一道名菜——八宝辣酱。这八宝辣酱最初被称为“炒辣酱”，其制作方法是将八种不同的食材混合炒制，其中包括鸡肉、虾仁等，其味道相当诱人，甜辣适中，堪称下饭佳品。

10、薄荷膏

薄荷膏是上海特色小吃之一，其核心原料为薄荷。这种小吃在炎炎夏日颇受欢迎，口感冰凉，外观诱人，品尝后令人感觉神清气爽。

上海的美食种类繁多，每一道都蕴含着浓厚的地域风情，对于喜爱上海本地菜系的朋友们来说，不妨亲自去品尝一番，定能收获到许多惊喜。

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