金华酥饼、永康肉麦饼、鸡子粿，飘香杭城的金华味道

潮新闻客户端 记者 周丰

东河肉饼的香气四溢，火腿的香咸与甜味交织，牛肉汤面中琥珀色的汤汁在锅中轻轻荡漾……在2025年“味美浙江”餐饮消费欢乐季的4月24日至28日期间，金华的美食盛宴精彩纷呈，为这一餐饮消费盛会增添了一抹亮丽的色彩。

活动现场

金华以“难忘金宵”、婺必有V为核心，其造型延续着婺风宋韵的特色，巧妙地将婺式建筑元素融入形象设计和立绘布置之中，展现了独特的创意。入口处，以金华火腿和金华府酒为亮点，全市16家来自各县（市、区）的企业现场设摊销售，馆内人潮涌动，络绎不绝，为游客带来了一场集色、香、味于一体的美食盛宴。

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在24日的启动仪式上，颁发了2025年度“味美浙江”浙菜经典争霸赛的奖项，金华市的武阳春雨羊肉荣获“五星浙菜”称号，而五指岩生姜火腿焖鸡以及金汤荠菜丸则分别荣获“四星浙菜”的荣誉。

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活动伊始，金华知名老字号老傅记食品厂的张峻明达便在朋友圈中热情地分享起排队的热闹场景。他所携带的金华酥饼，不仅香气扑鼻，口感美妙，外皮酥脆，内馅绵软，更巧妙地融合了梅干菜和肉丁，呈现出独特的咸甜风味。此外，糕点外观精致，内馅软糯，十分美味，加之有免费试吃活动，吸引了众多食客，人气十分旺盛。以往产品主要在金华地区销售，今次我们想探究是否也能迎合其他区域消费者的口味，于是决定向现场观众免费提供试吃，结果反响相当积极！观察现场氛围，他对今年的销售前景充满信心，预计销售额将突破六万元。

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赵女士来自西湖区，她端着新购买的牛杂汤面，连连称赞：“杭州人早已习惯了片儿川，却未曾想到金华的牛杂汤面竟如此令人惊艳！那由牛骨熬制的琥珀色汤底，鲜美得让人眉毛都要掉下来，再加上手工扯制的裤带面，味道地道得甚至超过了网红面馆。”

永康肉麦饼摊前，下城区的食客周先生手持手机，一边直播一边不禁赞叹：“这肉饼的体积简直超过了我的脸庞，一口咬下，肉汁瞬间喷涌而出，面皮上还带着那股炭火的香气，看来杭州的夜宵界，金华的小吃确实应该占有一席之地！”

鸡子粿、东和肉饼、干菜肉饼、肉沉子等风味小吃备受欢迎，众多摊主纷纷表示，杭州市民的热情实在高涨，短短5天备好的货，半天便售出了大半，这股热情充分体现了杭州市民对金华美食的喜爱。

非遗传承人詹东明老先生在场的剪纸展示以及婺州窑的推广区域吸引了众多市民的驻足观赏。杭州市民刘女士对金华剪纸的精湛技艺感到十分惊奇，在亲自体验后，她带着儿子表示，唯有亲身经历，年轻一代才能真正体会到传统艺术的魅力。她由衷地期望，像金华剪纸这样既美好又质朴的传统艺术能够得到更进一步的传承与发扬。

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王先生感慨道，亲眼所见远胜于耳闻，婺州窑的线条笔直有力，釉面光滑如脂，透露出一种既沉稳又柔美的气质，显得古朴而高雅。他打算挑选一套这样的茶具带回家，送给亲朋好友。

经不完全统计，在活动期间，金华馆吸引了超过十万多人次前来签到，成功推广了近百种特色美食产品，同时媒体的曝光量也超过了千万次。金华市商务局有关负责人指出，随着市场趋势的演变和消费者需求的日益多元化，金华市将着力挖掘本土美食特色，致力于创新美食产品的研发以及提升服务品质，不仅要在省内市场持续深耕，还将主动向长三角地区乃至全国市场拓展，推动餐饮业的产业化进程，通过发展小型餐饮业来带动整个产业的繁荣，从而为促进共同富裕注入新的活力。

（主办方供图）

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