吃货有福啦！10种非吃不可的台湾小吃推荐，别错过

对于喜爱美食的人而言，优美的风光远不如诱人的佳肴更能打动人心，尤其是对于台湾这个汇聚众多特色小吃的宝地而言。台湾有哪些值得品尝的小吃呢？这份关于台湾必尝小吃的指南，将为你介绍台湾的特色小吃。

1. 蚵仔煎

蚵仔煎是台湾地区非常有名的小吃，主要食材包括鲜美的蚵类，还搭配了鸡蛋和茼蒿，通过加入太白粉水来勾芡，然后煎成圆形的饼状。在端上餐桌之前，会浇上甜辣口味的酱汁，这样就能品尝到蚵类的鲜甜，同时感受到饼皮的香脆口感。这种小吃在许多夜市摊位都可以找到，其中台北宁夏夜市的赖记蚵仔煎，其味道特别出众，每天都会吸引很多人前来排队等候。

2. 大肠包小肠

大肠包小肠是台湾特有的小吃，样子和热狗有些像，先切开体积大的糯米肠，再塞入体积小的台式香肠，最后淋上多种风味的酱汁，或者添上花生粉、蒜泥、黄瓜条、香草等配料来增添风味，酱汁有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等多种选择可供挑选。当前各式夜市会售卖多种大肠包小肠，包含"顶级款"与"家常款"等，主要区别在于其内里配料有所差异。

3. 阿宗面线

阿宗面线采用福建面线，搭配香菜、大肠、海鲜等食材一同烹煮而成。完成之后盛入一个大型锅中，外观看似浓稠的汤汁，实际品尝时，却能感受到细腻的面线与丰盈醇厚的汤底交融，味道略带辛辣，令人回味无穷。

4. 棺材板

这种特色点心源自台湾南部地区，制作时会在西式酥盒内装入鸡胗、牛肉、各类蔬菜等食材，然后覆盖上特制饼皮。它之所以得名，是因为其整体形状与棺材极为相似。这种美食在台南市最为盛行，风味也最为地道。台南的各个夜市，是到台湾南部地区的人品尝这种点心的首选场所。

5. 50 岚奶茶

珍珠奶茶是二十世纪八十年代于台湾地区流行的一种饮品，通过在奶茶中添加由淀粉制成的圆粒，逐渐发展成为广受欢迎的日常饮品，几乎人人都喝。除了圆粒之外，有些店家还会搭配布丁、咖啡冻、仙草冻等食材，用以丰富饮品的层次感。

6. 卤味（台式麻辣烫）

卤味与麻辣烫有相似之处,都是将食材浸入汤汁中烹制而成。选用独特的陈年老汤慢火煨炖新鲜食材,煨好的食材表面均匀覆盖着醇厚的汤汁香气,再蘸上特制的台式酱料,更显地域特色。与内地麻辣烫相比,台湾卤味的口感不那么刺激,甜味更为突出。不过,食客可以根据个人喜好添加辣椒,自由调整辣度。其中,一家名为一品卤味的台湾知名连锁店最为驰名。

7. 盐酥鸡

盐酥鸡又名咸酥鸡，是台北最普遍的一种街边食品。虽然各地都能尝到盐酥鸡，但台湾地区的最为地道。制作方法是将鸡肉切成小块，裹上面粉糊，然后下油锅炸制至酥脆，再捞出。可以直接吃，也可以撒上白胡椒粉、辣椒粉，或者搭配大蒜末等佐料。台湾各大夜市里的盐酥鸡香气扑鼻，外皮酥脆，内里鲜嫩，是最负盛名的休闲食品之一。

8. 柠檬爱玉

爱玉是用一种名叫爱玉子的台湾特有植物加工而成的，提取它的汁液，然后放到水里让它凝固成冻。享用时加入小块冰块和柠檬汁，感觉非常凉爽解渴，是台湾夏天在吃过油腻食物后，用来消暑化腻的最好选择。

9. 大鸡排

鸡排或许并非稀罕的食品，不过台湾同胞对鸡排却格外喜爱，甚至有部影片就叫《鸡排英雄》。在台湾的每条街道和每个角落，都能见到许多人手里拿着金黄酥脆的鸡排。不管是用油炸还是炭火烤制，台湾的鸡排都口感香酥而嫩滑。只有亲自品尝，才能体会台湾人对鸡排那份执著和用心。鸡排可选不一样的味道、有辣、甜、甘美等多种口味。

10. 石板烤山猪

台岛原住民传承下来的经典烧烤菜式是烤山猪肉，这种本地特有的山猪肉肥瘦比例得当，放在石板上烤制时会发出阵阵声响。品尝烤山猪肉时，常会搭配洋葱，一块肉搭配一块甜洋葱口感最为理想。在南部的夜市里，能够经常看到原住民售卖烤山猪的摊位，其中垦丁大街上的摊位最为热闹。

通过这份关于台湾特色食品的介绍和台湾美食推荐，您应该清楚台湾有哪些美味了，不妨立刻前往台湾尽情品尝一番。

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