达州美食大合集，这些不容错过的地道风味你尝过吗？

达州位于川东地区，与重庆相邻，是著名的美食城市。当地饮食文化深受川渝两地风格影响。这里汇集了众多诱人的传统美味。现在，就让我们一同发现那些深受本地人喜爱、吸引八方食客的特色菜肴吧！

陈金贵汤圆

达州有一种非常出名的风味小吃，它的特别加工方法和味道，使所有尝试过的人都连连称赞。

陈金贵汤圆

老达州人的特殊回忆得以体现，各式各样的美味令人赞叹。吉祥汤圆象征幸福和相聚，紫薯汤圆带来清新的甜感，酸辣汤圆则独具一格，让人久久难忘。每种汤圆都有其独到之处，让人无法抵挡。更令人高兴的是，这里的汤圆每天都是现场制作并售卖，保证食材新鲜和味道。达州城里城外，随处都能见到陈金贵汤圆的门店，可以随时享用那款带有家乡风味的食品。

冯黎黎凉虾

达州有款解暑的甜品。它凭借与众不同的制作方法和清新的味道，成为夏天里一道引人注目的美味。凉虾吃起来特别爽口，透着一股凉气，让人在酷热时节得到些许凉快。而且它的制作过程很细致，要经过好几个步骤才能做好。在达州的各种小吃里，冯黎黎凉虾因为自身特有的风味，吸引了很多顾客慕名而来。

店内特色食品种类繁多，有凉虾、冰粉、冰汤圆、凉面和米豆腐等。凉虾是正宗的米凉虾，口感爽滑，质地绵软。红糖的甘甜味道让人沉醉，只需两元钱就能品尝一杯，令人久久难忘。而且，冰粉的添加物多种多样，选择丰富，每一口都带来新鲜感。另外，冰汤圆每天现做，口感软和，让人忍不住一直吃。

七星椒

达州地区一道风味独特的当地美食，广受居民欢迎，无论学生在外求学期间，还是家人朋友来访之际，都是赠送亲友的优选。其众多卤制菜品里，七星辣椒的香辣味道最为突出。市面上仿冒品数量庞大，因此购买时必须认准三圣宫牌，才能保证享受到最地道的七星辣椒。从仔细挑选原料到用心烹制，每一个步骤都体现着对烹饪的尊重和用心。正是这种对独特酱料的浓厚兴趣，使得七星椒刚一出锅就被顾客们迅速买光。

烤鱼

一种风味与众不同的菜肴，近些年于达州当地慢慢获得大众青睐。它特殊的制作手法，让鱼块保持水润饱满，再混合多种调味品，既维护了鱼的本真滋味，也带来了多元的味觉体验。在达州形形色色的佳肴里，烹制的鱼肴凭借其独到之处，赢得了众多品尝者的喜爱。

北外御林苑的烤鱼非常出名，这主要是因为北外靠近河边的优越位置，让这里的鱼都是刚捕捞上来、当场宰杀后烹饪的。此外，店里的小龙虾和炒螺蛳也同样好吃。烤鱼种类很多，不管是什么口味，都能让人吃得停不下来。一到晚上，店里就挤满了人，可以看出它有多受大家欢迎。

灯影牛肉

这道别具一格的菜肴，凭借其与众不同的制作方法和风味，成为了北外御林苑的又一道名菜。它的名字来自于牛肉片薄得像灯影，而它的味道则浓厚香醇，令人久久难忘。在北外御林苑各式各样的美食里，灯影牛肉以其与众不同的大众口味，受到了顾客们的普遍欢迎。

说到达州，大家首先想到的常常是那道历史很久的灯影牛肉。这是达州和重庆一带汉族人喜欢吃的一道传统名菜，虽然已经过去一百多年，但依然很有吸引力。它选用的都是优质的牛后腿肉，经过仔细地切成薄片、用调料拌好、在阴凉处晾干、用火烤制、上锅蒸熟、再油炸、最后快速翻炒等多道步骤，才做出那种又麻又辣又甜的美味。这种牛肉片切得特别薄，薄到光线能穿透，看起来就像民间皮影戏的影子一样，所以人们就给它取了这么个名字。品味时，肉质的酥烂和香辣在舌尖碰撞，每回咀嚼都带来新鲜感受。市面上“灯影牛肉”店家众多，但地道的“灯影”品牌牛肉依靠其别具一格的加工方法和风味，一直占据着美食界的领先地位。

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