沙县小吃中东首店于沙特利雅得开业，首日营业额超5万

5月11日，沙县小吃在沙特阿拉伯首都利雅得国际会展中心开设了其首家中东地区门店，这家门店是沙县小吃在中东地区的首个加盟连锁店，这一举动标志着沙县小吃正式进入中东市场。

沙特当地食客为沙县小吃点赞。图片来源：沙县区融媒体中心

透过店主张世超的监控设备，招牌上的著名“吃豆人”官方标志一目了然，半开放式烹饪区摆放着橙色座椅和白色桌板，风格简约光线充足，店内全部座位都被顾客占满，其中不乏来自华人和沙特的顾客光顾，开业首日营业额超过五万元人民币，各式手工烹制的传统沙县美食全部卖完。

周巍是江苏人，在沙特已经服务了十三年，得知沙县小吃店开张，他提前赶到那里。

刚刚品尝了拌面，其风味与国内完全相同。在国外能够尝到如此地道的中国菜肴，瞬间就仿佛置身故乡。期待未来沙特能够开设更多中国餐馆！这是周巍的感想。

据透露，餐厅供应的食品不仅包含大家熟悉的“四大金刚”拌面、扁肉、蒸饺以及炖罐，还备有汤粉面、套餐饭、炒粉面饭等12大类60多种选择。另外，为了适应本地顾客的喜好，店家在菜式上做了细致的改进。

张世超属于九十年代出生的人，他在沙县本地长大，以前的工作内容主要是参与修建各种工程设施，随着“一带一路”计划的推进，中国和中东国家在基础建设方面的合作日益密切，很多公司、项目以及建筑人员纷纷来到这个地区，因为他认为这里有着巨大的发展潜力，他原本打算前往沙特对工程项目进行实地调研，在考察过程中他偶然发现当地的中式餐馆种类不多，于是产生了开一家沙县风味小吃店的念头。

根据相关说明，近些年来，沙县小吃利用“一带一路”倡议的机遇，努力让“沙县小吃”走向世界。它一方面借助“沙县小吃及图形”的集体商标，已经陆续在77个国家与地区递交了商标注册申请，并在不少国家成功开展业务。另外，增强海外小吃人才的培养和积累，相继开展沙县小吃海外研修班共十五次，为法国、日本、印度尼西亚、加拿大等国的合作机构培养技术精英。现阶段，沙县小吃已经传播到全球七十九个国家跟地区，开设了海外店铺二百二十九家，是弘扬中华饮食跟文化的途径之一。

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