九阳烘焙剧场之香芋南瓜酥，美味究竟如何？

做法步骤

已备妥制作水油皮所需原料，包括140克面粉，15克糖，30克食用油，以及50毫升水，这些材料已悉数备齐

配置油酥成分，需要100克面粉，添加40克猪油，再掺入15克南瓜泥

3、分别将水油皮和油酥和成面团松弛30分钟

4、把松弛好的两种面团分别分成等份的小面团

5、芋头蒸熟趁热加入15g白糖压成泥

6、团成小球备用

7、取一份水油皮擀成面片放上一个油酥

8、用虎口捏实包好

9、擀成牛舌状

10、卷起来

11、全部做好后松驰15分钟

12、松弛好后再次擀长

13、再次卷起来

14、全部做好继续松弛15分钟

15、取一份面卷竖起来用手压扁

16、捏成窝状放上芋泥馅

17、用虎口向上推着包起来

18、收口向下摆放在烤盘中（最后多了一份油酥）

烤炉先以180摄氏度加热，将烤架置于中间位置，上热源调至180度，下热源调为170度，持续烤制20分钟便好

20、成品

21、成品

小贴士

家中猪油储备不足，因此水油皮部分改用食用油制作，不同种类的面粉其吸水特性存在差异，导致所需水量会有所不同，请根据自家面粉情况调整，烘烤温度请以自家烤箱性能为准，此物需待冷却后食用才能达到酥脆分离的口感，此次分层效果欠佳，今后还需加强学习。

心情故事

我也挺喜欢吃酥皮点心这类食品的，不过平时很少会买着吃。现在家里有烤箱了，就想着什么都动手做做，可食材不多也没有合适的模具，因此只能先选些简单的来试试。无意间看到别人做的这类酥皮点心，样子非常好看，吃起来也很香，于是我也开始了第一次做酥皮点心的经历。烘焙这条路还很长，其它种类的美食再慢慢去探索。初次尝试难免存在诸多欠缺，未来仍需持续钻研。家人品尝成品后给予高度评价，十分欣喜。这份鼓舞将激励我继续投入烘焙。恰逢家中储存南瓜与芋头，便选用这两样原料制作点心。两种食材皆为佳品，且均合我口味。亲自品尝后确认味道确实美妙，但层次构造未能达到预期，仍需不断探索。

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