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许多钟爱出游的人认为，沈阳是个值得探访的地方，不过其被纳入行程的先后次序通常不会太靠前，尽管本地的旅游资源颇为可观，即便不提其别具一格的文化韵味，单是那些观光地与地方佳肴就足以让众多游客觉得旅途物超所值，实际上沈阳的饮食确实十分出色，诸如沈阳回头、朝鲜冷面、老边饺子以及几乎每家餐馆必备的炸鸡架，随便挑选一种都能令人记忆犹新。

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一，沈阳火了35年的老店

但是今天我要向大家介绍，是沈阳本地一家极受欢迎的著名餐馆，他们供应着沈阳居民最无法抗拒的佳肴——坛肉。能够将路边常见的坛肉做得声名远扬，并且让绝大多数食客都感到满意的店家确实有不少，而这家就是其中一家，并且被称作国家层面的非物质文化遗产美食。他们店铺运营历程颇为悠长，持续了整整三十五年，期间极少有顾客表示不称心，正是这独特的风味，使得许多人对其店名印象深刻。

二，19元一碗吃不腻

他家坛肉小份卖19块钱，大份是28块钱，里面塞得满满的，全是肉。看样子，他们家的坛肉有点肥，可吃起来味道简直妙不可言。因为店家对食材特别用心，所以这五花肉真有五层，两层是瘦肉，三层是肥肉。

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长时间炖制过后，这层厚腻的脂肪已经变得不那么烦人，远没有预想中那么厚重，而几乎不带一点干柴感的瘦肉，也显著削弱了肥肉的油腻感，滋味十分细软，舌头稍加用力便能将其压碎，此时再尝尝店家秘制的红豆饭，淡淡的甜意更是让整道坛肉的风味全面提升。

三，其他菜也是道道经典

这家店的坛肉确实是一绝，不过他们家的其他菜同样不能错过，比如蒸猪血，这是老沈阳人特别喜欢的一道菜，能让人想起小时候妈妈做的猪血肠的味道，还有沈阳人离不开的酸菜汤，随便吃上几口，就能让人感到非常满足。

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可以肯定的是，要在某座城市经营店铺达三十余年，不仅需要一定的机缘，更需要强大的能力，他们家的主营业务是沈阳人普遍喜爱的坛肉，若没有真才实学，根本不可能取得如今的成绩，不过油光可鉴的五花肉还是尽量少吃，许多人虽然偏爱，但为了保养身体也不便过多食用。

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