移动餐车大军助力厦门夜经济，装梦想又添烟火气

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台海网8月15日讯（海峡导报记者 蔡嘉雯 文/图）当天下午5点，翔安区新店街道学生街上，几十部流动小吃车并排摆放，香气四溢的炒饭炒面、分量十足的肉夹馍、油光可鉴的铁板豆腐令人垂涎，众多民众因此驻足观看。

近些年，“夜间消费”已变成促进地方经济、增加工作机会的关键着力点。记者近期走访得知，面对消费层次化和工作方式多样化的2025年，流动小吃摊正以“小本经营”模式改变厦门的饮食格局，也为这个城市的夜间活动增添活力。

一个小小面饼摊位 供出德国留学博士后

傍晚时候，于翔安新店学生街的预设站点处，彭师傅把他的便携食肆停稳，接着把预备好的面皮送入灶膛进行烘烤。“每件七钱，风味可随意挑选！”彭师傅的食肆干净堂皇，划一的标价和他热切的吆喝招徕了许多顾客上门。“当前是假期，来往的人马比前一个月锐减了不止一半。”彭师傅向导报记者表示，学生街上的固定摊位每月需缴纳2000元费用，而位于周边的固定摊位则是1800元。即便考虑到寒暑假期间客流量会大幅减少，这些固定摊位依然非常抢手，很难找到。

彭师傅在厦门售卖梅干菜扣肉饼已经十年了，这同时也是他儿子去德国攻读博士学位的第二年，而儿子那时才二十九岁。在此之前，彭师傅在湖南老家做过临时工作，也经营过一家小店铺。十多年前，他来到厦门开始做流动摊贩，仅靠贩卖饼类就养活了一个家，并且助力儿子成为了博士后。

不到万元即可出摊 成低成本创业新路径

翔安区闽篮城市广场附近，也是流动小吃车的一个集中地。在众多色彩鲜艳的餐车之间，一些青涩的面孔格外引人注目。

姐姐愿不愿意尝一尝，那是我们亲手制作的魔芋粉丝，我和两个表弟一个表妹一起在街上售卖，他们分别是高一年级、初三和初一的学生，最小的那个是四年级。

今天开始摆摊，仅仅三个小时就售出了四份商品。初中生小高一边擦汗一边说。当被问及明天是否会继续时，这支由年轻一代组成的“创业队伍”发出清脆爽朗的笑声，表示要看今晚的收获情况。

同一天的黄昏，海沧区通达集团厦门制造基地旁边，李先生像往常那样把流动小吃摊停稳了。他早先开过小本经营，不过因为经营不善欠下了外债，于是决定出来设摊谋生。靠着亲手调配的特别面条做法，吸引了很多顾客光顾。

流动小贩既能满足民众对各式风味小吃的需求，也为个人开辟了一条成本较低的自主经营渠道。根据网络资料，单台小吃车的购置费用介于三千至七千元之间，若再添置其他相关装置与零件，总花费在一万元以内就能达成街头售卖的理想。

助力城市烟火气 规范化管理破解难题

流动小贩一方面为都市生活增添色彩，另一方面因占道售卖易引发交通阻碍、环境杂乱及食品卫生等弊端。针对这些情况，厦门相关机构近些年推行了多项措施，包括规范摊贩布局、鼓励夜间消费、尝试店铺外摆等政策，这些举措既维护了市容环境，又便利了居民出行，同时推动了街头经济和城市生活氛围的繁荣。

湖里区为此制定了《摊点设置指南》和《摊点管理规范》，尝试推行针对流动商贩的“四项限制”措施，具体包括限定经营种类，比如小吃、水果、小商品等，优先考虑下岗人员、失去土地的农民、残疾人士作为经营主体，划定经营区域，例如城乡接合地带和交通要道，以及规定经营时段，从早上七点到上午十点，下午四点到晚上十点，同时建立诚信记录，成功将原先的混乱管理转变为规范经营，将商贩随意游荡的状态转变为有固定经营场所，将过去被动的监管方式转变为主动的参与模式。

此外，湖里区借助12345平台，每季度都会审视各类摊位设置的诉求，运用精确划分区域、科学选择业态、恰当确定时段的方法，今年第一季度增设了五处临时摊位区域，共提供了六十五个摊位，其中SM地铁口和县后BRT站等客流量大的地点，已经转变为当地居民和游客的热门游览地。

那个东西非常巨大，简直无法想象，它静静地躺在那里，周围一片寂静，没有任何动静，仿佛时间都停止了流动，让人感到十分神秘，同时也有些许不安，因为不知道它究竟是什么，为什么会出现在这个地方，看起来十分古老，却又带着一种难以言喻的现代感，让人不禁猜测它的来历，它就像一个巨大的谜团，等待着人们去解开，它的存在本身，就足够引起人们无尽的遐想和讨论，它的形态和构造，都显得十分奇特，让人不得不惊叹造物主的神奇，同时也让人感到自身的渺小，它就像一个沉默的巨人，静静地守护着什么，又像是一个未知的挑战，等待着人们去探索，它的存在，已经超越了单纯的自然现象，更像是一种超乎想象的奇迹，它的存在，本身就是对人类认知的一种挑战，也激发了人们无穷的好奇心和探索欲，它的存在，已经成为了人们热议的话题，引发了无数的猜测和讨论，它的存在，已经成为了人类历史上一个不可忽视的现象，它的存在，已经成为了人们心中一个永远的谜团。

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