江西 100 县（市、区）亮出 100 个招牌土特产，你家乡是啥？

中秋国庆长假第二天啦！

趁着假期，

尽情地吃喝玩乐吧！

因为下一个假期真的要等很久～

都说大江西物华天宝、人杰地灵，

今天，江报君就带大家盘点下，

江西100县（市、区），每个地方有哪些招牌土特产呢？

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1东湖区：豫章酥鸭

南昌古时名为豫章郡，因此此地也称豫章，豫章酥鸭便是当地的一种特色美食，呈现出鲜亮的红色，口感酥脆，味道香浓。

2西湖区：狮子头

鄱阳湖狮子头是南昌汉族地区的一道著名菜肴，其制作方法与众不同，主要选用猪肉碎和香芋细丝作为食材，口感松软，风味可口。

3南昌县：向塘烧土鸡

向塘烧土鸡以香辣鲜嫩、浓厚的家乡风味而深得江西人的喜爱。

4青山湖区：白糖糕

南昌白糖糕属于本地民间的一种传统点心，产生于明清年代，它具备香气浓郁、口感软和、色泽雪白等特质，曾获评“江西五大传统名点”和“南昌十大特色小吃”的称号。

5安义县：瓦灰鸡

安义瓦灰鸡是安义县本地鸡种中经过长期自然选择培育出的具有地方特色的优质家禽。这种鸡品种拥有独特的地方属性。2009年10月15日，中华人民共和国农业部将其正式收录为国家畜禽遗传资源。

6青云谱区：酿冬瓜圈

来南昌可以尝一尝这里的酿冬瓜圈，爽口味鲜，形美清淡。

7湾里区：竹筒粉蒸肠

南昌当地风味的竹筒粉蒸肠，其独特的竹香十分浓郁，肉质软烂而味道鲜辣，吃起来非常顺滑，吃完之后令人久久难忘。

8进贤县：军山湖大闸蟹

军山湖大闸蟹是进贤县的著名产品，它以产地军山湖命名，是中国国家地理标志产品，这种蟹体形巨大，肉质肥美，味道鲜美，带有独特的鲜甜风味。

9新建区：藠头

生米镇位于新建县，是国内规模最大的藠头产地。当地出产的藠头，色泽洁白纯净，层次丰富且耐储存，口感脆嫩，个头饱满且大小一致，因此广受市场欢迎。根据相关数据，我国出口的藠头原料中，有高达八成源自该镇。2003年，经过农业部的严格审核，生米镇的藠头被确认为无公害绿色农产品，同时该镇也被正式授予“中国藠头之乡”的美誉。

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10武宁县：山茶油

山茶油属于武宁的代表性产品，它是一种纯净无污染的天然绿色油料，被称为“东方的奇迹橄榄油”“延年益寿之油”。

11永修县：柑橘

近些年，永修不断扩充柑橘的种植面积，同时提升了产地果实的优良程度，永修的柑桔外观亮丽，形状匀称，果肉爽脆，口感甘甜。

12共青城市：板鸭

板鸭是共青城当地独有的美食，肉质细嫩，油脂丰富却不油腻，骨头酥脆，味道鲜美，香气浓郁，咸度适宜，富含多种营养成分而广受赞誉。

13濂溪区：九江茶饼

九江茶饼属于九江当地的代表性食品。这种点心外表呈金黄色，品质上乘，具备“个头虽小却精致，口感虽薄却酥脆，味道虽酥却甜美，香气虽淡却怡人”的显著特征。

14庐山市：云雾茶

庐山云雾茶最早在汉代开始种植，种植历史超过千年，到了宋代被定为贡品。这种茶因为味道纯正、色泽优美、香气浓郁、茶汤清澈而闻名遐迩，在国内外市场都十分受欢迎。

15都昌县：豆参

都昌豆参选用本地丰富出产的优质乌豆与黄豆制作而成，呈现金黄色泽，富含多种营养元素，外形圆润饱满。采用传统手工技艺精心制作，具有外皮轻薄、内肉丰腴、香气浓郁、口感甘美的显著特点。

16浔阳区：瓜子

浔阳瓜子，一种休闲开胃零食，颗粒饱满，香脆美味。

17柴桑区：鄱阳湖银鱼

鄱阳湖的银鱼，身形修长而平滑，头部扁平嘴巴宽大，风干之后，如同雪白的银条，因此得名“银鱼”。历史文献中记载，从唐朝开始，每年都要将上百斤的鄱阳湖银鱼干品进献给皇帝。

18彭泽县：鲫鱼

彭泽鲫起源于彭泽县的丁家湖、太泊湖、芳湖以及芸湖等自然水域，它具备易于繁衍、发育迅速、体型可观、适应力强、富含营养等优点。

19湖口县：豆豉

湖口豆豉的颜色乌黑发亮，豆粒大小一致，味道香浓，味道很好，湖口豆豉能够传承到现在，是因为它有着悠久的年代，制作方法纯正，味道香醇，在南方各地都十分受欢迎，因此成为了江南地区有名的特产。

20修水县：宁红茶

修水在古代被称为宁州，当地出产的红茶被称作宁红茶。早在唐代，修水县就已经是茶叶的丰产地，而制造红茶的历史则要追溯到清朝道光时期，到了十九世纪中期，宁州工夫红茶已经成为了当时享有盛誉的红茶品类。

21瑞昌市：山药

你未必到过瑞昌，不过一定知道瑞昌山药。瑞昌山药是当地的老牌名产，它色泽洁白，滋味鲜美，口感脆嫩宜人，而且对身体有很好的滋补作用。

22德安县：糯米水子

糯米水子属于德安地方的传统滋补食品，口感清雅甘甜，入口时能感受到软糯的质感，别具一番风味，鸡蛋与酒糟桂花的香气更是令人垂涎欲滴。

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23宁都县：三黄鸡

宁都黄鸡早期称作“宁都三黄鸡”，属于特别上乘的黄羽肉鸡，为江西省享有盛誉的地方肉用鸡品，是难得的家禽种类资源，并且被载入了1999年刊行的《江西省畜禽品种志》。

24瑞金市：竹编

瑞金的竹编手艺，早在清末民初就已闻名遐迩。那个时期，竹编师傅郭清远继承家传绝技，他的子孙后来纷纷传授技艺并广纳门徒。如今，瑞金竹编凭借其精湛、巧妙、灵动、细腻的特点，畅销于外地。

25于都县：盒柿

最近，“于都盒柿”的地理标志证明商标成功获得国家批准，这是于都县首次拥有此类认证的商品商标。岭背镇的大盒柿在当地已经生产了四百多年，这种柿子外皮很薄，果肉非常厚实，而且水分充足、味道甘甜。

26上犹县：包米果

上犹包米果以“外皮细腻、内馅丰富”而闻名遐迩，是众多外来访客到上犹时一定要品尝的当地佳肴。

27南康区：甜柚

南康区在赣州市享有盛名，被称为“中国甜柚之乡”。当地特产的甜柚果肉细腻、易剥，汁水丰盈且甘甜，其风味与众不同，因此有“天然罐头”“果中珍品”的美誉。

28兴国县：灰鹅

兴国灰鹅是中国特有的优良鹅品种，源自赣州兴国县，并已被列为国家地理标志产品。兴国县享有“灰鹅之乡”的声誉，其养殖历史非常悠久，所产灰鹅品质上乘，富含丰富的营养成分。

29会昌县：米粉

会昌米粉是中国国家地理标志产品，采用纯大米加工而成，没有任何化学成分掺入。这种米粉看起来非常洁白透亮，形状细密且大小一致；烹煮之后，味道十分顺滑，同时兼具柔软和韧性，并且富有弹性，吃起来不会粘在牙齿上。

30定南县：灰水板

灰水板是定南地区特有的传统食品，归类于客家风味。这种食品完全采用天然原料制作，十分健康安全。每当有亲戚家举行婚礼，作为亲属都必须准备灰水板，并搭配其他贺礼一同前往祝贺。

31章贡区：鱼饼

鱼饼是赣州的传统美食，享有很高声誉，品类丰富。鱼饼外观呈金黄色，口感鲜嫩，味道可口，吃多了也不觉得腻。

32崇义县：笋干

崇义县享有“中国竹子之乡”的称号，当地山林中生长着大量野生的竹子，所以家家户户都流传着腌制和晾晒笋干的方法，这种笋干属于天然的健康食品。

33信丰县：红瓜子

信丰红瓜子呈深红色，颗粒宽阔，外壳很薄，内里饱满，味道香酥宜人，常在宴席茶座、节庆场合作为佳品出现，这种瓜子在信丰地区种植的历史长达将近千年，是当地外销的代表性特产。

34寻乌县：蜜桔

寻乌蜜桔的外形十分漂亮，表皮色彩鲜明，覆盖薄层果皮，汁水丰沛，味道融合了甜与酸，香气宜人且果核消失，口感爽脆，果肉容易剥离。1996年，这个县获得了国家相关机构的认可，被授予“中国蜜桔之乡”的荣誉。

35全南县：椪柑

全南地区拥有得天独厚的气候和自然环境，十分适宜椪柑的培育，这种水果个头大，表皮薄，颜色亮丽，果肉爽脆，水分充足，容易剥开，味道甘甜，特色鲜明。1999年，全南椪柑在江西省的椪柑评选中获得最高荣誉，名声传遍了省内省外。

36龙南县：珍珠汤

龙南珍珠汤是客家菜系中的一道特色菜肴，主要食材是龙南乡下非常普遍的番薯，制作方法简单，味道浓郁诱人，口感清新宜人。

37赣县：黄元米果

黄元米果为赣县客家特有的传统小吃，据传在明代时曾作为地方贡品进献朝廷。这种食品选用优质大禾米制作而成，口感软糯细腻，带有独特的烟熏风味，滋味鲜美，且便于长时间保存。

38安远县：假燕菜

仿燕菜，也叫鱼丝粉，是赣南地区的特色小吃。它的外形和粉丝相似，主要成分包括鱼肉、薯粉和山泉水，口感鲜美，广受民众欢迎。

39石城县：白莲

石城白莲拥有悠久的传承，它的特质非凡，与寻常莲子迥异，这得益于石城独特的地理条件。这种白莲色泽洁白，去除外皮，中心通透，而且富含营养，因而声名远扬。“石城白莲”已被列为国家地理标志产品。

40大余县：金边瑞香

大余的土壤质量很高，水源充足，是国内规模最大的金边瑞香产地，相关国家机构授予其“中国瑞香之乡”的称号。

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41上饶县：山茶油

上饶县油茶栽培历史非常悠久，它是全国六个油茶核心示范区之一，当地油茶林覆盖面积有76.5万亩，2001年国家林业局授予上饶县“中国油茶之乡”的美誉称号。

42广丰区：马家柚

广丰马家柚属于红心柚，是中国八大柚类品种之一，这个品系出汁量大，能达到52.7%，果肉非常细腻，颜色是浅红色，味道甜而脆口。

43余干县：辣椒

余干辣椒在本地被称为“丰收辣”，属于余干县的一个地方优质产品，个头不大，果皮比较薄，果肉很细，味道鲜香，辣度不重，吃完会有一点点回甜。这个牌子已经注册成了地理标志证明商标。

44鄱阳县：大闸蟹

鄱阳湖大闸蟹是鄱阳县的代表性产品。这种湖里出产的螃蟹，其外壳呈现青色，腹部为白色，脚爪带有金色，绒毛为黄色，这些是它区别于其他螃蟹的明显标志。它因为个头大、肉质肥厚、味道新鲜、口感甜美而享誉全球。

45弋阳县：年糕

弋阳年糕的起源可追溯至唐代，至今已有一千二百余年的悠久岁月，它选用弋阳当地的大禾谷米作为主要食材，通过一套名为“三蒸两百锤”的特殊加工方法精心打造，其成品质地洁白细腻，口感既柔软又富有弹性，十分顺滑。到了2006年12月28日这一天，国家质量监督检验检疫总局正式决定，将弋阳年糕列为地理标志产品加以保护。

46婺源县：荷包红鲤鱼

荷包红鲤鱼源自婺源地方，颜色是鲜红，头部不大，尾巴较短，背部很高且身体较宽，背部向上拱起，腹部很胖，外形像荷包，因此得名，它是中国有名的优质鱼类。

47铅山县：连四纸

铅山连四纸属于铅山县的一种传统手工造纸技艺，制成的纸张色泽干净明亮，质地细腻柔软，表面平滑而富有弹性，隐约可见帘状纹理，具备防虫蛀、耐高温的特性，且不会褪色，因此享有“千年不旧”的美誉，2006年，这种纸品被纳入国家级非物质文化遗产名录。

48万年县：贡米

万年县裴梅镇东南部山区的龙港荷桥一带出产万年贡米，这种米汲取了四季的清泉，扎根于独特的土壤之中，因而富含营养，品质上乘。它的米色洁白如玉，米粒形状细长如同梭子，吃起来松软而香甜，是当之无愧的米中佳品。

49德兴市：铁皮石斛

铁皮石斛是一种非常珍贵的中药材，位列“九大仙草”中的第一位，德兴铁皮石斛是经过认证的农产品地理标志产品。

50横峰县：葛

横峰县享有“中国葛之乡”的美誉，葛作物的栽培与加工作风传承自晋朝，岁月悠久。其产品凭借优良特质，具有清热降火、生津解酒等显著效果，因而声名远播。自宋朝起，葛粉便作为贡品献给朝廷，其中在明、清两代最为兴盛。

51信州区：芋头牛肉

信州地区的芋头牛肉是上饶市信州区的地方传统美食，属于赣菜系饶帮菜系。这道菜的主要食材选用信州本地的特产芋头和当地出产的朝阳水牛肉制作而成，是信州地区非常有代表性的一道风味菜肴。

52玉山县：黑猪

玉山黑猪属于玉山县的优质本地猪种，它的特点包括体表薄实，肉质细嫩，口感上乘，而且宰杀后出肉比例相当可观。

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53乐安县：花猪

江西省内有个俗语这样说：临川出才子，金溪多书籍，宜黄爱戏文，乐安好猪种。这种叫乐安花猪的牲口，味道特别香嫩，它的美味在百姓中间一直被传颂着。

54临川区：金银花

临川金银花源自抚州市临川区，是当地独有的农产品。这种花为当地农民带来了丰厚的经济收益，被誉为助其增收的良品。同时，它已被纳入国家农产品地理标志保护体系，享有特殊地位。

55资溪县：面包

资溪面包诞生于二十世纪末期，现在，面包制造领域是当地吸纳劳动力最多、创造财富最多、带来效益最好的核心产业。资溪县被称作“全国面包名镇”。

56南丰县：蜜桔

南丰蜜桔的果皮很薄，果核很少，汁水很丰富，几乎没有渣滓，果肉呈现出金黄色，味道甜中带酸，非常可口，而且含有多种营养成分，因此自古以来就闻名于世界各个角落。在古代，它曾经被当作贡品献给朝廷，还被称作“桔子中的极品”，1995年，南丰县获得了“中国南丰蜜桔之乡”的荣誉。

57金溪县：蜜梨

金溪蜜梨味道甘甜，口感清新，品质上乘，具备浓郁香气、丰沛甜度、酥脆质地和鲜嫩果肉等特质，于2011年被农业部授予农产品地理标志进行官方认证与维护。

58黎川县：香榧

黎川香榧是黎川县的地方特产，香榧树属于中国独有的一种木本油料植物，它的果实是一种有名的坚果。香榧果经过炒制后变得香脆宜口，带有独特的风味，因此广受大家欢迎。黎川香榧已经获得了国家农产品地理标志的认证和保护。

59广昌县：泽泻

广昌泽泻个头硕大，质地坚硬，富含淀粉，享有“巨型天鹅蛋”的美誉。这种药材从清道光时期起便开始栽种，至今已有超过两百年悠久历史。如今广昌县已成为全国规模最庞大的泽泻种植区。

60宜黄县：苎麻

苎麻在历史上曾是宜黄地区的代表性农产品，当地种植的苎麻具有纤维细密的特性，其质地十分柔韧，不仅耐腐蚀而且耐磨损，表面呈现出自然的光泽，完全不带有任何褐色斑点，经过漂洗之后能够保持洁白的颜色，明代和清代期间宜黄地区以生产夏布闻名，而苎麻正是用来织造这种夏布的最佳材料

61崇仁县：麻鸡

崇仁麻鸡是江西省抚州市崇仁县特有的家禽品种，主要用来产蛋和产肉，根据羽毛颜色不同分为两种类型，分别是黄色麻羽和黑色麻羽，这种鸡有一个非常突出的优点，就是它吃的部分，包括蛋白质和多种营养素，都特别丰富，而有害物质胆固醇的含量却非常少。

62东乡区：白花蛇舌草

东乡白花蛇舌草源自抚州市东乡县，已被列为国家农产品地理标志保护产品。

63南城县：麻姑茶

麻姑茶产自南城县麻姑山。这种茶叶的条索非常紧结，形态完整且均匀。它的色泽呈现出银灰色，并且带有翠绿的光泽。麻姑茶散发出鲜嫩浓郁的香气，气味清新而高雅。泡出来的茶汤颜色明亮，味道甘甜且醇厚。

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64吉州区：堆花酒

吉州区的特产当中有堆花酒，这种酒的色泽纯净透亮，口感柔和甜美，品质十分精良，它的特点在于器皿洁净透明，蕴含着浓郁的药香气息，喝到嘴里感觉非常甘甜，而且余味能够持续很长时间。

65青原区：脆笋

青原脆笋具备竹笋独有的味道，吃起来爽口又鲜甜，里面还含有好几种氨基酸，自古以来就被当作山里的宝贝“餐桌上的佳肴”。

66吉安县：薄酥饼

吉安薄酥饼的历史可以追溯到一百余年之前，它拥有五种突出的品质，分别是轻薄、酥脆、芬芳、甘甜、爽口，并且每一项特点都表现得恰到好处，既显薄而不显空，又保酥而不易碎，还带有香气却不显软烂，甘甜中又不会感到腻人。

67新干县：三湖红桔

三湖红桔以产地新干县三湖镇命名。这种桔子色泽红艳，果肉爽脆，味道酸甜适中，香气浓郁且别具一格，还富含多种营养。从宋朝起，它一直被选作献给皇宫的贡品，乾隆皇帝更是亲自赐予它“大红袍”的美誉。

68永丰县：茶油

永丰县以油茶闻名，这种树木在当地已有四百多年的栽培历史，是当地重要的经济作物。1979年，该县被国家认定为油茶生产的重点区域，并获得了“绿色油库”的美称，其盛名远扬。

69峡江县：米粉

《辞海》有文字说明：峡江地区出产的米粉品质最为上乘，其质地细腻柔滑且富有韧性，无论是煎炸还是炒制或是蒸煮都非常合适。这种米粉曾得到明朝嘉靖皇帝的高度评价，被赐予“贡粉”的尊称，并享有“忠贞米粉”的雅号。

70吉水县：解缙豆花

解缙豆花以鲜嫩、洁白、细腻闻名，此名源自解缙。当地民众每逢祭奠这位古代名士解缙，都会烹制出味美的豆花以示缅怀。

71泰和县：乌鸡

泰和乌鸡为泰和县独有产品，以其特殊外形和丰富内涵广受赞誉，具体表现为拥有冠羽茂密、头部卷曲、耳色青绿、体生绒须、足部细长、爪有五趾、皮肤乌黑、肉质乌润、骨骼乌沉等十项显著标志，同时兼具卓越的滋补功效和食疗作用，享誉海内外。该品种于2007年6月亮相全球地理标志博览会，并成功载入国际地理标志产品登记册。

72万安县：玻璃红鲤鱼

万安玻璃红鲤鱼，是在1963年，由该县麻源垦殖场水产大队从长江鱼苗中寻获的品种，历经十多年的杂交选育和定向培育而形成。这种鱼通体透明（幼鱼时内脏器官清晰可见），体色鲜红，因此被命名为“万安玻璃红鲤鱼”。

73遂川县：板鸭

遂川板鸭制作历史悠久，超过百年，形状像月琴，肉质干爽且肥嫩，咸度适宜，骨头脆爽易嚼，尾部油脂肥美，味道香浓诱人，被称为“腊味中的顶级产品”。

74安福县：火腿

中国顶级的三大火腿之一，外形像柳叶形状，脚部与蹄子很短小，大腿部分非常饱满，外皮很薄而且肉质鲜嫩，瘦肉比例高而脂肪含量少，颜色是鲜红色并且味道非常香浓，长时间存放也不会失去原来的品质。

75永新县：和子四珍

酱姜、酱萝卜、橙皮、蜜茄统称为“和子四珍”。永新“和子四珍”由永新歌手许和子于唐开元年间献给皇宫，获得唐玄宗、皇后以及李白等人的高度评价，唐玄宗还亲自赐予“和子四珍”这一名称，这种美食一直传承至今。

76井冈山市：竹笋

竹笋为井冈山著名传统物产，烟笋炒腊肉乃当地标志性美食，熏制烘烤而成的笋片色泽乌黑，口感却更为浓郁鲜美。

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77昌江区：冷粉

景德镇制作的传统粉条，条形较为粗壮，直径大约达到半公分。这种粉条味道十分特别，品质优良且价格不高，因此深受本地民众的青睐。

78珠山区：瓷泥煨鸡

瓷泥煨制的鸡是景德镇地区的特色菜肴，这道菜的特点在于鸡体保持完整，外观色泽十分吸引人，鸡肉味道鲜美且肉质柔软，烤得酥脆同时香气四溢，吃起来不会粘在牙齿上。

79乐平市：桃酥

乐平桃酥是江西省的一种代表性美食，选材十分考究，制作工艺十分精湛，口感酥松宜人，含有丰富营养，因此受到国内外食品界人士的高度评价，被称作“中国桃酥王”。

80浮梁县：茶叶

商人为利疏于情谊，上月已往浮梁采茶。白居易的《琵琶行》让浮梁声名远播，享誉海内外。浮梁是闻名的茶叶产地，唐代时，当地出产的片茶极受欢迎。如今，浮梁正凭借茶产业的优越条件，开拓崭新的成就。

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81渝水区：水北豆腐

新余当地流传着一种说法，称水北豆腐的品质极高，其美味程度甚至超过燕窝，说的就是渝水区出产的水北豆腐。这种豆腐色泽白皙，质地柔软，口感鲜嫩细腻，搭配酱料后，能极大地激发人的食欲。

82分宜县：夏布

这种织锦起源于唐朝末期，在清朝乾隆时期达到顶峰，因其“质地轻盈似蝉翼、厚度薄薄像宣纸、手感柔软若罗娟、表面平整如水镜”而闻名遐迩，1997年，江西省新余市分宜县被授予“中国夏布之乡”的称号。

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83樟树市：黄栀子

黄栀子为樟树市独有的一种名贵药材，根据相关资料统计，樟树市黄栀子的产出量在全国总量中占据超过半数比例。这种植物从花朵到果实都具有很高的利用价值。

84丰城市：冻米糖

丰城有一种地方性的经典点心，名叫冻米糖。这种食品据说制作了两个世纪以上，最早出现在清朝乾隆时期。它吃起来非常酥脆，口感清爽，入口即化，吃完后没有残渣和碎屑，既不会粘在牙齿上，也不会堵塞牙缝，令人回味不已。

85高安市：腐竹

高安腐竹是中国国家地理标志产品，这种食品的制作历史非常悠久，这得益于当地优质的大豆原料，同时也离不开特殊的水质条件。

86上高县：蒙山猪

蒙山猪由上高县民众历经多年悉心培育而成，体型壮硕，适应粗放饲养环境，抵御疾病能力强，基因特征保持稳定，生育能力旺盛，母性突出，肉品品质优良，脂肪含量丰富，属于兼具肉用与脂用功能的地方猪种，位列江西省八大优良猪种之中。

87万载县：百合

万载百合的栽培与制作拥有五百多年的悠久背景，其中龙牙百合在历史上享有极高的声誉。自宋朝起，万载龙牙百合粉便被当作贡品献给历代皇室。

88宜丰县：竹笋

宜丰享有“中国竹子之乡”的美誉，宜丰竹笋是禾本科植物毛竹的嫩芽，笋身粗壮，内部存在若干段，每段长度较短且直径较粗，宜丰竹笋已被列为国家农产品地理标志保护产品。

89铜鼓县：红豆杉

铜鼓红豆杉是铜鼓县的独特产品。铜鼓县荣获中国野生植物保护协会授予的“中国南方红豆杉之乡”的荣誉。

90奉新县：猕猴桃

奉新猕猴桃属于猕猴桃科，生长在江西省，是一种广为人知的水果，也是江西省引以为傲的地方特产。

91靖安县：白茶

靖安白茶是江西省靖安县的特产，属于中国地理标志产品。这种茶树通过长时间的精心培育和筛选，培育出了与众不同的优良特性。它的外形呈现出紧结、修长、匀称的特点，色泽呈现出鲜亮的白色。茶香非常浓郁，口感甜而不涩，汤色清澈透亮，呈现嫩黄色。

92袁州区：慈化鸡

慈化镇是袁州区规模最大的乡镇，每到收获的季节，当地村民会利用自家酿制的米醋来制作醋辣椒，再把它和本地的土鸡搭配烹制，这道菜被称作慈化鸡。它的外观色泽鲜艳，吃起来味道咸香，还带着酸和辣，吃完之后让人回味不止。

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93安源区：灯彩

安源灯彩属于一种民间手工艺术形式，其制作技巧发端于明代，到了清乾隆时期，当地已经广泛开展灯彩演出，民间灯彩品种丰富，包括龙灯、狮灯、牛带茶灯龙、凤花灯、蚌壳灯、鲤鱼灯、走马灯等等。

94湘东区：傩面具

傩面是傩风中的关键物件，它参与在傩礼、傩歌、傩剧等活动中，湘东的傩面是汉族地区出色的民间雕刻技艺，它有很长远的传承，二零零六年五月入选了首批国家层面的非物质文化遗产名单。

95芦溪县：腊芋几

腊芋是萍乡芦溪乡下农村过年制作熏菜的一种，用新鲜芋头制作并熏制，这种菜肴风味与众不同。

96上栗县：花炮

上栗是燃放鞭炮的最早起源地之一。上栗花炮属于萍乡的重要传统行业，其产品丰富多样，多达数百个品类，销往欧美以及东南亚等地，并且是萍乡特有的地理标志保护产品品牌。

97莲花县：血鸭

莲花这个地方，当地人都爱吃“莲花血鸭”，这道菜广受欢迎，色泽诱人，味道芬芳，肉质鲜嫩，口感宜人。外地游客到莲花，也常常会点这道招牌菜。

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98贵溪市：捺菜

贵溪捺菜，享有“龙虎山道菜”之名，属于贵溪的特色食品，这款菜肴兼具鲜味、香气、嫩滑、爽脆、酸度、甜度、咸度与辣度，昔日张天师外出云游时，常将其作为随身食品享用。

99月湖区：牛肉丸子汤

这道牛肉丸子汤的汤头非常浓郁，肉丸子口感鲜嫩，味道咸香，特别提神，您可以亲自来品尝一下。

100余江县：夏天无

夏天无是鹰潭余江县出产的一种药材，因为它地上部分在初夏时节会干枯，所以被称为夏天无，余江县是国内规模最大的夏天无产地。

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