从打游击战到建根据地，长春商业街见证川货出川之变

从卖产品到卖文化商业街成为川货展销“根据地”

巴蜀映巷带有浓厚的四川地方特色，它于2015年正式营业，到现在为止，这个区域已经汇集了多种不同的商业类型，包括四川地方风味美食、当地特产以及文化创意商品等。

刘上源是四川人，在东北生活了35年，他发现东北市场对四川的“慢生活”文化很感兴趣，而且四川的餐饮和土特产也很受欢迎。他做过调查，在长春，大约有百分之四十的餐馆是四川菜馆，但这些餐馆大部分都是当地人开的。刘上源看到了这个机会，他认为外地人都在卖四川产品，说明四川产品市场很大，他们不仅要卖四川产品，还要卖四川的文化，突出四川的特色。

文化传播怎样转化为商品优势？刘上源打算借助巴蜀映巷这个载体，把零散的川产商品整合起来，以此建立独特的市场地位。为了让四川饮食更具地方特色，巴蜀映巷的川菜店和四川小吃店都由四川本地人经营，厨师团队也来自四川，对原有风味仅做了少许符合当地口味的改进，刘上源这样说明。

这条街区是巴蜀文化的象征，为川产商品注入了文化底蕴，有助于增强川产品牌整体的形象价值。这是省际首条展现四川特色的商业街区，让川产商品在外地拥有了稳固的销售阵地。该负责人还指出，商业街区通过众多店铺的日常展销川货，解决了以往仅靠展会推广方式，川产商品外销难以形成长效机制的问题。

四川五丰黎红食品有限公司已经第三次参与川货全国行长春站的活动了。公司市场业务负责人何智萍透露，目前正在与街区内的川菜店商讨合作事宜，该公司专门生产花椒油和藤椒油，未来能够直接为街区川菜店提供原料。

从“包打天下”到按需供给保留特色不忘照顾东北“口味”

我们东北人也是偏爱浓重口味的。展销会刚开始，长春市民石梅就来到这里挑选地方特色调料。她表示，家里用的很多调味品都是四川出产的，其中她最喜欢的就是四川产的豆豉。不过因为她吃不了辣，所以担心这次售卖的四川货会过于地道。

石梅的忧虑纯属不必，在绵阳绿香源食品有限公司的展位上，经销商陈列了十余种酱料，这些仅是其中一小部分，针对东北人的饮食习惯，特意挑选了那些辛辣和麻味较轻、偏咸香的类型，负责人解释道，过去推广的商品过于地道，反而制约了销售，此次公司改进了口味设计，既维持了产品特性，又兼顾了东北地区的口味偏好。

不只是绿香源，记者还走访了十家摊贩，涉及土特产、调料品、风味小吃、丝织品等商品，这些商家都说，他们带来的货物是依照东北人的口味精心挑选的，并且也带来了最地道的产品，以便进行对照演示。与此同时，由于商业街的展销以直接销售和零散顾客为主，很多商家还准备了小份量的商品供人挑选。

如此用心从事商业的店家，过去是很少能够见到的。省商务厅一位负责人表示，从前“川货全国行”活动主要在展会中开展，其服务对象主要是经销商和代理商。而这次活动进入商业街区，服务对象转变为普通市民，他们对特色化商品的要求更加突出。这说明企业主动迎合市场变化的能力正在增强。

(责编：伍振国、孙红丽)

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