益阳滨江东路惊现长沙老味道土菜馆，小龙虾沿用南门口风味

#吃在益阳#今日天色很好，工作结束后立刻前往滨江东路那家长沙老牌土菜馆【乡里堂客】(2010年开张)体验一下。滨江东路是益阳的一条老城区街道，路旁绿树成荫。家乡的街道经过整治，变得十分整洁宜人。

益阳市获评全国居住环境优选地之一，本地出行通道十分通畅。如今乘动车往长沙仅需52分钟，待市内轨道交通启用后，预计16分钟即可抵达省城。历经四十载改革开放，城区范围持续拓展，全市私人汽车数量随经济进步迅猛增长，生态改善促使市民素养提高，车辆停放呈现规范有序之态。

近日向同乡的经营者请教，才明白岁月飞逝，转眼间该店在这条街道已矗立十年整，此前经营者来益阳之前，曾在省城黄兴路步行街及南门口区域经营了十年的小吃摊。店家的小龙虾及核心菜品始终保持着长沙传统、地道风味。老板性格坦荡，到滨江东路后，他始终保持着老长沙小龙虾和长沙菜的传统做法，不过这并不妨碍在稳固主打菜品的基础上，顺应时代潮流，不断研发新式网红菜肴。

安哥今日向各位介绍该店的核心卖点：长沙传统风味，南门口著名小龙虾。品尝体验非常地道的老长沙风味，融合了辣、鲜、香多种口感，还带有水果般的独特味道。尽管家乡的街道上，卖小龙虾的店铺到处都是。但它们都采用本地特色做法，要是朋友们对当地口味感到厌倦，不妨到【乡里堂客】体验一番，那里有省会长沙老街的风情，美味且不油腻。

腊白鲢子鱼是当地人家常做的一道菜，这道菜特别能刺激食欲，味道又香又辣，虽然是用腌制的方法制作，但整体咸度控制得非常适宜。刚端上桌时，朋友们很快就吃完了，我们还想吃，又点了一份，配酒喝特别过瘾，吃起来不干涩，很有韧性。老板非常肯定地表示，他们家的自制腊肉、腊排骨以及腊牛肉都非常出色，今天特意点了一份特色腊牛肉，吃上一口，味道既美妙又独特，一股浓郁的牛肉香气瞬间充满口腔，让我深受感动。老板透露，这些食材源自青海，所以如此美味。

近期流行一道创新菜肴：【高压锅黄鸭叫】，运用高压锅烹制，令人惊叹，店家勇于尝试的奇特构思，竟如此对待洞庭湖的河鲜名品黄鸭叫，实在令人费解。然而，其风味确实令人赞叹。覆盖在上面的黄剁椒与黄鸭叫的甘甜，借助高压锅的强力压制，鲜香早已交融在一起。建议搭配一碗白米饭，将黄鸭叫和剁椒混合食用，两者能完美搭配。

这款网红菜品【高压锅牛蛙】，选用新鲜的牛蛙，搭配老长沙风味的剁椒，非常适合搭配酒水或作为主食食用，给食客带来了很好的用餐感受。

益阳民众最偏爱的【筒子骨海带汤】，夏日时节，此汤原汤原味，能够增进食欲，亦可生津止渴。此菜虽然外表平平，然而食材搭配的精妙，实为美食家所必备的学问。

风味鸡爪，地道的老长沙风味，这道菜非常适宜配酒享用。概括来说：【乡里堂客】招牌十分接地气，菜品风味坚守长沙传统味道，店主偶尔会研发几款流行菜肴。店家整体价格合理，收费标准十分友好，招牌菜每人大概需要四十元。常德地区的美食爱好者们可以关注我，我将在头条平台持续介绍本地的特色小吃以及新颖的创意菜品。

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