吉林香味记忆有多独特？锅包肉之外还有啥？

猛地咬上一口，那金黄酥脆的表皮便破裂开来，随即喷涌出丰腴的肉汁，香气萦绕在口腔中久久不散，实在令人百吃不厌，想必这就是烤鸽子的独到之处。

02 世间美味，藏于生活

热闹的早市上，各式各样的食物琳琅满目，它们是城市清晨不可或缺的一部分；人来人往的步行街，街头巷尾飘散的香气，同样让人难以抗拒；对于远离家乡的人而言，这些美味的小吃总能勾起对故土的思念；那些独特的味道，仿佛是记忆的钥匙，轻易就能打开心扉，让思乡之情油然而生。

有关吉林的小吃记忆，哪一个可以唤醒你的味蕾呢？

长春

鼎丰真糕点

鼎丰真糕点拥有超过一百年的经营历史，制作的萨其玛松软可口，油炸点心冰蓼花外酥里嫩，油茶面香浓可口，无水蜂蜜蛋糕甜而不腻，这些传统点心深受长春市民的欢迎。

一口甜腻，一口香甜。吃一口糕点，获得一份甜蜜的小确幸。

吉林

煎粉、鸡汤豆腐串

煎粉属于吉林市的代表性食物，如果前往吉林旅游，若是没有品尝过一碗香喷喷的煎粉，心里总会存留一点缺憾。

炸得色泽金黄的粉块，淋上一勺飘着芝麻酱香气的汤汁，点缀些许辣椒粉、香草和蒜泥，口感爽滑有嚼劲的粉块，搭配层次分明的汤底，味道正合适。

煎粉常与鸡汤豆腐串搭配食用，一碗煎粉再配上一份鸡汤豆腐串，味道极佳。将穿好的豆腐串浸入滚烫的鸡汤中，豆腐串的每个细小孔洞都充满了鸡汤，吃上一大口，焦香和鲜味交融在一起，令人陶醉。

延边朝鲜族自治州

米糕、米肠

米糕是用蒸熟的米粉做成的，颜色大多来自天然植物。米糕的形状非常考究，可以给满分，吃起来口感细腻，是喜爱软糯口感的食客的幸运。

朝鲜族在过节或者过生日时，餐桌上都少不了米糕的身影。

米肠是用猪血掺和糯米做成的，蒸熟之后就能马上吃。升腾的蒸汽里混着各种调味料和猪血的味道，真的非常棒！

米肠有多种享用方式，可以整根蒸熟后蘸着调料食用，也能够切片炒制，或者拌入粥饭之中，总有一款能让你胃口大开。

03 人生苦短，再来一碗

生活中最让人感到舒缓的途径，就是享受美食，没有什么比饱尝美味更能令人满足，而一道出色的配菜，对于完美的一餐来说，起着不可或缺的作用。

吉林的这些下饭菜，够得上让你再添一碗饭吗？

白山

酸菜白肉火锅

白山市有一种代表性菜肴，就是酸菜白肉火锅。这种火锅以酸菜和五花肉作为基本食材，经常搭配粉丝和冻豆腐，有时还会加入一些海产，比如蚬子和螃蟹，这样做出来的味道会特别好吃。

蘸料是火锅的精髓所在，能够按照个人口味自行调配，与酸白菜和肥瘦相间的白肉一起享用。先吃一口白肉，再蘸些调料，浓烈醇厚的味道中带着酸白菜特有的清爽，回味悠长，一旦尝试过便难以忘怀。

辽源

酸菜五花肉卷

辽源地区有一种地方风味小吃，叫做酸菜五花肉卷。制作时，把五花肉切成薄片，卷上腌制好的酸菜丝，然后放进蒸锅中加热。蒸熟之后，把事先调好的酱汁均匀地淋在卷上，这样就可以食用了。

酸菜的加入，调和了五花肉的油感，风味非常多元。外层软和的五花肉，内里是酸味十足的馅料，一口咬下，味道浓郁。

通化

高丽火盆

高丽火盆属于通化集安市的地方代表性食物，当地居民对高丽火盆的钟爱程度，能与川渝地区民众对火锅的痴迷相媲美。

高丽火盆选材多样，牛肉、牛肚、牛筋、瘦猪肉、五花肉、肥肉、肉皮、狗肠、豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、米肠等食材依次堆放，借助炭火的烘烤，各种美味之物散发出迷人的香味，令人馋涎欲滴。

食物有很强大的治愈能量

吃喜欢的东西，过可爱的人生

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