库里两江游会品尝啥重庆美食？晚宴负责人透露以鸡肉牛肉为主且有麻辣风味

来源：【上游新闻-重庆晨报】

上游新闻报道，八月十九日晚上，美国篮球联赛超级球星库里结束了在重庆的当天训练，随后搭乘两江游船去品尝当地特色菜肴，当晚的活动不接待任何媒体的提问，使得这次晚宴确实像个“库里个人聚会”。据这次聚会安排的人说，聚会时会请来很多烹饪高手展示他们的拿手本领，而提供的菜肴大多是从先前选出的“重庆风味三百六十碗”中挑选的。库里身为运动员，当晚的餐食以鸡肉和牛肉为主，这两种食材富含蛋白质。据了解，库里对重庆菜系有兴趣，因此也准备了一些带有麻辣口感的菜肴，不过数量有限。我们期待库里能通过品尝重庆地区的特色美食，深入了解当地的文化风情。

库里此前就在中国品尝过火锅。网络图

重庆地方饮食文化促进协会的领导者王伟担当了“库里盛宴”的主办人和佳肴推选者。他说明，那晚的盛宴邀请了本地十五位烹饪高手负责料理。宴会启动前，将呈现银丝面条的现场制作，同时会展现用南瓜和胡萝卜雕刻的孔雀展翅图案，以及以水中豆腐雕刻的牡丹造型等精湛的刀工技艺。

库中都是现役的运动员，王伟谈到食材挑选时，会优先选用富含蛋白质的鸡肉和牛肉，例如第一道热菜，也是当晚得到大师点名的“彭水鸡豆花”。这道菜曾经作为国宴的菜品，接待过国外的要人。

重庆地方菜肴以辛辣味型见长，我们针对口味进行了调整，降低了刺激性较强的菜肴比例。不过据了解库先生有兴趣品尝，因此特意准备了麻辣小龙虾、歌乐山辣子鸡、丰都麻辣鸡这几道经典菜式。

当晚宴会的第一道热菜是彭水鸡豆花。 图据“彭水文旅”公众号

王伟谈到，宴会上的所有菜肴，都选自去年和今年入选重庆美食‘渝味360碗’的名单，这些菜品可以代表重庆各个地方的风味，体现重庆美食的丰富性与内涵。

丰都麻辣鸡。图据“丰都文旅”

凉菜有重庆凉粉、怪味胡豆、忠州豆腐乳、荣昌卤鹅、云阳张飞牛肉这些，主菜有巫山烤鱼、老四川牛肉汤这些重庆风味的，还有麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾这些年轻人爱吃的，点心有叶儿粑、巴国阴米、长寿鱼面、巫山包子这些，水果有彭水的西瓜、铜梁的黄桃和巫山的脆李这些。王伟介绍。

中国烹饪大师曾理当晚将展示高超的银丝拉面技艺，他说明此举意在将银丝面作为沟通中美文化的桥梁，目的在于吸引更多外国友人欣赏中国饮食及传统习俗。

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