露天小院藏咖喱风情，开店八九年竟只主打这一样

如果要问哪种美食适合聚会

不出意外大部分吃货

都会投给火锅一票

火锅好像就是为了欢聚而生

一口热锅可以一直咕嘟嘟冒着热气

陪伴着不想散场的人们

不过一说起“火锅”

大家脑海中冒出来的画面

可能多半是四川、重庆等地

那种热辣辣的火锅

要是把火锅和咖喱结合在一起

会碰撞出什么样的美食体验呢

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那咖喱，还有火锅，单听名字就觉得味道可能不怎么样。毕竟在我的记忆中，咖喱主要就是搭配鸡块、牛肉，或者是给面条调味用的。要把咖喱跟火锅这两种东西掺和在一起，就算是最会吃的家伙也想象不出来会是什么样子。

原先觉得这种美味如同流星划过，没想到它已经在美食爱好者中流传了九年时光。店铺坐落在一座充满艺术气息的旧油厂之中，这里可是许多新锐设计师聚集的场所。能在这样的地方经营将近十年，并且始终专注于这一道菜肴，说明经营者确实具备过人之处。

我们依照美食爱好者的提示寻到这家铺子，不由得对其简陋的门面感到惊讶。倘若不是院落里挤满了用餐的人，周围那些墙壁上的招牌实在太小了，几乎难以察觉。必须承认，这家店敢于将招牌做得如此不显眼，而且选址在偏僻处，更是在一个热门的美食地标旁争夺关注度，究竟有何过人之处？

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「咖喱火锅」

当散发着浓烈咖喱味道的火锅被送上餐桌时，初见之下，确实与预想中的火锅不尽相同。锅中所盛食材皆已预先备妥，大虾、肉卷、牛肉、豆腐等在锅中堆叠得十分繁盛。随着热气升腾，锅中的汤液逐渐变得丰沛，恍惚间竟让人生出几分像是品尝部队锅的联想。

品尝之前，曾猜测其带有南洋风味。询问店家后得知，其实与南洋地区关联不大。这种咖喱火锅是店家独创，形似泰式锅，味近中餐。

上菜的时候，锅底是干爽的，不见一点汤水。不过，过了一会儿，锅里的汤水渐渐变多，原因是垫在锅底的白菜在受热后渗出了水分，其中带着蔬菜特有的清甜。另外，加入的咖喱酱汁在汤水沸腾时，味道变得越来越浓厚。

先吃一口牛肉，这肉被咖喱酱汁完全浸透，大口咀嚼时，肉香里带着咖喱的轻微刺激，越吃越觉得想吃；那大虾十分新鲜，豆腐口感柔软，就连本来不起眼的白菜，经过烹煮释放出水汽后，也变得特别鲜美可口。

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虽然是在室外场地，不过等到天色暗下来，院子里那些彩色灯饰亮起之后，营造出别致的氛围。不妨找机会，邀请两三位朋友前往那个老工厂区域走走，感到疲倦时可以到这里稍作休息，同时也能品尝些小吃，确实非常舒适。

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店名：旮旯小院

位置在郑州市黄河路和沙口路往东二百米路北，具体是黄河路68号院，那里有密登堡文化园，在一排房子里

营业时间：17:00—次日凌晨00:00

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