舌尖上的河北，石家庄排名靠前的7大美食你尝过吗？

河北省在国内的知名度不算高，它的地理位置十分优越，紧邻北京和天津，但经济发展水平相对普通，省会石家庄对外地人来说相当陌生，很多人不清楚河北省的行政中心设在哪里。

河北省近期获得了广泛关注，起因是石家庄遭遇的疫情，使这座城市迅速成为网络热议的焦点，从而进入了公众的视野，石家庄这个名字虽然听起来像乡村名称，但在当地居民心中，石家庄被称为“国际庄”，我们自视为大都市，并非外界认为的经济欠发达地区，这里的人民热情友好，特色美食更是琳琅满目，如果有机会来到石家庄，一定要尝试当地排名靠前的八道招牌菜肴。

牛肉板面源自安徽太和，不过它真正兴盛是在河北地区，不少安徽人甚至没听说过安徽板面这种面食，石家庄的街道上随处可见安徽牛肉板面的招牌，如今它已经成为当地的一大美食代表。

牛肉板面是用数十种调料炖煮的底料做成的，风味辛辣咸鲜，口感丰富多样，面条更是经过反复抡打显得格外爽滑，加入一把小青菜后风味更加出众。疫情期间，石家庄市民最思念的就是路边摊的一碗牛肉板面，到石家庄一定要品尝这道面食，才算真正体验过这里的风情。

石家庄当地一种广受欢迎的点心叫缸炉烧饼，它是将面饼贴在大炉子上烘烤制成的，表面覆盖白芝麻，香气浓郁扑鼻，口感极为酥脆，风味极佳。

缸炉烧饼与一碗热乎乎的羊汤同食非常棒，也能和别的炒菜混搭，比如韭菜鸡蛋炒烧饼，饼皮饱含菜汁的芬芳，口感更加美妙，要是错过了缸炉烧饼，那真是白跑一趟石家庄了。

民间有言，龙肉难求，驴肉可贵，足见驴肉广受欢迎，将驴肉经过卤制，再包入酥皮之中，咬上一口，肉香四溢，满口生津，烧饼也烤得金黄酥脆，与驴肉之香相得益彰，令口感更加醇厚饱满。

石家庄的驴肉火烧通常有两种面饼，一种是狭长的，一种是圆的，狭长的面饼口感更香脆，圆的则更为松软，去石家庄的话，一定要尝尝驴肉火烧。

石家庄当地广泛食用炒饼，将其作为日常主要食物，这种吃法与广西的干炒牛河、南昌的炒米粉、柳州的螺蛳粉相似，本地居民对炒饼怀有深厚感情。先加入两个鸡蛋，接着放入包菜和豆芽，最后将饼丝倒入锅中翻炒，其口感十分美味。

棉三炸鸡这家需要等候一个钟头的路边摊，颇受美食爱好者的青睐，每天都会吸引大量顾客，同时也是众多美食视频创作者的必访之处。这家店经营了二十余年，风味始终如一，如今已是石家庄当地有名的特色小吃。

他们家的招牌菜是油炸鸡腿，个头非常大，炸出来色泽金黄，口感酥脆，而且调味十分出色，味道甚至超过了德克士的同类产品。不过现在市面上有很多家店，但这些店都不是正宗的，原因是老店没有申请注册商标，所以导致很多人模仿。

乡村婚宴通常以炖菜为主，如今这种菜肴已随处可见，它融合了各种食材，经过长时间慢火烹煮，使所有食材的滋味融为一体，香气扑鼻，单是一碗炖菜搭配两个面饼，便是一顿美味可口的正餐，前往石家庄务必品尝一下本地的这道特色炖菜，方不枉此番旅程。

金凤扒鸡是石家庄的著名老店，香酥软烂的扒鸡很适宜搭配酒水享用，喜爱饮酒的人应当尝试一下金凤扒鸡，它的风味甚至超过德州扒鸡。鸡皮口感软嫩且香酥，鸡骨软烂得可以食用，鸡肉紧实又不失鲜嫩，十分美味，撕开之后蘸些辣椒油味道也很好。

河北地方风味，石家庄有七道招牌菜肴，没吃过两三种就等于没来过！去石家庄的话，一定要尝一尝这些特色菜肴，否则就真是白跑一趟“国际庄”了！

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