杭州有啥特色美食小吃？快来一探究竟

杭州的地方风味点心包括：油炸葱饼、鸡肉饼、猫形小面、山城油酥饼、宋代胜利糕。

1、葱包桧

葱包桧是杭州地区一种颇具地方特色的小吃，制作时以一张春卷皮包裹酥脆的油炸条和一段完整的小葱，再涂上味道醇厚的调料，吃起来葱香扑鼻，甜咸交织，层次丰富。

2、小鸡酥

杭州特色点心小鸡酥以豆沙、面粉为主要原料烘烤而成，其外形酷似雏鸡，十分精巧讨喜，让人忍不住想品尝，尝一口后，外壳酥脆，内里细腻，豆沙香气四溢，口中满是甘甜滋味。

3、杭州猫耳朵

杭州猫耳朵本质上属于面食，之所以这样称呼，是因为其形状酷似猫耳。这种面点体积微小，造型精致，里面会加入火腿片、鸡肉块、海米等配料，汤头味道十分鲜美，面条口感爽滑，富有弹性，咀嚼时很有嚼头。

4、吴山酥油饼

吴山酥油饼是杭州当地有名的点心，这种点心以面粉和白糖为主要原料，制作成上尖下圆的形状，外形如同小山一般，是用花生油炸制而成的，表面层次分明，看起来像一座座微缩山峰，吃起来口感酥脆，被誉为“吴山第一点”。

5、南宋定胜糕

南宋定胜糕是杭州的著名点心，主要材料包括糯米粉、红豆沙、白糖和桂花等，呈淡红色，入口时感觉松软清香，味道甜糯，带有明显的豆沙香气，不会觉得腻，老少咸宜。

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