江西小吃知多少？快来看看江西特色美食有哪些

1、南昌煨汤

南昌当地的一种传统汤品，称作南昌煨汤，也叫做南昌瓦罐汤。南昌地区的民间餐馆中最为常见，是江西南昌地区的代表性美食。瓦罐的独特之处在于它是由陶土制成，蕴含着阴阳五行的特性，经过长时间的慢炖，食材的鲜美滋味和营养成分都能完全融入汤汁里，使得汤味格外鲜美醇厚。

2、南昌米粉

南昌米粉是江西南昌地区的特色食品，隶属赣菜系；江西素有鱼米之乡之称，米粉在当地居民餐桌上是常见的主食；炒粉是江西民间流行的一种吃法，制作时先将粉煮熟再捞出，随后在锅中加油将粉翻炒，并搭配青菜同炒，最后出锅食用。

3、安远三鲜粉

安远三鲜粉闻名遐迩，是赣南地区的代表性美食，当地人称之为“粉干”，这一叫法自唐宋时期便已流传至今，人们持续享用，到了2010年，该小吃被评为江西最具特色的著名食品，其悠久历史彰显了客家文化，如今广受欢迎，备受推崇。

4 弋阳大禾米粿

弋阳年糕别称弋阳大禾米粿，属于弋阳县的地方传统食品，同时也是江西省的代表性糕点，以及该省广受欢迎的传统小吃。这种年糕的历史非常悠久，传承久远，制作方法最早可追溯至唐代，至今已有超过一千二百年的发展历程。它选用弋阳大禾谷米作为主要原料，运用一种特别的“三蒸两百锤”加工技术来制作，因而具有洁白细腻、口感柔软且顺滑的特点。

5、铅山烫粉

铅山烫粉属于江西省上饶市的地方传统美食，是上饶铅山县当地制作的一种米粉，通过煨煮后配上汤料制作而成。这种烫粉口感爽脆，味道浓郁但不油腻，融合了鲜香辣滑多种风味，质地富有弹性，因此广受人们欢迎。研究显示，铅山烫粉的正宗发源地是在铅山县永平镇范围内。

6、景德镇饺子粑

景德镇的饺子粑，是当地居民常作为早、晚餐食品的点心。其制作方法是采用极薄的皮包裹各式各样的内馅，然后放进蒸屉中进行蒸制，香气扑鼻，从薄皮中几乎能看见内馅的轮廓。此外，蒸制完成后，有时还会用少量油进行快速炸制，这样就能带来另一种独特的风味。

7、九江桂花酥糖

九江桂花酥糖属于当地特色美食。这种点心主要使用上等面粉，精选白芝麻，纯白砂糖，麦芽糖以及糖渍桂花制作而成。成品呈现象牙色，口感极为细腻。它具备外壳酥脆，芝麻香味浓郁，体态油亮，甜度适中，香气纯正等多重优点；同时还能起到润泽肺腑，帮助消化，缓解咳嗽的作用。这种美味食品广受旅行者青睐，特别是妇女儿童和老年人都非常喜爱。

8、萝卜饼

萝卜饼属于江西省九江市的地方传统食品，是用发酵的面团和酥脆的面皮包裹着萝卜丝作为内馅，经过煎制完成；这种食品通常是当地居民选择的早餐，搭配清汤、水煮蛋一起食用，能够带来独特的口感体验。

9、灌芯糖

黎川县有一种传统美食叫灌芯糖，属于当地特有的风味小吃。这种食品是将炒熟的芝麻或黄豆磨成的粉末，或者是炒熟的面粉，填充进麦芽糖中，麦芽糖是用麦芽发酵熬制而成的。通过手工反复拉制，将这些填充物包裹在糖中，形成白色的小圆条管状糖果，长度大约是1.5寸。这种糖果也被称为灌‘熟’糖。

10、南昌白糖糕

南昌白糖糕是南昌本地民间广受欢迎的一种传统糕点小吃，它诞生于明清年间，到了民国时期，这种白糖糕已经成为南昌大街小巷众多茶馆里必备的配茶点心，并荣获“江西五大传统名点”和“南昌十大特色小吃”的美誉称号。它质地软糯、口感细腻、色泽纯白，外观设计上与常见的白糖糕截然不同，糕体表面覆盖着江西特有的冻米粉和糖浆的混合层，这种风味别致的点心，广受江西当地百姓的喜爱，属于一项富有地方特色的老式食品。

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