米烧粿：一种独具特色的传统美食

米烧粿为漳州市龙海区石码镇的地方特色食品，样子跟北方的水饺有些像，是用泡好的糯米磨成浆做成白色的皮，包入红萝卜、竹笋、青菜、豆干、卷心菜和炸好的蒜丁这些料做成的馅，蒸出来是半圆形的形状。吃的时候要趁热吃，因为皮薄馅儿香，口感软软糯糯并且带点辣味，经常配着番茄酱或者甜辣酱一起吃，是大家都喜欢的糯米食品。这种食品和农历二月初二祭祀灶神的传统紧密相连，是献给灶君爷的必需祭品，当地百姓中广为流传着“米烧粿，喂壮猪”的谚语，借此盼望获得好收成。

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