德克士、吉祥馄饨、百果园、绝味鸭脖等登上中国餐饮加盟榜

在众多城市沿途，正新鸡排、德克士、一点点、龙门花甲、叉烧卷饼等店铺随处可见，让人莫名感到亲切。这种现象正是餐饮连锁化趋势下城市生活的普遍状态。日前，于2019中国连锁餐饮峰会举行，美团点评与中国连锁经营协会联手推出的“2019中国餐饮加盟榜”对外公布，相关白皮书指出，我国餐饮加盟发展历程虽短，却已演变为餐饮领域的关键增长途径，去年，国内餐饮连锁化程度获得增强，品牌拓展至三四线城镇的趋势十分显著

《2019中国餐饮加盟行业白皮书》表明，国内餐饮行业普遍规模不大且数量众多。根据美团点评的统计，2018年时中国餐饮连锁经营的比例仅达到百分之五，可见后续增长潜力相当可观。美团点评高管张川强调，对于品牌方，合作能够集中其资本、商业物业、社会关系等要素，从而更高效地拓展地方市场；对于合作商，则能利用已经建立的品牌和经营方式开展事业。然而当前我国餐饮连锁经营领域呈现参差不齐的态势，其中既有优质企业，也不乏劣质商家，整体市场秩序较为混乱，创业者难以获取真实可靠的经营数据，导致决策过程充满不确定性，行业规范化建设迫在眉睫。张川谈到，2019中国餐饮加盟榜依据平台大数据筛选餐饮加盟品牌，考察其持续经营能力。榜单从品牌实力、加盟店经营状况、消费者评价三个层面进行评估。它运用合规性、规模效应、品质优劣三个标准来遴选品牌。他期望这份榜单能够减少投资决策中的盲目性，降低潜在的投资风险。

那么，这份榜单中都包含哪些加盟品牌呢？扬子晚报记者目击，榜单囊括了15个特色小吃品牌，包括正新鸡排、杨国福麻辣烫和吉祥馄饨；此外，有23个火锅烧烤品牌，诸如东来顺、新石器烤肉和小龙坎；还有17家快餐品牌，如德克士、杨铭宇黄焖鸡米饭和赛百味；另外，榜单还收录了10个正餐品牌，15种休闲饮品，9类休闲食品，以及11个面包甜点品牌。

榜单上既有投资门槛不足十万的小店，比如龙门花甲和卷烧饼，也有投资额度在五十万到一百万之间的品牌，例如幸福西饼和鲜芋仙，还有投资超三百万的大品牌，比如汉堡王。这些不同投资规模的品牌，为餐饮行业的创业者提供了选择参考。

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