2025云南餐博会盛大开幕！云南美食地图正式发布

春城消息8月8日，第三届云南国际餐饮美食与预制菜产业博览会，即2025云南餐博会，于昆明滇池国际会展中心拉开帷幕，活动为期三天，至8月10日结束。

这次活动以“天然食材·云南风味”为口号，经云南省商务厅和中国烹饪协会联合指导，由云南省餐饮与美食行业协会和云南省烹饪协会共同承办，整体展览规模接近三万平方米，内部规划了三个主要展区，分别是特色食材区、餐饮美食及速冻食品区、综合消费区，共有381家参展商参与其中，完整涵盖了食材培育、生产加工、仓储运输以及设备供应等各个环节，成功搭建起“从产地直达消费者餐桌”的完整产业体系。

开幕式期间，滇菜品牌授奖、产业联盟组建等关键环节集中展示，展现了云南餐饮业发展的新气象。在滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”的颁奖典礼上，有40个获奖单位和个人名单公布。《云南美食地图》正式推出，为民众提供了探索当地风味的实用参考。商务部“服务消费季”的重点活动“一带一路”美食旅游产业交流活动已经开启，旨在推动国内餐饮文化的相互借鉴和旅游消费水平的提升。

展会现场，特色食材区重点展示云南本地的天然食材和地方特色美食，其中包括老牌餐饮区、滇菜烹饪竞技区等；餐饮及预制食品区集中呈现预制食品成品、冷藏技术和厨房用具，旨在构建产业创新互动场所；综合消费区借助“一县一席”展示区、生态云南商品区等，全面展现云南十六个地州市的特色饮食文化。

同期举办的多项活动成为展会亮点。2025中国团餐产业大会首次在昆明举办，这是中国烹饪协会旗下知名度较高的活动之一，有助于促进云南团餐的标准化和规模化进程；与此同时，“一带一路”美食旅游产业交流大会暨2025中国民族餐饮旅游产业发展大会作为商务部2025年“服务消费季”的一部分，将举行，旨在帮助云南餐饮业更好地融入国际市场；云南省老字号协会的第一届第一次会员大会及成立大会，与第三届云南省老字号创新发展大会在同一天举行，这标志着云南老字号品牌进入了规范传承与创新发展的新时期。另外，首次数智技术促进咖啡行业进步峰会同时云南咖啡产业数智化联盟建立大会，有助于产业数字化升级；云南省第三个滇菜烹饪技艺比赛现场较量烹饪技巧，发扬滇菜传统。

活动现场特别设置了“一种云南生活·彩云美食美宿美物消费券（昆明第二期）之避暑胜地”餐博会专项券活动，借助发放专项券直接减轻现场顾客的购买花费，以此提升消费热情。

昆明日报全媒体记者：缪亚平 实习生：王涵

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