2021年大众点评必吃榜揭晓！哈尔滨这20家餐厅入选

这份源自食客亲身体验的美食排行榜——大众点评必吃榜，于7月27日在天津启动公布，该榜单为“必吃榜”自2017年开始第五次推出。

2021年“必吃榜”按照“美味实惠体验佳”的标准挑选各地特色餐馆，只以顾客实际觉得美味为唯一评判依据，全国46座城市共有1241家优质餐馆入选名单，哈尔滨市有20家餐馆上榜。

大众点评的“必吃榜”五年来为五亿人次提供了用餐参考。回顾五年间的上榜餐厅，消费者对“舌尖上的文化自信”日益增强，本土餐饮迎来发展巅峰：二零二一年的榜单上，中式餐饮店铺占据七成六的席位，地方特色小吃达到一百九十家，两项数据均刷新历史记录，其中哈尔滨有七家东北菜馆入选。

2021年“必吃榜”中哈尔滨地区的推荐餐厅有：山河屯铁锅炖的民安店、灶座小锅烀饼的全国总店、老昌春饼的中央大街店、小味串店的愛建店以及老康火锅的黄河路总店等。

由上亿条用户真实评价评选而出，哈尔滨上榜20家

2021年“必吃榜”依据上亿条用户提供的真实消费反馈综合评选得出，这份榜单完全来自食客的亲身经历，具有极高的参考价值。哈尔滨地区共有20家餐厅入选，这些店铺的平均消费水平为78元。

顾客亲身经历的反馈，不只是对一次用餐感受的陈述，也是对幸福日常的生动写照。根据平台统计信息，“美味”是近期顾客评论里出现频率最高的词汇。在2021年“推荐名单”设置的百余项衡量标准中，味道程度是核心考量要素。对于实体餐饮店而言，持续不断地为顾客供应优质服务是一项严峻的挑战，必吃榜把产品品质的持续稳定当作关键的评估要素。

现在人们越来越在意吃喝玩乐的整体感受，有关这方面内容的评价信息持续增长。必吃榜依据大众对风味的重视程度，同时评估店铺的氛围、接待水平、地域特色等多个方面，选出来那些味道正宗、消费不高、整体感受很好的饭馆。

中国胃更爱中国菜，哈尔滨7家东北菜餐厅上榜

随着中华文化逐步兴盛，许多购买者展现出愈发浓厚的饮食文化自信心，对于地方风味饭店的欣赏日益加深，本土餐饮行业正经历着发展的重要阶段。今年统计的数据显示，中华料理店家数量达到九百四十七家，占据了市场总量的百分之七十六，与二零一七年相比，比例增加了五点四个百分点。在具体菜系分类方面，国人的口味更倾向于选择本国的烹饪方式。2021年“必吃榜”里，具有地方特色的美食共有190家入选，这个数字是该类别五年中最多的一次，并且它也是今年榜单中最热门的类别之一。火锅依然非常受欢迎，有173家店上榜，是各个年龄段人群聚会聚餐的首选，在20岁以下的榜单食客中，每两笔消费就有一笔是火锅。

查看了2021年的美食排行榜，了解到哈尔滨有七家东北风味餐厅入选，它们包括同合居民间菜馆的群力王府井分店，老厨家的中央大街分店，老昌春饼的中央大街分店，灶座小锅烀饼的全国总店，山河屯铁锅炖的民安分店，老松滨菜馆的红专分店，以及新健小吃的承德街分店。

为美食打卡一座城，必吃榜成年轻人探索城市小帮手

饮食是城市形象的代表，许多顾客愿意为了探店而专程前往某个地方，甚至让整座城市因美食而声名鹊起。

2021年“必吃榜”餐厅的用户反馈里，提及“打卡”的评论有大约十万条，说到“特色”的评论也有将近十万条。

人们认识一个城市往往先从品尝当地食物下手，推荐美食的榜单能帮助食客发现城市风味，同时指引他们寻找地道佳肴，这种指引方式既方便又值得信赖，为游客享受城市美味提供了可靠的参考依据。

每一次因品尝而进行的消费，都为当地餐饮注入新的活力，助力本地美食拓展更广阔的市场空间。2021年“必吃榜”候选名单公布后两周，哈尔滨上榜餐厅的外地游客到访比例就达到了将近一半。

五年服务五亿人次，必吃榜帮中国人吃得更好

2017至2021年这五年间，总计有440亿人次通过互联网访问过必吃榜餐厅，有50亿人次亲身到店品尝必吃榜餐厅的佳肴，使得“必吃榜”成为了中国用户数量最多的美食排行榜。85后群体是必吃榜的主要消费人群，95后则被视为美食领域的新生力量，在近四年间用户比例实现了翻番，增长速度最为迅猛。

确保顾客用餐感受良好，大众点评必吃榜对每家入选店铺都进行严格审核，这些店铺都是经过顾客亲身尝试后，真心认可并推荐给其他人的。

一个食客的能力很微弱，数以万计的食客集合起来的能力是巨大的。大众点评榜单产品负责人强调，大众点评必吃榜产生的目的，是为了让追求生活水准的顾客开拓更多元化的消费情境，协助顾客发掘更多日常中的美好。2021年是必吃榜进入下一发展周期的关键年份，我们带着最初的愿望再次启程，让更多中国人吃得更加优质、更加精明。

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