更新时间:2025-08-25 02:00:30 | 信息编号:72151 |
定安九层糕,独具特色的传统美味糕点
定安九层糕是海南定安的地方风味食品,主要成分有大米粉、菱粉、椰子汁和白糖,还加入了香兰草、火龙果这些天然植物来调色。制作时需要把粉浆分成三份进行染色,然后通过隔水的方式一层层叠加蒸制,最终形成九层糕的形态,做出来的糕点色彩清晰,味道香甜,口感软和。
定安九层糕入选定安县官方评定的“十大特色小吃”榜单,与定安粽子、定安菜包饭、仙沟腌粉等共同成为定安饮食文化的重要构成部分。定安饮食作为海南四大美食体系之一,以富硒土壤和冷泉滋养的食材为根基,讲究食材本味与营养保健。
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定安九层糕,独具特色的传统美味糕点
定安九层糕是海南定安的地方风味食品,主要成分有大米粉、菱粉、椰子汁和白糖,还加入了香兰草、火龙果这些天然植物来调色。制作时需要把粉浆分成三份进行染色,然后通过隔水的方式一层层叠加蒸制,最终形成九层糕的形态,做出来的糕点色彩清晰,味道香甜,口感软和。
定安九层糕入选定安县官方评定的“十大特色小吃”榜单,与定安粽子、定安菜包饭、仙沟腌粉等共同成为定安饮食文化的重要构成部分。定安饮食作为海南四大美食体系之一,以富硒土壤和冷泉滋养的食材为根基,讲究食材本味与营养保健。
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