常德夫妻卖特色煎饼5元一个，日销400个，顾客称排队要趁早

“老板，什么时候开张啊？”

“老板，煎饼多少钱一个？”

五元一个，请稍候，很快就好！八月九日下午五点，常德市城区万达广场星光夜市某个角落，丽姐葱肉饼摊主于兴一边热情招揽客人，一边飞快揉面，接着和妻子李陈丽把推车移到固定位置，换上工作服，开始准备接待食客。

李陈丽正在将工作台仔细擦拭干净

今年正月，于兴和李陈丽夫妇在万达广场星光夜市摆起了小摊，共同经营。他们49岁的于兴，和妻子李陈丽，之前在外地尝试创业，不过经营状况并不如意，于是决定回到常德老家。李陈丽谈到为何选择卖葱肉饼时，解释说主要出于个人喜好，自己喜欢制作这种食物，孩子也很喜欢吃，而且这样方便兼顾家庭，能够照顾到家里的老人。她笑着对采访的记者表达了这些想法。

兴解释原因选择万达广场星光夜市，是因为那里顾客数量多，店铺租金费用不高，场地卫生状况良好，市场维护工作到位。

工作台已经擦得很干净，李陈丽把油、酸豆角、盐菜、面团等东西准备好，接着迅速地把面团分成一块块小面团，加上馅料，排得整整齐齐。这时候，平底锅里的油已经热了，于兴拿起铲子，在面剂子下面抹点油，压平，放进锅里，三分钟后，一个又香又脆的葱肉饼就做好了。

李陈丽很快地将面团分成若干小份，裹入内馅，然后把它们整整齐齐地码放在操作台上

于兴拿上铲子在面剂子的底部拍上一些油，摊平，放进锅里

香喷喷油滋滋的葱肉饼新鲜出炉了

我们种的葱和采购的肉都是次日清晨刚买来的，蒜蓉辣椒酱与腌菜更是亲手调制，虽然利润微薄，但求食客们吃得安心，吃得满意。李陈丽这样表示。尽管背后有两台电扇在运转，夫妇俩的汗珠仍旧不断往下淌，他们用布巾草草揩去汗水，便立刻投入工作。和常客闲谈日常琐事，解答初次光顾者的疑问，夫妻俩始终面带微笑。

“需要辣椒、酸豆角、腌菜吗？”旁边帮忙的儿子小于询问着客人，接过饼的客人急不可耐地咬了一口，酥脆的饼皮装着丰富的内馅，肉香扑鼻而来。

没多时，队伍渐渐拉长，尽管酷暑仍在，不过每个人都很耐心地等候着各自的美味，“虽然天气炎热，不过众人皆自觉排队。”李陈丽说道。

小摊前顾客排起了长队

此地风味小吃品类丰富，挑选余地广，先前目睹此处人头攒动，遂有机会品尝，深感其味绝佳。邻近居民张先生表示，每逢工作日结束疲惫不堪，不愿操持厨事，便与家人结伴至此，尽情享受美味佳肴。

确实如此，他们家经营状况非常出色，所以需要尽早去排队等候，市民王女士一边这样表示，一边在手机上询问朋友打算购买多少件商品。

桃源县陬市镇的杨女士表示，当地葱肉饼广受欢迎，食材十分扎实，每一份饼里的肉馅分量都显著超过其他店家，而且售价也相当亲民，她趁着暑假带孩子到常德市区旅游，便特意去品尝了这道特色小吃。

不到半小时，一盆馅料就包了将近一半，虽然开店时间不长，但很受顾客欢迎，一些老顾客还会加李陈丽的微信提前下单。“一晚能卖四百个左右，生意火爆时能卖六百个以上，有次一个顾客买了二十多个。”于兴一边操作煎饼机一边高兴地说。

天色已晚，星光夜市张灯结彩，摊位前人流如织。谈及前景，这对夫妇满怀希望和憧憬。他们表示，要依靠自身力量，为家人创造更优渥的生活条件。

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