哈尔滨旅游必逛早市，这些美食你不能错过

以下是哈尔滨早市的一些美食推荐:

油炸蛋糕，是哈尔滨早市上的一种热门点心，通常经过包装、油炸之后再售卖，刚出锅时外皮酥脆，内馅甜腻浓稠，咬一口能感受到满满的碳水化合物带来的愉悦，不过由于属于油炸食品，吃多了容易觉得油腻，想要品尝美味油炸蛋糕，可以去红特街早市或者北十八街早市

肉蛋堡：别称中式汉堡，带有鲜明的东北风味。外皮酥脆，里面包含着鲜美的肉和香浓的鸡蛋，再涂抹上孜然、辣椒粉以及多种调料。食材风味浓郁，吃上一口就非常满足。价格经济，大致在每份三块五到六块钱之间，是许多人早晨的首选。

哈尔滨早市的豆腐口感极为柔嫩，汤汁味道十分醇厚。可以根据个人喜好添加辣椒酱、香草、葱花等佐料，咸香可口。搭配油条或者炸饼非常合适。

哈尔滨早市的包子以面皮薄而馅料丰富闻名，内含的馅料多种多样，有猪肉的，有牛肉的，还有排骨的，以及泡菜和韭菜鸡蛋混合的等。这些包子的个头相当可观，一个就足以满足食量，而且价格实惠。

油条味道很香，口感很脆，新炸出来的颜色金黄，口感更加脆。可以单独享用，也可以泡在豆浆或豆腐中，这样吃会带来不同的感受。

牛奶白羊汤，汤汁饱满，羊杂分量相当可观。饮下一碗温热的羊汤，既能带来身体上的暖意，也能获取必需的营养，若再配搭糕点，馥郁的香气便难以分辨。

大渣粥的制作方法如下：首先将玉米粒去除外皮并磨碎，接着用文火慢慢熬煮。做好的大渣粥质地细腻绵软，带有玉米的天然清甜。食客们可以根据自己的喜好添加少许白糖，或者搭配泡菜同食。这道美食味道十分美妙，堪称地道的东北风味特产。

煎饼的饼皮十分酥脆，它的结构层次非常多，吃法也五花八门，例如有加糖的煎饼，也有放油和盐的煎饼。这种煎饼可以单独享用，也可以夹入油条、肉类等食材，组合成一种名为“煎饼夹一切”的特色吃法。

煎饼水果，以鸡蛋、油条、酥脆、葱花、香菜、甜面酱等佐料摊制而成，卷曲起来，香气四溢。这种煎饼水果分量足，作为早餐既方便又美味。

制作粘豆包时，选用黄米粉或江米粉来制作外皮，内部填充甜豆沙作为馅料，这种食物吃起来口感十分软和，豆子的香气能够散发到周围，食用方式有蒸和煎两种，经过煎炸之后，粘豆包的外皮会变得香脆，而内部依然保持软和，整体风味更加出色。

香肠是哈尔滨的地方风味小吃。清晨的集市里，摆满了售卖香肠的摊子。这种香肠的质地非常结实，蒜香特别足。可以直接吃，也可以用来做菜或者炒饭，味道都很好。它还可以当作一份特别的礼物，带回家送给亲戚和朋友们。

冻梨是东北冬季特有的水果品种，虽然其外表并不美观，但口感十分甘甜，食用前需将其浸入水中进行解冻处理，待梨体表面形成一层冰壳之后，需要将这层冰壳敲碎，此时内部的果肉会变得柔软，可以吮吸着品尝，冻梨含水量丰富，具有极佳的解腻效果，是一种非常清爽的食品。

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