两岸美食齐聚一堂，饕客缘何钟情沙县寻味？

参考消息网12月12日刊文，转述台岛“中时新闻网”12月11日消息，探讨台岛风味与沙县小吃的融合能产生怎样新奇体验，12月7日至16日，2023年中国(沙县)小吃旅游文化节暨海峡两岸美食节在福建三明沙县举办，活动包含大量台岛特色美食，引诱众多美食爱好者前往沙县品尝。

新闻透露，12月7日，沙县举办海峡两岸美食展的启动典礼，会场设有300多个摊位，其中本地摊位50个，台湾摊位41个，展销各地特色小吃数百样。展会期间，还增设了“海峡两岸美食夜市展销环节”，民众常吃的台湾夜市特色食品，如香菇肉羹、士林香肠、臭豆腐、蚵仔煎、虾卷、旗鱼黑轮等，都能在会场试吃。

外地人士谈到，亲身介入美食节时十分惊讶，得知沙县小吃种类达两百多种，诸如糍粑、金包银、将军米粿、芋饺、炸米冻、灯盏糕、烫嘴豆腐仔等都是当地广受欢迎的点心，而夜市里还汇集了不少台湾风味的街边小吃，令人觉得非常满足。

根据台岛《联合报》12月11日刊载的消息，2023年中国(沙县)小吃旅游文化节与海峡两岸美食节于本月7日举行了隆重的启动典礼，典礼上以“祥狮鼓乐”作为开场表演。福建省三明市副市长林菁在致辞环节，用闽南话热情地向来自台湾的各位乡亲表达问候，并且强调多种饮食文化以及各地美食制作技艺在此地相互交融，彼此借鉴。

新闻称，此次美食旅游文化活动一共举办了32场不同内容的活动,涉及美食制作、文体娱乐、观光游览以及商业交易等多个方面。

举办的各种美食活动有“海峡两岸美食展”以及相关的展销环节、沙县小吃制作职业技能竞赛等；组织进行的文体活动有2023年沙县区海峡两岸篮球邀请赛、海峡两岸乡村振兴线骑游等；开展的相关政务活动有2023年沙县区专场招商推介会暨沙县小吃全产业链供采对接会、小吃产业发展论坛、第四季度小吃产业提升发展联席会等。

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